Klice (Bean Sprouts) su mala i hrskava zrna, koje su bogate hranjivim materijama i imaju širok spektar zdravstvenih benefita. One su prirodni izvor visoko kvalitetnih proteina, vlakana, vitamina i minerala, te su idealna namirnica za sve one koji žele da poboljšaju svoj imunitet, smanje rizik od srčanih bolesti i očuvaju zdravlje kože. U ovom članku, detaljno ćemo ispitali nutritivna svojstva klica, kao i benefite koje one nude za naše zdravlje.
Klice (Bean Sprouts): Nutritivna tablica
Hranjiva vrijednost za 100g klica (prosječno):
– Energetska vrijednost: 31 kcal / 130 kJ
– Proteini: 3,1 g
– Ugljikohidrati: 5,7 g
– od toga šećeri: 1,8 g
– Vlakna: 1,8 g
– Masti: 0,4 g
– od toga zasićene masti: 0,1 g
– Natrij: 6,0 mg
– Kalij: 202 mg
– Kalcij: 13,0 mg
– Željezo: 1,7 mg
– Magnezij: 10,0 mg
– Fosfor: 30,0 mg
– Vitamin C: 13,0 mg
Klice (Bean Sprouts): Proteini (sadržaj proteina)
Klice su poznate po svom visokom nutritivnom sadržaju, uključujući proteine. Iako nisu glavni izvor proteina, klice sadrže značajnu količinu ovog važnog hranjivog sastojka. Na primer, neka istraživanja pokazuju da jedna šoljica klica soje može da sadrži gotovo 10 grama proteina. Osim toga, klice su bogat izvor drugih hranljivih sastojaka kao što su vlakna, vitamin C i kalijum. Uz to, klice su i niskokalorične, što ih čini sjajnom opcijom za one koji paze na svoju liniju. Ukratko, klice nisu samo ukusne, već i izuzetno zdrave.
Klice (Bean Sprouts): Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Klice ili proklijali sočivi su bogati ugljenim hidratima koji su neophodni za naše telo da bi dobilo energiju. Oni su takođe bogati vlaknima koja pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi i održavaju zdravu probavu. Klice su prirodno niskokalorične i pružaju mnogobrojne hranljive sastojke, kao što su proteini, vitamini i minerali, što ih čini idealnim za redovnu upotrebu u ishrani. Uz to, klice se mogu lako dodavati u razne obroke, poput salata, supa i sendviča.
Klice (Bean Sprouts): Masti (sadržaj masti)
Klice su idealan dodatak svakoj zdravoj ishrani, jer su bogate vlaknima, proteinima i vitaminima. Što se tiče sadržaja masti, klice su izuzetno niske kalorijske namirnice koje sadrže vrlo malo masnoće. Na primer, jedna četvrtina šolje klica sadrži samo 0,1 grama masti. To ih čini idealnom namirnicom za one koji žele da održavaju zdravu težinu i unesu hranljive sastojke bez većeg unosa masnoća. Klice se takođe mogu koristiti kao zamena za meso u jelima, čime se smanjuje masnoća i unos holesterola.
Klice (Bean Sprouts): Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Klice su popularni dodatak jelima i poznate su po svojim nutritivnim svojstvima. One su bogate vitaminom C, riboflavinom i folnom kiselinom, koje igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja krvnih ćelija i metabolizma. Takođe, klice sadrže minerale poput kalcijuma, kalijuma, magnezijuma i fosfora koji su važni za jačanje kostiju i mišića. Pored ovih hranljivih materija, klice takođe sadrže fitonutrijente, koji pomažu u borbi protiv upala i jačaju imunološki sistem. Zbog ovih svojstava, klice mogu biti od velike koristi za održavanje zdravlja i dobrobiti organizma.
Klice (Bean Sprouts): Kalorije (sadržaj kalorija)
Klice ili klijanje povrća su savršeni dodatak svakom obroku, jer su bogate hranljivim sastojcima i imaju nisku kalorijsku vrednost. U proseku, 100 grama klica sadrži samo 30-40 kalorija, što ih čini idealnim izborom za one koji žele da održe zdravu telesnu težinu. Takođe, klice su bogate proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, što ih čini savršenim dodatkom svim vrstama jela. Uz to, ove zdrave namirnice pomažu u probavi i čuvaju vaš organizam zdravim i snažnim. Dodajte ih u svoje jutarnje smutije, salate ili jela od povrća i uživajte u zdravoj i ukusnoj hrani.
Klice (Bean Sprouts): Benefiti za zdravlje
Klice, ili proklijale semenke, su mali, ali moćni dodatak vašoj ishrani. One su bogate vitaminima, mineralima, enzimima i aminokiselinama, što znači da su odličan izbor za poboljšanje vašeg zdravlja.
Klice sadrže visok nivo vitamina C i E, koji su jaki antioksidansi i pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti vaše ćelije. One takođe sadrže vitamin K, koji je važan za zdravlje kostiju i krvotoka.
Pored vitamina, klice su bogate i mineralima poput gvožđa, magnezijuma i cinka, koji su neophodni za zdravu funkciju tela. Klice su takođe dobar izvor proteina i vlakana, što ih čini odličnim izborom za ljude koji vode računa o svojoj ishrani.
Uz ove nutricionističke benefite za zdravlje, klice se ističu i zbog svoje sposobnosti regulisanja nivoa šećera u krvi i snižavanju holesterola. Zato bi trebalo da birate klice kao dodatak vašoj ishrani, jer su jednostavne za pripremu i mogu se kombinovati sa gotovo svakim obrokom.
Klice (Bean Sprouts): Rizici za zdravlje
Klice su postale popularne u ishrani zbog njihove visoke nutritivne vrednosti, ali istovremeno predstavljaju i potencijalni rizik za zdravlje. Klice mogu biti zagađene bakterijama poput E. coli, salmonela i listerija, koje mogu uzrokovati ozbiljne infekcije.
Klice se uzgajaju u vlažnim i toplim uslovima, što može stvoriti idealno okruženje za razvoj bakterija. Osim toga, proces proizvodnje i pakovanja klica može biti neprikladan, što povećava rizik od zagađenja.
Preporučuje se temeljno pranje klica pre upotrebe i paziti na to da se ne konzumiraju klice koje su izgledom sumnjive ili imaju neprijatan miris. Takođe, osobe koje su ugrožene zdravstveno (poput dece, starijih ljudi, trudnica i osoba sa oslabljenim imunim sistemom) trebaju izbegavati konzumiranje klica zbog rizika od infekcija.
Ukratko, klice mogu biti zdrava i hranjiva opcija u ishrani, ali treba biti oprezan i voditi računa o kvalitetu i bezbednosti proizvoda.
Klice (Bean Sprouts): Alergije
Najčešće alergije na klice su na soje, kikiriki i orašaste plodove. Simptomi alergije uključuju svrab u ustima, oticanje lica i jezika, gušenje i osip po koži. U retkim slučajevima, alergijska reakcija može biti ozbiljna i dovesti do anafilaktičkog šoka.
Ako imate alergiju na određene vrste hrane, važno je da pažljivo izaberete namirnice koje jedete i da budete svesni potencijalnih alergena. Preporučuje se i izbegavanje nezrelih klica koje mogu sadržati toksine štetne za ljudsko zdravlje.
Ukratko, klice mogu biti zdrav dodatak ishrani, ali svako ko ima alergiju na određenu vrstu hrane treba da bude oprezan i konsultuje se sa lekarom pre nego što ih uključi u ishranu.
Klice (Bean Sprouts): Različite vrste koje postoje
Klice, takođe poznate kao klice graha, su mala i ukusna hrana koja se dobija iz raznih vrsta semena, uključujući soju, crni luk, lucerku, pšenicu i mungo- pasulj. Ove hranjive klice su bogate vitaminima i mineralima, poput vitamina C, B i K, kao i gvožđem i vlaknima.
Klice se uzgajaju na različite načine, uključujući hidroponski, u zemlji ili u staklenoj posudi sa sirom vodom. Ovisno o vrsti klica koje se uzgajaju, razlikuju se i njihove karakteristike. Na primer, klice crnog luka imaju jači ukus, dok su klice lucerke i pšenice mekane na dodir.
Mungo-pasulj je jedna od najčešćih vrsta klica i ima blag i slatkast ukus, što ih čini popularnim sastojkom u mnogim azijskim jelima, poput Wok povrća, salata i supa. Samo nekoliko klica vaše omiljene vrste može obogatiti bilo koje jelo vitaminima i mineralima.
U svakom slučaju, klice su odličan dodatak vašoj ishrani zbog svoje hranljive vrednosti i niskog sadržaja kalorija. Budite kreativni u pripremi i probajte različite vrste klica kako biste dodali malo hrane ove vrste u svoj jelovnik.
Klice (Bean Sprouts): Kada je najbolje jesti
Uglavnom, klice su najbolje jesti u jutarnjim ili srednjim danima, jer kada se konzumiraju uveče, mogu izazvati probavne smetnje. Još jedna bitna stvar koju valja imati u vidu jeste da klice treba jesti odmah nakon pripreme, jer su najukusnije i najzdravije kada su sveže.
Klice mogu biti odličan dodatak svakom obroku, a priprema je veoma jednostavna. Da bi se klice pripremile, biće potrebno da ih isperemo, a potom da ih držimo u čistoj vodi u trajanju od nekoliko sati. Zatim, možemo dodati klice u sendviče, salate ili čak u smoothie.
Ukoliko želite da dodate ovu ukusnu namirnicu u svoju ishranu, sada znate kada i kako je najbolje jesti klice!
Klice (Bean Sprouts): Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Klice (Bean Sprouts) su popularan dodatak salatama i sendvičima, a često se koriste i u azijskoj kuhinji. Kada ih kupujemo, važno je obratiti pažnju na datum isteka roka trajanja i ne kupovati one koje su prezrele ili imaju neugodan miris.
Kod kuće, najbolje ih je čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru. Prije nego što ih čuvate, dobro obrišite suvišnu vodu i stavite ih u papirnati ručnik kako bi se sva vlaga apsorbirala.
Klice su najbolje konzumirati svježe, unutar nekoliko dana nakon kupovine, dok su još hrskave i ukusne. Ako niste u mogućnosti da ih potrošite u roku od nekoliko dana, najbolje je da ih zamrznete. To će produžiti njihov rok trajanja za još nekoliko tjedana.
Klice su bogate vlaknima, vitaminom C, vitaminom K i drugim korisnim hranjivim tvarima. Zbog toga je važno paziti na njihov rok trajanja i čuvanje kako bismo mogli uživati u svim njihovim zdravstvenim blagodatima.
Klice (Bean Sprouts): Kako spremiti i jesti
Kako bi pravilno pripremili klice, potrebno je da prvo očistite i isperete klice pre upotrebe. Potom ih možete konzumirati sirove u salatama ili ih dodati u jela kao što su rolnice, omleti, čorbe i stir-fry.
Možete ih i lako propržiti u tiganju sa malo ulja i aromama poput belog luka, đumbira i soja sosa za ukusan i zdrav obrok.
Važno je napomenuti da klice mogu sadržavati bakterije koje uzrokuju bolesti, kao što je salmonela, pa pre upotrebe obavezno proverite da li su prošla test na bezbednost. Takođe, izbegavajte konzumiranje klica koje su dobile neobičan miris ili boju, jer to može ukazivati na prisustvo bakterija.
Uživajte u ovom zdravom i ukusnom dodatku svom jelovniku!
Klice (Bean Sprouts): Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Klice su niskokaloričan obrok bogat hranjivim sastojcima poput proteina, vlakana i vitamina. Količina klica koju treba konzumirati zavisi od individualnih potreba. Opšta preporuka je oko 1 šolja (okuo 50 grama) klica dnevno za odrasle osobe. Međutim, u zavisnosti od kalorijskih potreba i dijetetskih ograničenja, ova količina može varirati. Važno je napomenuti da prekomerna konzumacija klica može dovesti do digestivnih problema, stoga se preporučuje da se pridržavate preporučene količine.