Lubenica je osvežavajuće voće koje je jako popularno tokom letnjih meseci. Osim što je ukusna i hydrira organizam, lubenica ima mnoge zdravstvene benefite. Ovaj članak će obraditi kalorijsku vrednost lubenice, nutritivnu vrednost kao i benefiti koje ovaj plod ima po naše zdravlje. Saznajte više o ovom zdravom letnjem voću i zašto bi trebalo da ga uključite u svoju ishranu.
Lubenica: Nutritivna tablica
Energetska vrijednost: 30 kcal/100 g
Ugljikohidrati: 7,55 g
Bjelančevine: 0,61 g
Masti: 0,15 g
Vlakna: 0,4 g
Vitamin C: 5,5 mg
Vitamin A: 28 μg
Kalcij: 7 mg
Željezo: 0,24 mg
Lubenica: Proteini (sadržaj proteina)
Lubenica nije poznata po svom sadržaju proteina, koji čini samo oko 1% njene mase. Međutim, ta količina proteina je i dalje značajna, posebno ako se uzme u obzir da se lubenica uglavnom sastoji od vode i ugljenih hidrata. Proteini u lubenici su uglavnom esencijalni aminokiseline, poput arginina, citrulina i lizina. Ove aminokiseline su važne za funkciju imunog sistema i učestvuju u sintezi proteina u organizmu. Lubenica nije osnovni izvor proteina u ishrani, ali može biti korisna za dodavanje aminokiselina u ishranu, posebno za vegetarijance i vegane.
Lubenica: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Lubenica sadrži oko 7,6 grama ugljenih hidrata na 100 grama. Većina ovih ugljenih hidrata dolazi u obliku šećera, poput fruktoze i glukoze. Međutim, lubenica ima visok glikemijski indeks, što znači da može brzo podići nivo šećera u krvi. Zbog toga se ljudima sa dijabetesom ne savetuje da konzumiraju velike količine lubenice. Međutim, lubenica sadrži i važna vlakna koja pomažu da se uspori apsorpcija šećera u krvi, što doprinosi dugoročnom održavanju nivoa šećera u krvi. Ukratko, lubenica može biti dobar izvor ugljenih hidrata, ali ljudi treba da budu oprezni zbog njenog visokog glikemijskog indeksa.
Lubenica: Masti (sadržaj masti)
Lubenica je osvežavajuće voće koje ima vrlo malo masti. U jednoj porciji lubenice (oko 280 grama) nalazi se samo 0,4 grama masti. To znači da lubenica spada u niskomasne namirnice i idealno je voće za one koji su na dijeti ili žele da održe zdravu telesnu težinu. Lubenica takođe sadrži zdrave omega-3 masne kiseline koje pomažu u redukciji lošeg holesterola u krvi. Uživajte u ukusnoj i zdravoj lubenici kao dodatku svom jelovniku tokom leta.
Lubenica: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Lubenica je popularno voće koje je puno vode, a slatki ukus je čini idealnom za borbu protiv žeđi i hidrataciju organizma tokom leta. Ipak, lubenica obiluje i izuzetno važnim vitaminima i mineralima za naše telo. Ova voćka je bogata antioksidansima koji su ključni za održavanje zdravlja kože i prevenciju srčanih bolesti. Lubenica sadrži i visok nivo vitamina C, koji pomaže u jačanju imuniteta i podstiče proizvodnju kolagena u organizmu. Minerali u lubenici uključuju kalijum, koji pomaže u regulisanju krvnog pritiska, i magnezijum, koji ima pozitivan uticaj na nervni sistem.
Lubenica: Kalorije (sadržaj kalorija)
Lubenica je niskokalorična voćka, prepuna hranljivih elemenata. Sadrži samo 46 kalorija na 100 grama, što je izuzetno nisko u poređenju sa ostalim voćem. Osim toga, bogata je vitaminom C, A i B6, kalijumom i beta-karotenom. Njena niskokaloričnost i visok sadržaj vode učinili su je izuzetno popularnom u dijetarnoj ishrani, jer pomaže u smanjenju telesne mase i poboljšanju digestije. Jedna šolja lubenice sadrži oko 170 grama i samim tim ima samo 78 kalorija. Zato nema potrebe da se ograničavate kad je u pitanju ovaj ukusan i osvežavajući voćni obrok.
Lubenica: Benefiti za zdravlje
Lubenica, koja ima bogat zeleni korušćić i meso crvene boje, puna je hranjivih i lekovitih svojstava za ljudsko telo. Ona sadrži visok nivo vode, vitamina C i A, te biljnih vlakana. Osim toga, jedinična doza vitamina B6 koja se može naći u lubenici daje joj magičnu sposobnost da ublažava anksioznost i tenzije. Flavonoidi, fenolske kiseline i karotenoidi koji se takođe nalaze u ovoj voćki, deluju kao antioksidansi i pružaju različite zdravstvene koristi kao što su smanjenje zapaljenja, sveobuhvatno poboljšanje metabolizma, smanjenje rizika od srčanih bolesti, povećanje zaštite kože i mnogih drugih prednosti. Lubenica se takođe preporučuje kao prirodni lek za dehidraciju tokom letnjih vrućina. Ukratko, uključivanje lubenice u vašoj ishrani može doneti brojne koristi za vaše zdravlje.
Lubenica: Rizici za zdravlje
Lubenica je jedno od omiljenih voća letnjih dana, ali i pored svoje slatke, sočne i osvežavajuće naravi ona nosi određene rizike po zdravlje koje ne bi trebalo zanemariti. Pre svega, lubenica je bogata šećerom, pa osobe koje pate od dijabetesa ili imaju probleme sa visokim nivoom šećera u krvi ne bi smele da je konzumiraju u velikim količinama.
Takođe, lubenice sadrže veliku količinu tečnosti što ukazuje na njihov diuretski učinak, što može biti opasno za osobe sa oštećenim bubrezima koji se bore sa zadržavanjem tečnosti.
Uz to, ako se ne pere pravilno, lubenica može biti izvor bakterija koje mogu izazvati bolesti digestivnog sistema, posebno kod osoba sa oslabljenim imunim sistemom. Zbog toga je važno temeljno oprati i dezinfikovati lubenicu pre konzumiranja.
Na kraju, treba napomenuti da se sjemenke lubenice ne bi trebale gutati i preporučuje se da se uklone pre konzumiranja, jer one mogu izazvati probavne probleme, posebno kod dece.
Lubenica: Alergije
Lubenica je osvežavajuće i ukusno letnje voće koje se često konzumira u vidu sokova, salata i sladoleda. Iako je bogata nutritivnim sastojcima, kao što su antioksidanti i voda, neki ljudi mogu biti alergični na ovu poslasticu.
Simptomi alergije na lubenicu obuhvataju svrab i otoke u ustima, usnama, jeziku i grlu, kao i kožne reakcije poput osipa i urtikarije. Kod nekih ljudi može doći do anafilaktičkog šoka.
Alergije na lubenicu su prilično retke, ali se mogu pojaviti kod osoba koje su alergične na druge vrste voća, kao što su dinja, avokado, banana i kivi. Ove namirnice sadrže proteine slične polenima, što može dovesti do reakcije organizma.
Ako znate da ste alergični na neku od ovih namirnica, izbegavajte lubenicu ili budite oprezni prilikom konzumiranja. U slučaju ozbiljnih simptoma, obratite se lekaru.
Lubenica: Različite vrste koje postoje
Lubenica je ne samo osvežavajuće voće letnjih dana, već je i izvor raznih vitamina, minerala i antioksidanasa koji su neophodni za očuvanje zdravlja. Postoji više od 1000 različitih sorti lubenice, a mnoge od njih se razlikuju po veličini, obliku, ukusu i boji kore i mesa.
Najpoznatije vrste lubenica su: klasična ili standardna lubenica, čija kora je tamnozelene boje s prugama i meso je crvene ili žute boje; lubenica od dinje, koja ima žutu ili žućkasto-belu koru i svetlo ružičasto meso koje je slatko i sočno; lubenica balzamik, koja ima tamnocrvenu koru s plavim prugama i meso koje je sočno i slatko; mini lubenica, koja je manja, slatka i idealna za konzumiranje u zamahu.
Pored ovih, postoje i brojne egzotične sorte lubenica, kao što su lubenica Crimson Sweet sa slatkim, crvenim mesom i tankom korom, lubenica Densuke koja je iz Japana i ima tamnu koru i sočno, crveno meso, lubenica charleston gray, lubenica Sugar Baby, lubenica Orangeglo, lubenica Moon and Stars i druge.
Odaberite sortu lubenice koja vam najviše odgovara i uživajte u okusu ovog osvežavajućeg voća, koje je idealno za hidrataciju i uživanje u ukusima leta.
Lubenica: Kada je najbolje jesti
Lubenica je omiljeno letnje osveženje. Osim što je ukusna i niskokalorična, ona je prepuna hranljivih sastojaka koji pomažu u održavanju dobrog zdravlja. Kada je reč o tome kada je najbolje jesti lubenicu, postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir.
Prvo, najbolje je jesti lubenicu za vreme letnjih meseci, kada je sezona lubenice i kada su plodovi najslađi i najukusniji. Drugo, idealno vreme za konzumiranje lubenice je tokom prepodneva, kada je telo najbolje pripremljeno za apsorpciju hranljivih materija.
Takođe, treba izbegavati konzumiranje lubenice sa drugim vrstama hrane, posebno sa slatkim i masnim namirnicama, jer to može usporiti proces varenja i izazvati neugodnosti u stomaku.
Neki preporučuju da se lubenica jede na prazan želudac, a drugi tvrde da je bolje jesti je nakon obroka, kao desert. Kao i kod većine namirnica, najbolje je slušati svoje telo i prilagoditi konzumiranje lubenice svojim individualnim potrebama.
Lubenica: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Kada je letnja sezona voća u pitanju, lubenica je neizostavan deo skoro svake trpeze. Međutim, ponekad se dogodi da kupimo veću količinu lubenica nego što nam trenutno treba, pa se postavlja pitanje – kako ih čuvati, gde ih čuvati i koliko dugo mogu da stoje?
Prvo i osnovno pravilo jeste da se lubenice ne smeju skladištiti u frižideru, jer niske temperature mogu uticati na ukus i teksturu ovog voća. Umesto toga, lubenice treba držati na sobnoj temperaturi, na nekom hladnijem i suvom mestu, na primer u podrumu ili garaži.
Što se tiče trajnosti, lubenice mogu stajati do dve nedelje na sobnoj temperaturi, ali kako vreme prolazi, ukus i kvalitet ovog voća će se postepeno pogoršavati. Najbolje je jesti lubenice što je pre moguće nakon kupovine, kada su najslađe i najsočnije.
Ukoliko ste kupili previše lubenica, a ne želite da ga bacite, možete ga iseckati na kriške i zamrznuti za kasniju upotrebu u smoothiejima, koktelima ili kao osvežavajući sladoled.
Lubenica: Kako spremiti i jesti
Lubenica je osvežavajuća i slatka letnja poslastica koju mnogi obožavaju, ali kada je reč o odabiru i spremanju, postoji nekoliko trikova koji mogu pomoći da uživate u njoj u potpunosti.
Kada birate lubenicu, potražite onu koja je teška u odnosu na veličinu i koja ima tamnije pruge. Takođe, tapkajte po njoj i slušajte zvuk koji će biti malo tuplji ako je lubenica zrela.
Kada je reč o spremanju, jednostavno prerežite lubenicu na pola, zatim na kriške, i uživajte u njenom slatkom ukusu. Možete je dodati u salate ili napraviti osvežavajući sok.
Međutim, postoje i neki manje poznati načini spremanja lubenice koji mogu dodati novu dimenziju njenom ukusu. Na primer, možete je roštiljati, poslužiti sa feta sirom, bosiljkom i maslinovim uljem, ili napraviti sorbet od lubenice.
Kakav god način spremanja lubenice da odaberete, nećete pogrešiti sa ovom vodom – bogatom voću koje će vas pružiti osvežavajuću i zdravu poslasticu tokom cele letnje sezone.
Lubenica: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Lubenica je izvrstan izvor hidratacije i hranjivih materija, posebno tokom leta. Koliko količinski možemo jesti zavisi od veličine porcije koju jedemo. Preporučena količina lubenice je oko 2 šolje iseckane lubenice ili oko 300 grama. Međutim, treba uzeti u obzir individualne potrebe za hranjivim materijama i kalorijama, posebno ako se lubenica jede kao deo obroka. Važno je proceniti kolika veličina porcije će zadovoljiti naše potrebe, bez preterivanja u konzumiranju ovog sočnog voća.