Tartar sos je popularni pomfrit sos koji se često koristi u restoranima i kod kuće. Ovaj sos se pravi od majoneze, kiselog vrhnja, začina i sitno seckanog povrća poput crvenog luka i krastavca. Pored toga što je ukusan, tartar sos može biti koristan izvor nutrijenata kao što su proteini, vitamini i minerali. U ovom članku pogledaćemo kalorijsku vrednost, nutritivnu tablicu i zdravstvene benefite tartar sosa.
Tartar sos: Nutritivna tablica
Tartar sos (na 100g):
Energetska vrijednost: 580kcal
Ugljikohidrati: 3,9g
Proteini: 0,9g
Masti: 63g
Fibra: 0g
Tartar sos: Proteini (sadržaj proteina)
Tartar sos je popularni dodatak jelima širom sveta. Ovaj začinjeni preliv, koji se obično pravi od majoneza, senfa i sitno iseckanih začina, takođe predstavlja dobar izvor proteina.
U zavisnosti od vrste tartar sosa, sadržaj proteina može biti različit. Na primer, tradicionalni tartar sos sadrži otprilike 2 grama proteina po kašici od 15 mililitara. Međutim, postoje varijante tog sosa koje sadrže i do 4 grama proteina po te istoj količini.
Tartar sos se često služi uz ribu ili druge vrste morskih plodova i takođe se koristi kao preliv za salate. Zbog toga, ako želite da unesete više proteina u svoju ishranu, tartar sos može biti ukusna i praktična opcija.
Tartar sos: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Tartar sos je popularan preliv za mnoge jela, od tradicionalne francuske tartar bifteka, do modernih burgera. Međutim, kada govorimo o sadržaju ugljenih hidrata, tartar sos je prilično visok – sadrži oko 4 grama ugljenih hidrata po kašičici. Ovo je uglavnom zbog dodatka senfa, koji sadrži šećer. Ipak, ako ste na restriktivnoj dijeti sa malo ugljenih hidrata, možete koristiti tartar sos umesto ketchupa ili majoneza za dodatni ukus, ali ga koristite umereno kako biste izbegli previsok unos ugljenih hidrata.
Tartar sos: Masti (sadržaj masti)
Tartar sos je popularan preliv koji se koristi u mnogim jelima, bilo da se radi o roštilju, burgerima ili ribi. Sastojci tartar sosa obično uključuju majonez, senf, kisele krastavce i začine, dok se masti dodaju u formi majoneza. Zapravo, masti su glavni sastojak tartar sosa, koji čini oko 70% sadržaja ovog preliva. Ova visoka koncentracija masti može biti problematična za one koji paze na svoju ishranu i izbegavaju visokokaloričnu hranu, pa se savetuje umerenost pri konzumiranju tartar sosa.
Tartar sos: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Tartar sos je popularni prilog koji se koristi uz različita jela. Ovaj sos može biti bogat vitaminima i mineralima, posebno ukoliko se pravi od kvalitetnih sastojaka. Sadržaj vitamina i minerala u tartar sosu može uključiti vitamin C, vitamin E, vitamin K, magnezijum, fosfor i mangan. Vitamin C pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, vitamin E pomaže u odbrani od upala, vitamin K podržava zdravlje kostiju, a magnezijum, fosfor i mangan su važni za normalno funkcionisanje organizma. Ovaj sos se može pripremiti na više načina, a uz dodatak različitih namirnica može se obogatiti nutritivnim sastavom.
Tartar sos: Kalorije (sadržaj kalorija)
Tartar sos je popularni dodatak jelima kao što su meso, pizza i salata. Međutim, treba biti oprezan prilikom konzumiranja ovog sosa, jer on može sadržati veliku količinu kalorija. Ukoliko jedna porcija tartar sosa sadrži oko 200 kalorija, to predstavlja značajan doprinos ukupnom unosu kalorija u toku dana. Stoga, treba pažljivo odmeravati količinu sosa koju dodajemo jelima, kako bismo izbegli dodatni unos nepotrebnih kalorija. Alternativa tradicionalnom tartar sosu su verzije sa manje masti ili na bazi povrća, koje se mogu napraviti kod kuće.
Tartar sos: Benefiti za zdravlje
Tartar sos je ukusan sos koji se popularno koristi u mnogim jelima, ali malo ljudi zna da ovo jelo takođe ima blagodeti za zdravlje. Naime, tartar sos se uglavnom priprema od ribe, čiji je glavni sastojak omega-3 masna kiselina. Ove kiseline su od vitalnog značaja za održavanje dobrog zdravlja srca i krvnih sudova. Omega-3 masne kiseline sprečavaju začepljenje arterija i snižavaju nivo holesterola u krvi. Osim toga, tartar sos ima i visok sadržaj proteina koji pomažu u održavanju jačih mišića. Sadrži i zdrave masti koje pomažu pri poboljšanju vida i smanjenju rizika od raznih bolesti. Dakle, tartar sos nije samo ukusan, već je i zdrav izbor za jelo koje razvija vaše telo.
Tartar sos: Rizici za zdravlje
Tartar sos je popularni dodatak jelima u restoranima i kulinarskim emisijama. Međutim, malo ljudi zna da ovaj umak može da predstavlja rizik po zdravlje.
Tartar sos se pravi od majoneza, sitno seckane kapari, krastavčića, luka i drugih sastojaka koji mu daju karakterističan ukus. Međutim, majonez koji se koristi u pripremi tartar sosa sadrži veliku količinu masnoća, jaja i soli, što predstavlja veći rizik po zdravlje srca i krvnih sudova.
Takođe, tartar sos se često služi uz prženu hranu, što dodatno povećava nivo nezdravih masnoća u obroku. Prekomerna konzumacija ovakve hrane može da dovede do povećanja telesne mase, povišenog krvnog pritiska i drugih zdravstvenih problema.
Ukoliko želite da uživate u tartar sosa, najbolje je da ga spremite sami kod kuće, koristeći zdravije verzije majoneza i smanjenu količinu soli. Takođe, umesto pržene hrane, možete da ga servirate uz zdrave alternative, poput pečenog mesa ili ribe, salate ili povrća.
Tartar sos: Alergije
Tartar sos je popularni preliv za jela od mesa, ribe i povrća, ali može uzrokovati alergijske reakcije kod onih koji su alergični na jaja, senf, ili druge sastojke koji se nalaze u sosu.
Simptomi alergija na tartar sos mogu uključivati svrab i oticanje usana i jezika, osip, otežano disanje, kao i ozbiljne reakcije poput anafilaksije. Osobe koje su alergične na ove sastojke trebaju potražiti alternative za tartar sos ili napraviti svoju varijantu kod kuće.
Ako primetite bilo koje simptome alergije nakon upotrebe tartar sosa, odmah prekinite upotrebu i potražite medicinsku pomoć. Takođe je važno pratiti sastojke na etiketama proizvoda i pitati o sastojcima u restoranima kako biste izbegli potencijalne alergene. Sa malo opreznosti i znanja, možete uživati u tartar sosu bez neprijatnosti.
Tartar sos: Različite vrste koje postoje
Tartar sos je popularni dodatak jelima koji predstavlja idealnu kombinaciju sočnog mesa i osvežavajućeg ukusa. Postoji nekoliko vrsta tartar sosa, a svaki od njih odaje autentičan ukus i aromu.
Jedna od najčešćih vrsta tartar sosa je ona koja se pravi od majoneza i maslina. Ova verzija sosa idealna je za roštiljano meso, a odaje intenzivan ukus koji se savršeno slaže s aromom mesa. Postoji i varijanta tartar sosa koja se pravi od pavlake, limunovog soka i senfa. Ovaj sos je dosta lakši od drugih varijanti i najbolje se slaže sa morskim plodovima.
Još jedna varijanta tartar sosa pravi se od kapara, senfa, majoneza i začinskog bilja. Ova verzija sosa ima bogat ukus koji se savršeno slaže s dimljenim mesom ili prženim ribama. Takođe postoji i tartar sos od avokada, kukuruza i različitih vrsta paprike koji se uglavnom služi uz piletinu.
Nema sumnje da tartar sos može da predstavlja pravi doživljaj ukusa i posebnosti u svakom jelu. Potrebno je samo birati pravu kombinaciju sastojaka koja će najbolje odgovarati vašem ukusu i jelu koje pripremate.
Tartar sos: Kada je najbolje jesti
Tartar sos je ukusni umak koji često nalazimo u restoranima kao dodatak jelima poput bifteka ili ribe. Iako je taj umak većini ljudi poznat, rijetko se razmatra kada je najbolje ga jesti.
Najčešće se tartar sos konzumira sa mesnim jelima poput bifteka, ribe ili plodova mora. Međutim, tartar sos bi trebalo izbjegavati tokom trudnoće ili ako imamo problema sa želučanim teškoćama, zbog sirovog jajeta koje se koristi u pripremi.
Ako planirate jesti tartar sos kod kuće, najbolje bi bilo obilježiti datum kada je otvoren jer se, iako je u hladnjaku, može brzo pokvariti. Takođe, tartar sos nemojte jesti ako sumnjate u to da je pokvaren, a u takvom slučaju, najbolje bi bilo baciti ga.
S obzirom na to da tartar sos sadrži visok nivo masti, soli, jaja i ulja, ne preporučuje se konzumiranje prečesto. Idealno bi bilo jesti tartar sos samo povremeno i u umjerenim količinama kako bi se izbjegle zdravstvene komplikacije.
Tartar sos: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Tartar sos predstavlja omiljeni dodatak jelima u svetu gastronomije, ali i uobičajeni deo mnogih restoranskih menija širom sveta. Kako biste u potpunosti uživali u svim njegovim ukusima i mirisima, potrebno je da naučite nekoliko osnovnih pravila čuvanja ovog sosu.
Prvo i najvažnije pravilo jeste da tartar sos treba čuvati u frižideru kako biste sprečili eventualni rast bakterija. Preporučujemo da ga čuvate u zatvorenoj posudi sa poklopcem kako biste smanjili mogućnost kontaminacije vazduhom i jakih mirisa iz okoline.
Kada je reč o rokovima trajanja, tartar sos je relativno stabilan i može da stoji u frižideru oko tri do pet dana. Nakon tog perioda, preporučujemo da ga bacite kako biste izbegli bilo kakve zdravstvene probleme.
Ukratko, tartar sos je lako za čuvanje i može da stoji u frižideru nekoliko dana ako se pravilno čuva u zatvorenoj posudi sa poklopcem i ako se drži na odgovarajućoj temperaturi.
Tartar sos: Kako spremiti i jesti
Tartar sos je savršen dodatak uz meso, ribu ili salatu, a može se koristiti i kao umak za barenog ili pečenog povrća. Ovaj lagani sos od majoneza, kapara, senfa i začina može se vrlo jednostavno napraviti kod kuće.
Da biste napravili tartar sos, potrebno vam je 1 šolja majoneza, 2 kašike kapara, 1 kašika senfa, 1 kašičica peršuna, 1 kašičica sitno iseckanog crnog luka i so i biber po ukusu. Sve sastojke dobro promešajte i ostavite u frižideru da se rashladi pre služenja.
Mnogi ljudi vole da jedu tartar sos sa krutonima kao predjelo. Ovaj ukusan i lak obrok savršen je za tople letnje dane. Možete takođe da ga dodate u sendviče ili da ga koristite kao umak za slaninu.
Ukoliko želite da začinite svoj obrok i uživate u ukusu tartar sosa, sledite ove jednostavne korake za pripremu i uživajte!
Tartar sos: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Tartar sos je popularan preliv koji se može naći na meniju mnogih restorana širom sveta. Ovaj preliv obično sadrži majonez, luk, senf i kiseli krastavac, a može se dodati i druge sastojke po želji. Količina tartar sosa koju treba pojesti zavisi od veličine porcije i ličnih preferencija. Ukoliko ga sami pravite kod kuće, preporučuje se konzumiranje manjih količina kako ne bi preterali sa unosom kalorija. Ukoliko ga jedete u restoranu, najbolje je pažljivo odmeriti količinu preliva pre serviranja na jelo.