Amarant brašno je postalo popularno među zdravstveno osvešćenim ljudima zbog svojih brojnih zdravstvenih benefita. Ovo brašno se pravi od mlevenih semenki amaranta, biljke koja je bogata proteinima, vlaknima, gvožđem i drugim hranljivim materijama. U ovom članku ćemo pogledati nutritivne vrednosti amarant brašna, kao i sve zdravstvene benefite koji ga čine tako popularnim.
Amarant brašno: Nutritivna tablica
Nutritivna vrednost na 100g:
Energija: 1467kJ/ 348kcal
Masti: 7.1g
– od toga zasićene masne kiseline: 1.6g
Ugljeni hidrati: 58g
– od toga šećeri: 1.4g
Vlakna: 8.4g
Proteini: 13g
So: 0.01g
Amarant brašno: Proteini (sadržaj proteina)
Amarant brašno je bogat izvor proteina koji se nalaze u svim delovima biljke, uključujući i seme amaranta. Ovaj pseudocerealni protein ima visoku biološku vrednost i bogat je esencijalnim aminokiselinama, čineći ga idealnim izborom za osobe koje su vegetarijanci ili vegani. Samo jedna šolja amarant brašna sadrži oko 9 grama proteina, što je više nego što se nalazi u istoj količini kukuruznog ili pšeničnog brašna. Osim proteina, amarant brašno je takođe bogato vlaknima, hranljivim materijama i antioksidantima, pružajući izuzetno zdrav dodatak ishrani.
Amarant brašno: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Amarant brašno je odličan izvor ugljenih hidrata, posebno za one koji ne konzumiraju gluten. U 100 grama amarant brašna ima oko 62 grama ugljenih hidrata, što čini otprilike 21% preporučene dnevne doze. Ovi ugljeni hidrati su kompleksni i sadrže vlakna, što ih čini sporijim za varenje i održava stabilnije nivoe glukoze u krvi. Amarant brašno je takođe bogato proteinima, vitaminima i mineralima, što ga čini izvrsnom opcijom za sve koji traže zdraviju alternativu pšeničnom brašnu.
Amarant brašno: Masti (sadržaj masti)
Amarant brašno je jedna od najpopularnijih alternativnih vrsta brašna i poznato je po svojim brojnim zdravstvenim prednostima. Kada je u pitanju sadržaj masti, amarant brašno je dobra opcija jer sadrži zdrave masti koje su neophodne za održavanje zdravlja srca i krvnih sudova. U poređenju sa drugim vrstama brašna, amarant brašno sadrži više mononezasićenih masti i omega-3 masnih kiselina, dok je nivo zasićenih masti relativno nizak. Takođe, amarant brašno je bogato proteinima i vlaknima, što doprinosi osećaju sitosti i usporava apsorpciju šećera u krvi. Stoga, amarant brašno je odlična alternativa za sve one koji žele da unaprede svoju ishranu i učine je zdravijom.
Amarant brašno: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Amarant brašno je bogato raznim vitaminima i mineralima, što ga čini izuzetno korisnim za naše telo. Ono sadrži visok nivo vitamina B kompleksa, uključujući tiamin, riboflavin i niacin, te minerale kao što su gvožđe, kalijum i kalcijum. Takođe sadrži i antioksidante koji obnavljaju ćelije i štite telo od štetnih uticaja slobodnih radikala. Amarant brašno je takođe bogato vlaknima i proteinima, čime pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi i osigurava dugotrajnu energiju. Ukratko, amarant brašno je odličan izbor za sve koji žele da unaprede svoj nutritivni unos i održe zdrav životni stil.
Amarant brašno: Kalorije (sadržaj kalorija)
Ovaj superhranljivi sastojak je izuzetno bogat proteinima, vlaknima i esencijalnim hranljivim materijama kao što su kalcijum, gvožđe i magnezijum. Kada je u pitanju sadržaj kalorija, amarant brašno sadrži oko 350 kcal na 100 grama, što je malo više u poređenju sa pšeničnim brašnom. Međutim, zbog visokog sadržaja hranljivih materija i niskog GI indeksa, amarant brašno je odličan izbor za uravnoteženu ishranu. Uz to, ako koristite amarant brašno umesto pšeničnog, možete da smanjite ukupan unos ugljenih hidrata i da poboljšate svoje zdravlje.
Amarant brašno: Benefiti za zdravlje
Ovo brašno se izrađuje od semenki biljke amarant koja je bogata proteinima, vlaknima, gvožđem i drugim važnim hranljivim sastojcima. Osim što je bez glutena, amarant brašno je takođe bogato antioksidantima, kao što su squalene i rutin, koji su povezani sa smanjenjem upala i rizika od kardiovaskularnih oboljenja.
Amarant brašno je takođe dobar izbor za dijabetičare, jer se lako metaboliše i ne izaziva nagli skok šećera u krvi. Takođe, zbog visokog sadržaja proteina, ovo brašno pomaže u izgradnji mišića i sprečava gubitak mišićne mase.
Dodavanjem amarant brašna u hleb, peciva i testenine, možete poboljšati njihov hranjivi sastav, čineći ih zdravijim izborom. Amarant brašno takođe ima prijatan ukus orašastih plodova koji se dobro slaže sa drugim sastojcima, što ga čini idealnim za razne recepte. Ukratko, amarant brašno predstavlja zdravu alternativu prefinjenom brašnu, koja može da pruži brojne zdravstvene benefite.
Amarant brašno: Rizici za zdravlje
Prvo, amarant može sadržavati oksalate, što može dovesti do formiranja bubrežnih kamenaca kod ljudi sklonih ovom problemu.
Drugo, amarant brašno može sadržati gluten, što ga čini potencijalno opasnim za osobe sa celijakijom ili drugim oblicima netolerancije na gluten.
Treće, amarant brašno može sadržati fitinsku kiselinu, koja može ometati apsorpciju hranljivih materija u organizmu.
Konačno, amarant brašno može biti skuplje od drugih vrsta brašna i manje dostupno u prodavnicama hrane.
Uzmite u obzir ove faktore prilikom odlučivanja da li će amarant brašno biti vaš izbor za pečenje i pripremu hrane. Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema ili dijetetskih ograničenja, obavezno se konsultujte sa svojim lekarom ili nutricionistom pre nego što uključite amarant brašno u svoju ishranu.
Amarant brašno: Alergije
Amarant brašno je idealno za osobe koje pate od alergije na gluten, jer je ovaj žitarica bez glutena. To znači da osobe sa celijakijom mogu bezbedno konzumirati amarant brašno kao deo svog režima ishrane.
Pored toga, amarant brašno je odličan izbor za ljude koji pate od drugih vrsta alergija na hranu, poput alergija na pšenicu ili jaja, jer sadrži mnoge hranljive sastojke koji mogu pomoći u održavanju zdravog imunog sistema i ublažavanju simptoma alergija.
Amarant brašno je takođe bogato vitaminima i mineralima, poput kalcijuma, gvožđa i vitamina B kompleksa, što ga čini izuzetno hranljivim izborom za sve ljude, uključujući i one koji nisu alergični na hranu.
Ako patite od alergija na hranu ili ste na bezglutenskoj dijeti, amarant brašno je savršen izbor za vas, jer možete uživati u ukusnim pečenjima i drugim jelima bez brige o neželjenim efektima na vaše zdravlje.
Amarant brašno: Različite vrste koje postoje
Postoje tri glavne vrste amaranta: beli, crveni i zlatni. Sva tri tipa sadrže slične nutritivne sastojke, ali se razlikuju po ukusu i boji. Beli amarant ima neutralniji ukus, dok crveni amarant ima nešto izražajniju notu orašastog ukusa. Zlatni amarant ima najsladji ukus i savršen je izbor za kolače i peciva.
Amarant brašno se može koristiti kao zamena za pšenično brašno u gotovo svim receptima, ali se često koristi u kombinaciji sa drugim vrstama brašna. Takođe, može biti odličan dodatak u kašama i smutijima.
Ne samo da je amarant brašno hranljivija opcija od pšeničnog brašna, već može doprineti i boljem zdravlju probavnog trakta i smanjenju inflamacija u telu. Stoga, probajte različite vrste amaranta i uključite ga u svoju ishranu za zdrav i ukusan obrok!
Amarant brašno: Kada je najbolje jesti
Kada je najbolje jesti amarant brašno? Najbolje je jesti amarant brašno ujutro za doručak, jer će vas zasititi i dati vam energiju tokom celog dana. Takođe, amarant brašno možete dodati u vaše omiljene recepte kao zamenu za obično brašno, jer je bogatiji nutrijentima i bolje utiče na vaše zdravlje.
Amarant brašno je prirodni izvor gvožđa, magnezijuma i cinka, koji su važni za održavanje zdrave krvi, kostiju i imunološkog sistema. Takođe, amarant brašno sadrži antioksidanse, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i sprečavaju nastanak raznih bolesti.
Ako želite zdraviju i raznovrsniju ishranu, probajte amarant brašno i osetite sve njegove benefite po vaše zdravlje.
Amarant brašno: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Amarant brašno je prirodno, bezglutensko brašno koje se dobija mlevenjem semena biljke amarant. Kako bi se sačuvali njegovi nutritivni sastojci, amarant brašno treba čuvati na suvom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj posudi.
Preporučuje se da se amarant brašno čuva u frižideru ili zamrzivaču kako bi se produžio njegov rok trajanja. Kada se čuva na sobnoj temperaturi, amarant brašno može da traje od 6 do 12 meseci, dok se u frižideru može sačuvati do godinu dana.
Kod zamrzavanja amarant brašna, ono može da traje i do 2 godine, ali se prethodno mora izvaditi iz originalne ambalaže i prebaciti u plastičnu kesicu za zamrzivač radi bolje zaštite. Kada god da ga koristite, amarant brašno treba pažljivo pregledati kako bi se uočile eventualne grudvice, a ako postoje, jednostavno iscepkati rukama.
Amarant brašno je zdravo i korisno u ishrani, ali da bi se očuvala njegova kvaliteta, potrebno ga je čuvati na adekvatan način.
Amarant brašno: Kako spremiti i jesti
Postoje različiti načini na koje možemo koristiti amarant brašno. Možete ga dodati u pahuljice za doručak ili koristiti za pripremu hleba, peciva, palačinki, kolača, keksa, i drugih poslastica. Amarant brašno može se koristiti i kao zgušnjivač supa i sosova.
Amarant brašno ima specifičan orašasti ukus koji će se dopasti mnogima. Možete ga koristiti za pripremu jela koja nisu hleb ili kolači, kao što su falafel, pomfrit ili neka druga vegetarijanska jela.
Odaberite recepte koji koriste amarant brašno i uživajte u blagodetima ove zdrave žitarice!
Amarant brašno: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Koliko amarant brašna možemo jesti u jednoj porciji? To zavisi od vaših potreba i ciljeva ishrane. Većina ljudi može konzumirati do 1/4 šolje (30 grama) amarant brašna, što sadrži oko 100 kalorija. Međutim, ako želite da povećate unos proteina, možete dodati još amarant brašna u svoje obroke. Važno je pratiti količinu koju unosite i prilagoditi je svojim potrebama. Amarant brašno je dobar izvor hranjivih materija, uključujući i proteine, vlakna i minerale, pa ga je preporučljivo uključiti u vašu ishranu kao deo uravnotežene ishrane.