Asparagus, kada se pojavi na pijaci nakon dugih zimskih meseci, slavi se kao prava raskošan dar prirode. Pored toga što je ukusan i lagan, asparagus ima nebrojeno mnogo nutritivnih svojstava i benefita za zdravlje. U ovom članku ćemo istražiti nutritivnu vrednost asparagusa i njegov uticaj na vaše zdravlje.
Asparagus: Nutritivna tablica
Asparagus sadrži 20 kalorija u 100 grama.
Ova zdrava povrća sadrži:
- 2,2 grama proteina
- 3,9 grama ugljenih hidrata
- 0,1 grama masti na 100 grama
Asparagus je takođe bogat vitaminima i mineralima kao što su vitamin K, vitamin C, folna kiselina, kalcijum, magnezijum i kalijum.
Asparagus: Proteini (sadržaj proteina)
Asparagus (kao i većina povrća) nije poznat po visokom sadržaju proteina. Ipak, sadrži oko 2.2 grama proteina po šoljici, što nije zanemarljivo i čini ga dobrim izvorom biljnih proteina. Osim toga, asparagus ima niz drugih nutritivnih koristi, uključujući nisku kalorijsku vrednost, visok sadržaj vitamina K i folata, kao i diuretička svojstva. Uz to, asparagus ima nizak glikemijski indeks i prebiotike koji mogu pomoći u poboljšanju zdravlja probavnog sistema i regulaciji šećera u krvi. Stoga, asparagus može biti dobar dodatak ishrani, posebno kada se kombinuje sa drugim izvorima proteina, kako bi se osiguralo adekvatno snabdevanje ovim važnim hranljivim supstancama.
Asparagus: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Asparagus, ili šparoge, su niskokalorično povrće koje sadrži vrlo malo ugljenih hidrata. Na 100 grama sirovih šparoga, ima samo 3.9 grama ugljenih hidrata. Ovo ih čini pogodnim izborom za one koji žele da zadrže nisku količinu ugljenih hidrata u svojoj ishrani. Takođe, šparoge su bogate antioksidantima, vitaminima i mineralima poput vitamina K i folata, te su stoga sjajan izbor za održavanje zdrave ishrane. Šparoge se mogu pripremati na različite načine – kuvane, pečene, ili grilovane, a odlično se slažu u salatama, čorbaama i jelima od testenine.
Asparagus: Masti (sadržaj masti)
Šparoge su niskokalorična i hranljiva biljka koja obiluje korisnim hranljivim sastojcima, uključujući vitamine, minerale i antioksidanse. Što se tiče sadržaja masti, šparoge su izuzetno niske u ovom nutrijentu, s manje od 1 grama masti na 100 grama povrća. To znači da su šparoge izvrsna namirnica za ljude koji žele pratiti svoj unos masti i kalorija, a istovremeno žele da udovolje svojim ukusnim papilama i dobiju zdravstvene beneficije koje ovaj zeleni sastojak nudi.
Asparagus: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Kao jedna od najzdravijih namirnica na svetu, špargla je bogata vitaminima i mineralima koji igraju ključnu ulogu u održavanju optimalnog zdravlja. Ova delikatesa sadrži visok nivo vitamina K, C i E, kao i folnu kiselinu, vlakna i antioksidante. Pored toga, špargla je bogata mineralima kao što su magnezijum, kalijum, gvožđe i fosfor, koji su ključni za održavanje zdravog srca, kostiju i mišića. Konzumiranje špargle kao deo uravnotežene ishrane može pomoći u održavanju vašeg tela u formi i obezbediti sav potreban nivo hranljivih materija.
Asparagus: Kalorije (sadržaj kalorija)
Asparagus je povrće koje se smatra niskokaloričnim. Naime, 100 grama sirovog asparagus-a sadrži samo 20 kalorija. Ovo znači da možete bezbrižno uživati u ovoj namirnici i ne morate brinuti o tome da će vas udebljati. Međutim, asparagus je bogat vlaknima, što znači da će vas duže držati sitima i sprečiti prejedanje. Takođe, asparagus sadrži visok procenat vode, što je još jedan razlog zašto je dobar izbor za održavanje zdrave telesne težine. Dakle, dodajte asparagus u vaš jelovnik i uživajte u njegovim zdravstvenim prednostima.
Asparagus: Benefiti za zdravlje
Asparagus, poznat i kao šparoga, je povrće bogato vitaminom K, što pomaže u jačanju kostiju i sprečavanju osteoporoze. Takođe ima visok sadržaj folata, što doprinosi zdravoj trudnoći kod žena. Asparagus je takođe bogat vlaknima, što poboljšava probavu i pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi.
Posebno značajna svojstva asparagus ima u borbi protiv slobodnih radikala, jer sadrži antioksidanse kao što su vitamini C i E, te beta-karoten i selen. To znači da asparagus može pomoći u smanjenju rizika od različitih bolesti uključujući kancer. Asparagus može poboljšati zdravlje srca jer je bogat kalijumom kojeg ima mnogo životinjskih namirnica kao što su prestižni meso i riba. Uz sve to, asparagus je niskokaloričan i ima niski glikemijski indeks, što ga čini odličnim izborom za one koji žele da izgube na težini ili održe stabilnu telesnu masu.
Asparagus: Rizici za zdravlje
Asparagus, ili šparoge, su ukusna jesenja namirnica koja se često nalazi na trpezama širom sveta. Međutim, kao i kod većine namirnica, postoje i rizici za zdravlje povezani sa konzumacijom šparoga.
Prvo, šparoge mogu biti teške za varenje. One su bogate vlaknima, što može dovesti do nadutosti, gasova i gastrointestinalnih problema. Ljudi sa osetljivim stomakom treba da konzumiraju šparoge s oprezom.
Drugi rizik je činjenica da šparoge sadrže purine, supstance koje se pretvaraju u mokraćnu kiselinu. To može biti problematično za ljude koji pate od gihta, jer povećana količina mokraćne kiseline može dovesti do oštećenja zglobova.
Poslednji rizik koji se dovodi u vezu sa konzumacijom šparoga jeste kancer. Iako je istraživanje u tom pogledu još uvek u početnoj fazi, neki studije pokazuju da ekstrakti šparoga mogu delovati kao inhibitori rasta tumora.
Kao i kod svake namirnice, važno je uživati u šparogama u umjerenim količinama i u kombinaciji sa drugim zdravim namirnicama.
Asparagus: Alergije
Asparagus je biljka bogata hranjivim sastojcima koja se ceni zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Međutim, kao i kod svake namirnice, alergijske reakcije na asparagus mogu da se pojave kod nekih ljudi.
Simptomi alergije na asparagus uključuju svrab u ustima, otežano disanje, osip na koži i u nekim slučajevima anafilaktički šok. Osobe koje su alergične na druge namirnice iz porodice lilića, kao što su crni i beli luk ili ljiljan, češće će biti sklone alergiji na asparagus.
Ako sumnjate da ste alergični na asparagus ili bilo koju drugu namirnicu, važno je da potražite pomoć lekara. Alergije na hranu mogu biti ozbiljne i životno ugrožavajuće, posebno ukoliko se ne tretiraju na vreme.
Pored lekarskih tretmana, izbegavanje asparagus namirnica može da bude najbolji način da se spreči alergijska reakcija. Takođe je važno da pažljivo čitate deklaracije na svim namirnicama koje kupujete kako biste se uverili da asparagus nije prisutan u proizvodu na neki drugi način.
Asparagus: Različite vrste koje postoje
Asparagus je višegodišnja biljka poznata po svojim tankim, sočni stabljikama koje ljudi najčešće jedu. Postoji više od 300 različitih vrsta asparagus-a, a neke od najpopularnijih uključuju zelene, beli i ljubičasti asparagus.
Zeleni asparagus je najčešće dostupan u supermarketima i ima karakteristično zelenkasto-smeđu boju. On raste u blizini površine zemlje i sadrži više hlorofila, što mu daje bogatiji ukus i aromu. Zeleni asparagus se može koristiti u salatama, prženim jelima i zapečenim jelima.
Beli asparagus se uzgaja od zelenog asparagus-a koji je prekriven zemljom, pa nije izložen sunčevoj svetlosti. Ovo sprečava proizvodnju hlorofila, zbog čega mu je boja bleda. Beli asparagus ima nešto blaži ukus od zelenog, a najčešće se koristi u juhama i varivima.
Ljubičasti asparagus ima tamnoljubičasto stabljiku i manje je poznat od drugih vrsta. Ima slatki ukus i koristi se na isti način kao i zeleni asparagus. Ljubičasti asparagus je bogatiji antioksidansima, što ga čini veoma korisnim za zdravlje.
Sada kada znaš malo više o različitim vrstama asparagus-a, možeš odabrati koristići koju želiš u svojim omiljenim receptima. Bilo da voliš beli, zeleni ili ljubičasti asparagus, ova biljka je veoma zdrava i ukusna namirnica, koju bi trebalo uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
Asparagus: Kada je najbolje jesti
Asparagus, poznat i kao šparoga, je ukusna i nutritivna namirnica koja se može konzumirati u svako doba godine, ali je najbolje jesti u proleće, od marta do maja. U ovom periodu godine, šparoge su najukusnije, najhranljivije i najlakše dostupne, jer tada sazrevaju na lokalnim farmama, pijacama i prodavnicama.
Kada ih kupujete, tražite sveže šparoge koje su sjajne zelene boje i imaju čvrste vrhove. Da biste ih pripremili, jednostavno ih obarite, pržite, ili ispečete na roštilju, a onda poslužite sa maslinovim uljem i malo limunovog soka.
Šparoge su bogate vlaknima, vitaminima (A, C, E, K) i mineralima (kalcijum, gvožđe, magnezijum) i imaju mnoge zdravstvene beneficije. One su prirodni diuretik, poboljšavaju probavu, snižavaju krvni pritisak i holesterol i pomažu u jačanju imunog sistema.
Stoga, u ovom periodu godine, uživajte u ukusnim i hranljivim šparogama, jer to je najbolje vreme za njih.
Asparagus: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Asparagus (kao što ga češće zovemo – šparoge) su zdrava i ukusna povrća koju vole mnogi. Međutim, za razliku od ostalih povrća, ovo povrće nije baš naročito dugovječno nakon branja. Stoga, važno je znati kako ga pravilno čuvati kako biste izvukli maksimum iz svježe ubranih šparoga.
Da bi se sačuvala njihova svježina, šparoge je najbolje držati u frižideru. Najbolje je staviti ih u plastičnu vrećicu i čuvati u frižideru na najnižoj temperaturi (od 1 do 3°C). Ako ne možete odmah upotrijebiti svježe šparoge, one će u frižideru moći da stoje svega tri do četiri dana.
Međutim, ne preporučuje se držati ih u zamrzivaču jer će nakon odmrzavanja postati gnjecave i manje ukusne. Stoga, najbolje je kupiti šparoge tek kada vam budu potrebne, a zatim ih svježe pripremiti. Ukratko, držite šparoge u frižideru i nikako ih ne zamrzavajte, kako biste optimalno sačuvali njihov ukus i svježinu.
Asparagus: Kako spremiti i jesti
Asparagus, ili špargla, je sezonska biljka koja je poznata po niskoj kaloričnoj vrednosti i visokom sadržaju vitamina i minerala. Zbog svog karakterističnog ukusa i aromatične arome, mnogi ga vole uključiti u svoju ishranu.
Postoje različiti načini pripreme špargle, ali najčešće se jede skuvana ili pečena. Da biste skuhali šparglu, prvo je potrebno da je oprate i skinete drvenaste krajeve. Zatim je potopite u kipuću vodu na petnaestak minuta ili dok ne omekša. Pečena špargla se često priprema u tiganju sa maslinovim uljem i začinima, poput soli, bibera i belog luka.
Kad jedete šparglu, možete je jesti kao prilog jelu ili kao glavno jelo uz neke druge namirnice. Možete je takođe dodati u salatu ili u omlet, kako biste uneli više hranljivih materija u svoju ishranu.
Bez obzira na način pripreme, špargla je zdrav i ukusan izbor za vašu ishranu.
Asparagus: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Asparagus je zdrava i ukusna namirnica koju mnogi ljudi vole. Međutim, koliko tačno asparagusa možemo jesti u jednoj porciji? Prema stručnjacima, jedna srednje velika porcija asparagus sačinjena od 6 do 8 stabljika je idealna količina koju bi trebalo konzumirati. Ova količina sadrži oko 20 kalorija, malo masti i dosta vlakana. Zbog bogatog sastava nutrijenata, asparagus se preporučuje kao zdrava dodatna povrća u svakodnevnoj ishrani.