Badem je ne samo ukusan, već i veoma zdrav orašasti plod. Ovaj bogat izvor vitamina E, vlakana i proteina može se lako uključiti u svaku dnevnu ishranu. U nastavku ćemo istražiti nutritivnu tablicu badema i obrazložiti neke ključne beneficije za zdravlje koje pruža ovaj sjajni prirodni proizvod.
Badem: Nutritivna tablica
Energetska vrijednost: 575 kcal
- Masti: 49 g
- Od toga zasićene masne kiseline: 3,8 g
- Ugljikohidrati: 22,8 g
- Od toga šećeri: 4,4 g
- Vlakna: 12,5 g
- Bjelančevine: 21 g
- Sol: 0,01 g
Badem: Proteini (sadržaj proteina)
Badem je bogat izvor proteina koji su esencijalni u izgradnji i održavanju mišićnog tkiva. Sadrži oko 6 grama proteina na 30 grama badema, što ga čini idealnim izborom za vegetarijance i vegane. Proteini u bademu su takođe odličan izvor aminokiselina, ključnih za izgradnju zdravih mišića, kostiju i tkiva. Uz to, bademi su dobar izvor vlakana, zdravih masti i vitamina E, što ih čini odličnom opcijom za sve koji žele da ostanu zdravi i održavaju dobru formu.
Badem: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Badem je bogat izvor hranljivih sastojaka, uključujući proteine, zdrave masti i vlakna. Međutim, treba naglasiti da sadrži i određenu količinu ugljenih hidrata. Naime, 100 grama badema sadrži oko 22 grama ugljenih hidrata, od kojih su 12 grama prehrambena vlakna. Prehrambena vlakna iz badema su izuzetno važna za zdravlje probavnog sistema i snižavanje nivoa holesterola. Badem je zbog toga idealna namirnica za one koji se pridržavaju niskougljenohidratne dijete, ali je važno imati na umu da prevelika konzumacija može doprineti povećanju unosa ugljenih hidrata.
Badem: Masti (sadržaj masti)
Badem je jedna od najzdravijih namirnica koja se lako može uključiti u svaki obrok. Pored toga što je dobar izvor proteina, badem sadrži i dobre masti koje su izuzetno važne za zdravlje srca i krvnih sudova. Samo 28 grama badema sadrži oko 14 grama masti, ali većina toga su nezasićene masti – mononezasićene i polinezasićene – koje su korisne za smanjivanje nivoa lošeg holesterola i smanjenje rizika od srčanih oboljenja. Badem takođe sadrži vlakna, vitamin E, magnezijum i fosfor, čineći ga sjajnim dodatkom svakodnevnoj ishrani.
Badem: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Badem je bogat vitaminima i mineralima koji su esencijalni za očuvanje zdravlja. U bademu se nalaze vitamini B grupe, kao što su B6, folna kiselina, niacin i riboflavin, koji su neophodni za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Bademi su takođe bogati mineralima kao što su magnezijum, cink i gvožđe, koji su ključni za regulaciju normalnog metabolizma, proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i povećavanje imuniteta. Uz to, bademi sadrže i značajne količine vitamina E, antioksidansa koji štiti ćelije od oksidativnog stresa i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i drugih hroničnih oboljenja.
Badem: Kalorije (sadržaj kalorija)
Badem je popularni orašasti plod pun zdravih masti, proteina i vlakana, ali sadrži i visok broj kalorija. Naime, jedna šaka (oko 28 grama) badema sadrži oko 170 kalorija, što znači da bi trebalo paziti na količinu koju konzumiramo ako želimo da održavamo zdravu težinu. Ipak, bademi su izvrsna namirnica kojom možemo zameniti grickalice pune šećera i loših masti, te ukoliko se konzumiraju umereno, mogu pružiti brojne zdravstvene beneficije.
Badem: Benefiti za zdravlje
Badem je jedna od najhranljivijih i najzdravijih grickalica koja se može naći na tržištu. Sa svojim visokim sadržajem vlakana, proteina, vitamina i minerala, badem pruža brojne prednosti za zdravlje. Dnevni unos ove mahunarke može pomoći u kontroli šećera u krvi, regulaciji holesterola i smanjenju rizika od srčanih oboljenja. Badem je takođe dobar izvor antioksidanata, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti ćelije u telu. Ovaj orašasti plod takođe ima zaštitna svojstva za mozak, a često se preporučuje i kod depresije i anksioznosti. Badem može pomoći i u održavanju zdravlja kostiju i sprečavanju osteoporoze, jer je bogat magnezijumom i fosforom. Kada se jede umjereno, badem može biti vrlo koristan za opšte zdravlje i dobar izbor za zdrav i ukusan međuobrok.
Badem: Rizici za zdravlje
Badem je ukusna i hranjiva namirnica bogata zdravim mastima, proteinima, vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Međutim, iako predstavlja koristan dodatak ishrani, postoji nekoliko rizika po zdravlje koje treba imati u vidu.
Prvo i najvažnije, bademi su visoko kalorična hrana. Iako su masti koje sadrže zdrave i dobre za srce, velike količine mogu dovesti do prekomerne težine i drugih zdravstvenih problema.
Drugo, bademi su često kontaminirani pesticidima i drugim hemijskim supstancama. Preporučuje se kupovina organski uzgajanih badema da bi se izbegao ovaj rizik.
Konačno, ljudi koji su alergični na orašaste plodove, uključujući bademe, moraju biti oprezni pri konzumiranju ovih namirnica. Alergijske reakcije mogu biti ozbiljne i u nekim slučajevima čak i smrtonosne.
Ukratko, bademi su ukusni i korisni, ali ne smemo zanemariti potencijalne zdravstvene rizike. Važno je da budemo svesni njihovih kalorijskih i hemijskih sadržaja, kao i potencijalne alergijske reakcije, kako bismo se osigurali da ih konzumiramo na bezbedan i zdrav način.
Badem: Alergije
Bademi su ukusni, hranljivi i popularni orasasti plodovi koji su bogati hranljivim sastojcima. Međutim, za neke ljude, bademi mogu biti izvor alergija.
Simptomi alergije na bademe obično su slični simptomima drugih alergija, među kojima su svrab u ustima, crvenilo i osip na koži, koprivnjača, oticanje lica i grla, otežano disanje i druge ozbiljnije reakcije.
U retkim slučajevima, alergijska reakcija na badem može biti životno ugrožavajuća. Ova reakcija se naziva anafilaksija i obično se javlja u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon konzumiranja badema ili proizvoda koji sadrže bademe.
Ako sumnjate da ste alergični na bademe, važno je da potražite lekarsku pomoć kako biste bili sigurni i saznali kako da izbegnete izloženost alergenima. Doktorska procena je potrebna kako bi se utvrdila tačna dijagnoza i preporučio najbolji plan lečenja za vaše specifične okolnosti.
Badem: Različite vrste koje postoje
Badem je kultivirana vrsta koja se uzgaja diljem svijeta, a danas se procjenjuje da postoji više od 50 različitih vrsta badema. Neki od najčešćih tipova badema su slatki badem, gorči badem i talijanski badem.
Slatki badem je najčešće uzgajana vrsta badema, a uzgaja se u Sjevernoj Africi, Europi i Sjevernoj Americi. Ova vrsta badema ima nežnu slatku aromu i koristi se za proizvodnju bademovog mlijeka, ulja i brašna. Slatki badem se također može konzumirati sirov ili pržen, te se često koristi kao ukras u slasticama.
Gorči badem se uzgaja u Mediteranu i Aziji, a poznat je i kao indijski, irani ili tvrdi badem. Ova vrsta badema ima jak, gorki okus, a prirodna ulja koja se nalaze u njemu mogu se koristiti za izradu sapuna, kozmetike i ljekovitih proizvoda.
Talijanski badem, također poznat kao slatki mediteranski badem, ima sličan okus kao slatki badem, ali je obično nešto manji u veličini. Ova vrsta badema uzgaja se u južnoj Europi i Mediteranu, a koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju slastica, kolača i sladoleda.
Uz to, postoje i druge vrste badema poput marokanskog badema, španskog badema i kineskog badema, a svaki od njih ima svoj jedinstveni okus i aromu. Odabir vrste badema ovisi o osobnim preferencijama i namjeni.
Badem: Kada je najbolje jesti
Badem je ukusna i zdrava namirnica koju biste trebali da uključite u svoju ishranu. Kada je najbolje jesti badem? Najbolje bi bilo da ga konzumirate kao međuobrok između glavnih obroka. Badem je bogat vlaknima, proteinima i zdravim mastima, što znači da će vam pomoći da održite osećaj sitosti tokom dana. Uz to, ako ga jedete ujutro, to će vam dati potrebnu energiju za početak dana.
Druga dobra opcija je pojesti nekoliko badema nakon treninga. Zdrave masti koje se nalaze u bademu pomažu u smanjenju upale u telu i ubrzavaju oporavak mišića. Osim toga, bademi su bogati magnezijumom, koji pomaže u održavanju zdravog kardiovaskularnog sistema.
Svakako izbegavajte jesti badem noću, jer sadrži visok nivo kalorija i može vas držati budnim. Takođe, ako imate alergiju na orašaste plodove, izbegavajte konzumiranje badema u bilo koje doba dana. U svakom slučaju, uživanje u bademima u umjerenim količinama je odličan način za održavanje zdravlja i poboljšanje ukusa obroka.
Badem: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Badem je omiljena namirnica mnogih ljudi, bilo da ga jedu kao zdravu užinu ili koriste u kuvanju. Međutim, ako želite da vaši bademi ostanu sveži i hrskavi, važno je pravilno ih čuvati. Preporučuje se da bademe držite u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom i suvom mestu, poput kuhinjskog ormarića ili frižidera. Tako ćete sprečiti da vlaga prodre unutra i da se bademi pokvare. Takođe, ako vaši bademi već dolaze u pakovanju, možete ih ostaviti u tom pakovanju, ali ih pre nego što ih zatvorite stavite u kesicu kako ne bi došlo do kontakta sa vazduhom. Otvoreni bademi obično mogu da stoje do tri meseca, dok zamrznuti bademi mogu da traju i preko godinu dana. Ipak, najbolje bi bilo da jedete sveže bademe, posebno ako ih koristite u kulinarstvu, kako bi vam hrana bila kvalitetnija.
Badem: Kako spremiti i jesti
Da biste pripremili bademe, prvo ih natopite u vodi preko noći. To će olakšati uklanjanje ljuski i učiniti ih lakšim za žvakanje. Nakon što ih očistite, možete ih jesti sirove, pečene ili pržene. Pečeni bademi su najbolji izbor jer zadržavaju većinu hranjivih sastojaka i imaju intenzivniji ukus.
Uz bademe se mogu pripremati različita jela, poput bademovog mlijeka, bademovog maslaca ili bademovog brašna. Bademovo mlijeko je jednostavno napraviti tako što se bademi samelju uz dodavanje vode. Na taj se način dobija zdrava zamjena za kravlje mlijeko. Bademov maslac je odličan za doručak i moguće ga je koristiti umjesto maslaca ili namaza. Bademovo brašno je glavni sastojak za pripremu kolača i peciva bez glutena.
Neka vam bademi postanu omiljeni sastojak u vašoj kuhinji i uživajte u njihovim mnogobrojnim blagodatima za zdravlje.
Badem: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Preporučena količina badema koju bi trebalo jesti dnevno iznosi oko 28 grama, što je nešto manje od šake. Ovo se smatra optimalnom veličinom porcije jer sadrži oko 160 kalorija. Međutim, važno je napomenuti da prekomerno konzumiranje badema može dovesti do prekomernog unosa kalorija i povećanja telesne mase. Stoga, ukoliko uživate u bademima, uvek je najbolje držati se preporučene količine.