Bademovo mleko je sve popularniji izbor za one koji se odlučuju za zdraviju opciju mleka. Ovaj napitak izrađen od samlevenih badema ima manje masti i kalorija od običnog mleka, ali je bogat nutrijentima poput proteina, kalcijuma i vitamina E. Osim toga, bademovo mleko je bez laktoze, što ga čini pogodnim za osobe koje imaju intoleranciju na mlečni šećer. U ovom članku ćemo istražiti nutritivnu vrednost bademovog mleka i benefite koje donosi za naše zdravlje.
Bademovo mleko: Nutritivna tablica
Energetska vrednost: 195kJ/46kcal
Masti: 3,8g
– od toga zasićene masne kiseline: 0,3g
Ugljeni hidrati: 1,1g
– od toga šećeri: 0,1g
Proteini: 1,5g
So: 0,1g
Bademovo mleko: Proteini (sadržaj proteina)
Ova biljna opcija sadrži proteine koji su neophodni za izgradnju mišića i održavanje zdravlja kostiju. Na 100 ml bademovog mleka dolazi oko 1 gram proteina. Iako to nije mnogo u poređenju sa kravljim mlekom, bademovo mleko može biti deo balansirane ishrane koja sadrži i druge izvore proteina. Dodavanje bademovog mleka u vašu ishranu može biti odličan način da dobijete zdravstvene benefite biljnog mleka i dodatnih proteina.
Bademovo mleko: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Kao zamena za obično mleko, bademovo mleko ima znatno manje ugljenih hidrata. Na primer, šoljica bademovog mleka sadrži samo 2 do 3 grama ugljenih hidrata, dok ista količina običnog mleka ima oko 12 grama. Ova niska količina ugljenih hidrata čini bademovo mleko idealnim za ljude koji se drže dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata ili čak sa ketogenom dijetom, koja ograničava unos ugljenih hidrata na svega 20 do 50 grama dnevno.
Bademovo mleko: Masti (sadržaj masti)
Kada je reč o mastima, bademovo mleko sadrži manje masti nego kravlje mleko, što ga čini idealnim izborom za one koji žele da smanje unos masnoća i kalorija. Sadrži zdrave nezasićene masnoće koje pomažu u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sistema i čine ga prirodnim antiinflamatorom. Bademovo mleko je takođe izvor vitamina E, minerala i belančevina, pa je odličan izbor za vegane i osobe koje imaju intoleranciju na laktozu ili gluten.
Bademovo mleko: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Bademovo mleko ima visok sadržaj vitamina E, koji ima važnu ulogu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Takođe sadrži i vitamine B2 i B3, koji pomažu u metabolizmu hrane i omogućavaju adekvatnu proizvodnju energije. Minerali koji se mogu naći u bademovom mleku su kalcijum, magnezijum i kalijum, koji su ključni za zdravlje kostiju, srca i mišića. Bademovo mleko takođe sadrži visok nivo proteina, bez laktoze i glutena, što ga čini idealnim izborom za osobe sa intolerancijom na ove sastojke.
Bademovo mleko: Kalorije (sadržaj kalorija)
Sa svega 30 kalorija po 100 ml, bademovo mleko je odličan izbor za vegane, kao i za one koji imaju preosetljivost na mlečne proizvode. Ovo mleko je takođe bogato vitaminima i mineralima, uključujući vitamin E, magnezijum i kalcijum, koji su ključni za zdravlje kostiju i zuba.
Bademovo mleko: Benefiti za zdravlje
Bademovo mleko je bogato vitaminima, kao što su vitamin A, D i E, kao i mineralima poput kalcijuma i magnezijuma, koji su neophodni za zdravlje kostiju. Takođe, ovo mleko bogato je antioksidantima, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju rizik od raka i drugih bolesti.
Bademovo mleko takođe može pomoći u regulaciji krvnog pritiska, poboljšanju rada srca i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Ima nizak sadržaj masti i kalorija, što je čini dobro izborom za one koji paze na svoju liniju.
Potrošači bi trebali voditi računa o kupljenoj vrsti bademovog mleka, kao i da bude organskog porekla i bez aditiva. Bademovo mleko ne sadrži holesterol, pa je dobar izbor za sve koji žele da vode računa o svom zdravlju.
Bademovo mleko: Rizici za zdravlje
Iako se bademovo mleko smatra zdravijom alternativom kravljem mleku, postoje određeni rizici za zdravlje koje treba uzeti u obzir. Prvo, bademovo mleko se često zaslađuje, što može dovesti do povećanja unosa šećera i kalorija. Takođe, neki proizvođači dodaju razne aditive kako bi poboljšali ukus i trajnost proizvoda, što može biti štetno za zdravlje.
Drugi rizik je da bademovo mleko sadrži fitohemikalije zvane oksalati, koji povećavaju rizik od formiranja bubrežnih kamenaca kod osoba koje su već skloni tom problemu. Takođe, bademovo mleko može biti alergeni za ljude koji su alergični na bademe ili drugo orašasto voće.
Konačno, bademovo mleko je u osnovi voda i bademi, što znači da nije naročito hranljivo. Za razliku od kravljeg mleka, ono ima manje proteina i kalcijuma, koji su važni za zdravlje kostiju.
Dakle, iako se bademovo mleko može koristiti kao alternativa kravljem mleku, važno je uzeti u obzir rizike i izbalansirati ishranu s drugim izvorima proteina i hranljivih materija.
Bademovo mleko: Alergije
Alergije na bademe relativno su česte i mogu biti ozbiljne, čak i smrtonosne. Tipični simptomi alergijske reakcije uključuju kožne osipe, otečenost lica i usana, gušenje, mučninu i povraćanje. Stoga, ako postoji istorija alergija u porodici, ili ako ste ikada imali reakciju na bademe, trebalo bi se konsultovati sa lekarom pre nego što počnite da koristite bademovo mleko.
Za one koji nisu alergični, bademovo mleko je odličan izbor koji sadrži mnogo hranljivih materija koje su bitne za zdravlje, uključujući kalcijum, magnezijum, vitamin E i zdrave masti. Ali, ako imate alergiju na bademe, potrebno je potražiti alternative za mleko koje ne sadrži badem.
Bademovo mleko: Različite vrste koje postoje
Neke od najčešćih vrsta bademovog mleka su ona koja se prave od sveže ceđenih badema, zatim ona koja se prave od blanširanih badema i ona koja kombinuju bademe sa drugom vrstom mleka, kao što su pirinčano, sojino ili ovseno mleko. Takođe postoje i verzije koje su dodatno zaslađene ili imaju ukus vanile.
Sve vrste bademovih mleka su niskokalorične, bez laktoze i bogate su vitaminima i mineralima. Međutim, različite vrste mogu varirati po količini masnoća, belančevina i ugljenih hidrata. Zato je važno pročitati deklaraciju pre kupovine, kako bi se odabrala najbolja opcija u skladu sa svojim prehrambenim potrebama i ciljevima.
Bademovo mleko: Kada je najbolje jesti
Bademovo mleko je postalo sve popularnije u poslednje vreme, sa brojnim ljudima koji ga biraju kao zdravu alternativu kravljem mleku. Međutim, kada je najbolje konzumirati bademovo mleko?
Bademovo mleko možete piti u bilo koje doba dana, ali postoje neki specifični trenuci kada njegov unos može biti posebno koristan. Na primer, konzumiranje bademovog mleka ujutro može imati pozitivan uticaj na vašu energiju i koncentraciju tokom dana. Ono takođe može pomoći u hidrataciji organizma nakon noćnog sna.
Drugi dobar trenutak za konzumiranje bademovog mleka je pre spavanja. Bademovo mleko sadrži magnezijum i melatonin, koji su prirodni relaksanti i mogu pomoći da lakše zaspite i bolje spavate.
Takođe je važno napomenuti da je bademovo mleko prilično niskokalorično, pa ga možete koristiti kao zdravu zamenu za kravlje mleko u kafi ili žitaricama za doručak.
Ukratko, bademovo mleko možete piti u bilo koje doba dana, ali ujutro i pre spavanja su trenuci kada njegov unos može biti posebno koristan vašem organizmu.
Bademovo mleko: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Bademovo mleko postaje sve popularniji izbor u mnogim domovima širom sveta, posebno među veganskom i vegetarijanskom zajednicom. Međutim, kao i svako drugo mleko, bademovo mleko ima ograničeni rok trajanja i zahteva odgovarajuće uslove skladištenja.
Najbolji način da se čuva bademovo mleko je u frižideru. Preporučuje se da se neposredno nakon otvaranja flaše prebaci u posudu sa poklopcem i drži na temperaturi između 1°C i 4°C. U tom slučaju, bademovo mleko može trajati do pet do sedam dana.
Osim frižidera, bademovo mleko se može čuvati i na sobnoj temperaturi, ali samo ako je u neotvorenoj ambalaži. Vremenom, mleko može da izgubi na kvalitetu, pa se preporučuje da se ne čuva na sobnoj temperaturi duže od nekoliko dana.
Ukoliko želite da produžite rok trajanja bademovog mleka, preporučuje se zamrzavanje. Mleko može biti zamrznuto do šest meseci. Međutim, kada se odmrzne, bademovo mleko može izgubiti malo na teksturi i ukusu.
Ukratko, način na koji čuvate bademovo mleko zavisi od preferencija i navika, ali svaki put kada se otvori, važno je da se drži u frižideru i potroši u roku od pet do sedam dana.
Bademovo mleko: Kako spremiti i jesti
Priprema bademovog mleka vrlo je jednostavna. Potrebno je da potopite šolju sirovih badema u vodi preko noći, a potom ih rendate u blenderu zajedno sa 4 šolje sveže vode. Nakon toga, smesu prespite kroz cediljku (da se odvoji mleko od koštice) i vaše bademovo mleko je spremno za upotrebu.
Bademovo mleko se može koristiti na isti način kao i kravlje mleko – u kafi, žitaricama, u smoothijima, smutijima i slično. Možete ga čak i koristiti za pripremu kajgane ili palačinki. Bademovo mleko je takođe sjajan sastojak u sladoledu ili kolačima, a ukoliko ste vegan, možete ga koristiti i kao zamenu za kremu u supama ili sosovima.
Bademovo mleko traje oko 3-4 dana u frižideru, a pre nego što ga popijete, obavezno ga promućkajte jer se može desiti da se tokom stajanja delimično odvoji. Zdravo, ukusno i jednostavno – bademovo mleko je odlična alternativa klasičnom mleku.
Bademovo mleko: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Koliko bademovog mleka možete popiti u jednoj porciji? Porcija je obično 240 ml, što odgovara jednoj čaši mleka. Veličina porcije se može prilagoditi potrebama, ali imajte na umu da jedna čaša bademovog mleka sadrži oko 60 kalorija. Ako pijete bademovo mleko umesto mleka životinjskog porekla, uverite se da ga koristite u kombinaciji sa drugim izvorima proteina i kalcijuma, kako biste osigurali uravnoteženu ishranu.