Čips od kelja je zdravija alternativa tradicionalnom krompiriću, koja u poslednje vreme postaje sve popularnija. Ovaj ukusan i slan grickalica je bogat izvor hranljivih sastojaka, a niske kalorijske vrednosti čine ga odličnim izborom za svakodnevnu ishranu. U ovom članku ćemo se baviti nutritivnom tablicom i benefitima za zdravlje čipsa od kelja, kao i načinima pripreme ove ukusne zdrave poslastice.
Čips od kelja: Nutritivna tablica
Hranjiva vrednost na 100g čipsa od kelja:
Energetska vrednost: 536kcal/ 2242kJ
Masti: 37,8g
-od toga zasićene masne kiseline: 3,7g
Ugljeni hidrati: 41,1g
-od toga šećeri: 17,8g
Proteini: 13,6g
So: 0,8g
Čips od kelja: Proteini (sadržaj proteina)
Iako ne sadrži istu količinu proteina kao meso ili mahunarke, čips od kelja je i dalje izvor proteina. Konzumiranjem ove zdrave grickalice u kombinaciji sa drugim izvorima proteina u ishrani, možete povećati unos proteina i poboljšati vaše zdravlje. Jedna šoljica ovog čipsa (30 g) sadrži oko 2-3 grama proteina, što je dovoljno da vam osigura energiju tokom dana i podrži izgradnju mišićne mase.
Čips od kelja: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Ova alternativa čipsu od krompira je dobra za osobe koje žele da smanje unos ugljenih hidrata, jer kelj sadrži samo oko 5 grama ugljenih hidrata na 100 grama proizvoda. Osim toga, čips od kelja je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima koji su važni za pravilno funkcionisanje organizma. Međutim, važno je obratiti pažnju na količinu soli koja se dodaje u proizvodnji čipsa od kelja, jer prekomerno konzumiranje soli može biti štetno po zdravlje.
Čips od kelja: Masti (sadržaj masti)
Osim što je pun vitamina K, C i A, kelj je niskokaloričan i bogat vlaknima. Međutim, ono što čini čips od kelja još zdravijim je i njegov niski sadržaj masti. Umesto prženja u ulju, kelj se suši u rerni, što rezultuje znatno manjim sadržajem zasićenih masti i kalorija. Dakle, ukoliko želite da uživate u ukusnom, slanom grickalici, a istovremeno da pazite na zdravlje, čips od kelja je pravi izbor!
Čips od kelja: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Čips od kelja je sjajan izbor za one koji vole slane grickalice, a istovremeno žele da unesu više vitamina i minerala u svoju ishranu. Kelj je izuzetno bogat hranljivim materijama, poput vitamina A, C i K, folne kiseline, kalijuma, kalcijuma i gvožđa. Sadrži i dosta vlakana, što je važno za održavanje zdrave probave, a istovremeno pomaže u održavanju linije. Dok uživate u zdravoj i ukusnoj grickalici, čips od kelja podržava vaše zdravlje, jača imunitet i doprinosi zdravom izgledu kože, kose i noktiju.
Čips od kelja: Kalorije (sadržaj kalorija)
Ova užina se pravi od svežeg kelja koji se iseče i osuši u rerni, pa se dodaju razni začini po želji. Dok neki veruju da čips od kelja može biti veoma zdrav izbor grickalice, drugi se pitaju o sadržaju kalorija. Jedna porcija (28 grama) sadrži oko 150 kalorija što je nešto više u poređenju sa krompir čipsom. Međutim, čips od kelja je bogat vlaknima, vitaminom C i drugim hranljivim materijama. Dakle, ako želite zdraviju opciju grickalice, čips od kelja je odličan izbor.
Čips od kelja: Benefiti za zdravlje
Kelj je bogat vitaminima A, C i K, a sadrži i minerale kao što su kalcijum, magnezijum i gvožđe. Ovaj zeleni listoliki povrćni gusto ispunjava želudac čime usporava apsorpciju šećera i na taj način reguliše nivo šećera u krvi i doprinosi osećaju sitosti. Kelj takođe sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u borbi protiv upala u organizmu i smanjuju rizik od bolesti srca. Čips od kelja se lako može napraviti kod kuće tako što se kelj iseče na manje komade i peče u rerni. Na taj način se dobija ukusan i zdrav snack koji će pružiti brojne zdravstvene koristi.
Čips od kelja: Rizici za zdravlje
Naime, čips od kelja može da bude nezdrav ukoliko se priprema na neadekvatan način ili se jede u prevelikim količinama. Iako kelj predstavlja bogat izvor vitamina i minerala, kada se suši i peče, gubi se deo njegovih hranljivih vrednosti, a dodaju se visoke količine soli i ulja kako bi se poboljšao ukus.
Pored toga, osobe koje imaju probleme sa varenjem i crevnom florom, mogu iskusiti neugodne simptome kao što su nadutost i gasovi nakon konzumiranja čipsa od kelja.
Dakle, kao i sa svim drugim namirnicama, važno je umiriti konzumaciju, birati kvalitetne proizvođače i prilagoditi se individualnim potrebama i specifičnostima svog organizma.
Čips od kelja: Alergije
S obzirom na to da se čips od kelja pravi od samo nekoliko sastojaka – kelja, maslinovog ulja, soli i drugih začina po ukusu – često se smatra zdravijom opcijom u odnosu na čips od krompira ili druge prerađene grickalice. Međutim, osobe koje imaju alergiju na kelj treba da budu oprezne, jer konzumiranje ovog zdravog čipsa može da izazove ozbiljne alergijske reakcije.
Alergija na kelj može se manifestovati na različite načine, uključujući osip, svrab, kijavicu, otečenost lica i grla, lošu probavu, pa čak i anafilaktički šok. Zato je važno da ljudi sa ovom vrstom alergije budu pažljivi prilikom odabira hrane i da proveravaju sastojke pre konzumiranja.
Ukratko, čips od kelja može biti ukusna i zdrava alternativa tradicionalnom čipsu od krompira, ali osobe sa alergijom na kelj moraju biti oprezne i izbegavati ovaj proizvod.
Čips od kelja: Različite vrste koje postoje
Čips od kelja je zdravija alternativa običnom čipsu, jer ova grickalica u sebi sadrži mnogo vitamina C i K, vlakana i antioksidanata. Kelj čips može biti napravljen od različitih vrsta kelja, što utiče na ukus i teksturu čipsa.
Najčešće vrste kelj za pravljenje čipsa su zeleni i crveni kelj. Zeleni kelj ima slatkast ukus, dok crveni kelj ima blago pikantan ukus. Osim ovih vrsta, postoji i kelj listovi koji imaju manje rebara, što ih čini idealnom za pravljenje hrskavijeg čipsa, dok su kelj u glavi podložniji gubitku hrskavosti.
Kelj čips može biti dodatno začinjen sa različitim začinima kao što su ruzmarin, ljute paprike, beli luk, čili, organska sol ili biber. Ovo može dodati novu dimenziju ukusa i začina čipsu od kelja.
U svakom slučaju, ragovor o ukusu, teksturi i boji kelj čipsa zavisiće od vrste kelja, tehnike sušenja i dodataka začina, ali jedno je sigurno- čips od kelja je ukusan, zdrav i jednostavan za pripremu grickalica za bilo koje doba dana!
Čips od kelja: Kada je najbolje jesti
Kelj je bogat vitaminima i mineralima, kao što su vitamini A, C i K, folna kiselina, kalcijum i gvožđe, pa je idealan za jačanje imuniteta i održavanje zdrave kože.
Kada je najbolje jesti čips od kelja? Preporučljivo je da se konzumira kao međuobrok ili kao dodatak glavnom jelu, a ne kao zamena za obrok. Takođe, važno je da se ne preteruje sa količinom, jer iako je zdraviji od običnog čipsa, i dalje može da predstavlja izvor nezdravih masti i kalorija.
Idealno vreme za konzumiranje čipsa od kelja je tokom prepodneva ili ranog popodneva, kada je organizam najaktivniji i kada ljudi obično osete glad. Takođe, čips od kelja je odličan izbor pre ili posle vežbanja, kao grickalica koja će doprineti oporavku mišića.
U svakom slučaju, važno je da se uživa u ukusu i zdravstvenim prednostima čipsa od kelja uz umerenost i raznovrsnost u ishrani.
Čips od kelja: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Kada se radi o čipsu od kelja, najbolje je držati ga u hermetički zatvorenoj posudi ili kesici za zip-lock. To ga štiti od vlažnosti i sprečava stvaranje kondenzacije, što može da dovede do kvarenja. Takođe je važno da ga čuvate na suvom, tamnom i hladnom mestu – idealno mesto je vaš špajz.
Ako ga pravilno čuvate, čips od kelja može trajati do 2 nedelje. Ali, kao i sa svim drugim zdravim grickalicama, važno je da ga jedete u umerenim količinama. Preporučuje se da ne jedete više od jedne šake dnevno, kako ne biste uneli previše soli u organizam i kako ne biste uneli previše kalorija koje mogu da naškode vašem zdravlju.
Konačno, ukoliko primećujete bilo kakve promene u ukusu ili teksturi čipsa od kelja, bilo bi najbolje da ga bacite i napravite novu turu. To će vam pomoći da održite sigurnost i svežinu hrane koju konzumirate.
Čips od kelja: Kako spremiti i jesti
Čips od kelja je ukusan i zdrav obrok koji je postao popularan za vreme zdravog načina ishrane. Ovaj obrok je lak za pripremu, a takođe je bogat vitaminima i mineralima. Kelj je pun antioksidanata, vlakana i vitamina K, što ga čini zdravom alternativom čipsa od krompira.
Kako se priprema čips od kelja? Prvo, najbolje je izabrati kelj koji je svež i zelen. Zatim, kelj treba dobro oprati i osušiti. Zeleni listovi se zatim režu na veličinu čipsa. Listove je najbolje premazati maslinovim uljem i začiniti solju, paprom ili drugim začinima po želji. Zatim se listovi slažu na pleh i peku u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni Celzijusa, dok ne postanu hrskavi, što obično traje između 10 i 15 minuta.
Čips od kelja je najbolje jesti kao međuobrok, uz neki umak od jogurta sa začinima ili guakamole, a može se koristiti i kao dodatak uz različita jela. Zdrav, ukusan i lagan, čips od kelja je savršen obrok za sve koji žele da žive zdravo i hrane se pravilno.
Čips od kelja: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Koliko čipsa od kelja možemo jesti u jednoj porciji? Budući da se radi o zdravijoj alternativi običnom čipsu, lakše je preterati sa količinom. Preporučena veličina porcije čipsa od kelja je oko 30 grama, što je približno jednoj šoljici čipsa. Dakle, držite se ove količine kako biste se udovoljili, a istovremeno ne preterali sa unosom kalorija. Takođe, vodite računa o količini soli i mase koju koristite tokom pripreme, jer ovi faktori takođe utiču na količinu sastojaka koje unosimo.