Crvena paprika je omiljena u mnogim jelima zbog njenog slatkog i blago ljutog ukusa. Ona ne samo da poboljšava ukus jela, već sadrži i značajne hranljive sastojke koji mogu imati zaštitni učinak na zdravlje. U ovom članku, detaljno ćemo istražiti nutritivnu vrednost i dobrobiti crvene paprike za zdravlje, zajedno sa informacijama o kalorijama koje sadrži.
Crvena paprika: Nutritivna tablica
Energetska vrijednost: 20 kcal / 84 kJ
Masti: 0,2 g
– od toga zasićene masne kiseline: 0 g
Ugljikohidrati: 4,6 g
– od toga šećeri: 2,9 g
Bjelančevine: 0,9 g
Sol: 0 g
Vlakna: 2,6 g
Vitamin C: 190% preporučenog dnevnog unosa
Vitamin A: 17% preporučenog dnevnog unosa
Kalij: 5% preporučenog dnevnog unosa
Folna kiselina: 8% preporučenog dnevnog unosa
Crvena paprika: Proteini (sadržaj proteina)
Crvena paprika je izuzetan izvor proteina, sa preko 1,2 grama proteina na 100 grama paprike. Iako nije toliko bogata proteinima kao neke druge namirnice poput mesa ili mahunarki, crvena paprika može biti odličan dodatak u ishrani za one koji traže biljne izvore proteina. Proteini su od vitalnog značaja za zdravlje i razvoj mišića, a konzumiranje crvene paprike može pomoći u postizanju optimalnog unosa proteina kao i vitaminskog sastava. Uz to, crvena paprika sadrži i druge esencijalne hranljive sastojke poput vitamina A i C.
Crvena paprika: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Crvena paprika je povrće bogato vitaminima i mineralima, a posebno se ističe po svom sadržaju ugljenih hidrata. Naime, 100 grama crvene paprike sadrži oko 6 grama ugljenih hidrata, što je relativno malo u odnosu na drugo povrće bogato ovim nutrijentom. Međutim, to ne umanjuje značaj crvene paprike u ishrani, jer je njen udeo u dnevnom unosu ugljenih hidrata i dalje značajan. Takođe, treba napomenuti da crvena paprika sadrži pretežno složene ugljene hidrate, koji se sporije razgrađuju u organizmu i omogućavaju duži osećaj sitosti. Posledično, ovo povrće je odličan izbor za sve koji žele da regulišu telesnu težinu i poboljšaju svoju ishranu.
Crvena paprika: Masti (sadržaj masti)
Crvena paprika je niskokalorična namirnica koja sadrži samo 40 kalorija na 100 grama. Iako je njen sadržaj masti relativno nizak, oko 0,4 grama na 100 grama, one su važne jer paprika sadrži visok procenat nezasićenih masti. Ove masti su zdrave za srce i pomažu u snižavanju nivoa lošeg holesterola. Paprika takođe sadrži antioksidanse poput vitamina C, koji štite ćelije od oksidativnog stresa. Jedite crvenu papriku kao deo zdrave ishrane, kao integralni deo ishrane lične ishrane i ostanite zdravi i energični.
Crvena paprika: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Crvena paprika je povrće koje obiluje vitaminima i mineralima. U samo jednoj crvenoj paprici veličine srednje jabuke, može se naći dnevni unos vitamina C, koji jača imunitet i pomaže u apsorpciji gvožđa. Osim vitamina C, crvena paprika sadrži vitamine A, E i K. Takođe, crvena paprika je bogat izvor kalijuma i magnezijuma, koji pomažu u regulaciji krvnog pritiska i održavanju srčanog zdravlja. Ulje koje se dobija iz semenki crvene paprike, takođe je bogato antioksidansima koji štite telo od slobodnih radikala.
Crvena paprika: Kalorije (sadržaj kalorija)
Crvena paprika je povrće koje se često koristi u kulinarstvu kao dodatak jelima zbog svog blagog ukusa i snažne boje. Osim što je bogata vitaminima C i A, bogata je i hranjivim materijama, uključujući dijetalna vlakna i fitonutrijente. Kada je u pitanju sadržaj kalorija, crvena paprika ima nisku energetsku vrijednost. Jedna porcija (oko 100 grama) crvene paprike sadrži oko 31 kaloriju. To je vrlo nisko u odnosu na druge hrane, što znači da crvena paprika može biti idealan izbor za dijete s niskim kalorijskim unosom.
Crvena paprika: Benefiti za zdravlje
Crvena paprika je jedna od omiljenih namirnica u kuhinji, a uz to ima i brojne prednosti za zdravlje. Ova paprika je bogata vitaminom C, koji je važan za imunološki sistem, za zdravlje kože i za stvaranje kolagena u organizmu.
Pored vitamina C, crvena paprika sadrži i vitamine A i E, folnu kiselinu i vlakna. Sadrži i likopen, koji ima antioksidativna svojstva i pomaže u zaštiti od bolesti srca i karcinoma.
Crvena paprika takođe sadrži kapsaicin, koji daje paprici ljutinu. Ova supstanca ima antiupalna svojstva i može pomoći u ublažavanju bolova od artritisa i drugih upalnih bolesti.
Uz sve ove benefite, crvena paprika je takođe niskokalorična, pa se može koristiti u ishrani za smanjenje telesne mase i za održavanje zdravog načina ishrane. Dakle, dodavanje ovog ukusnog povrća u vašu ishranu može vam doneti mnoge zdravstvene prednosti koje će vaš organizam osetiti.
Crvena paprika: Rizici za zdravlje
Crvena paprika je omiljeno povrće mnogih zbog svoje intenzivne arome i ukusa, ali ono što mnogi ne znaju jeste da konzumiranje ove namirnice može prikriti određene rizike za zdravlje.
Pre svega, crvena paprika može izazvati gorušicu kod ljudi koji su skloni želudačnim problemima, posebno ukoliko se konzumira u velikim količinama ili u kombinaciji sa drugim namirnicama koje iritiraju želudac.
Još jedan rizik predstavlja prisutnost kapsaicina, aktivnog jedinjenja u paprici, koje može izazvati nelagodnost u probavnom traktu, dišnim putevima i očima.
Takođe, konzumiranje crvene paprike u visokim količinama može dovesti do hipervitaminoze A, stanja koje se javlja kada se organizam predozira vitaminom A, koji je prisutan u velikim količinama u crvenoj paprici.
Sve u svemu, crvena paprika je zdrava namirnica kada se konzumira umereno, ali treba biti oprezan ukoliko imate osetljiv želudac ili ste skloni predoziranju vitaminom A.
Crvena paprika: Alergije
Crvena paprika je jedan od omiljenih začina za mnoge ljude širom sveta, ali značajan broj ljudi osetiće negativne efekte nakon konzumiranja ovog povrća. Alergije na crvenu papriku su relativno retke, ali se mogu javiti kod osoba koje su alergične na druge biljke iz iste porodice kao što su patlidžan, krompir i paradajz.
Simptomi alergije na crvenu papriku uključuju svrab u usnoj šupljini, otok lica i usta, crvenilo kože, koprivnjaču, poteškoće sa disanjem, nesvesticu i druge ozbiljne alergijske reakcije. U nekim slučajevima, teška alergijska reakcija na crvenu papriku može da dovede do anafilaktičkog šoka, što može biti kobno.
Ako imate alergiju na crvenu papriku, najbolje je da izbegavate ovo povrće i druge biljke iz iste porodice. Ako vam je dijagnostikovana alergija na crvenu papriku, važno je da uvek nosite sa sobom lekove za alergiju i da obavestite svoje prijatelje i rođake o svom zdravstvenom stanju kako biste se izbegle neželjene komplikacije ako dođe do kontakt sa crvenom paprikom.
Crvena paprika: Različite vrste koje postoje
Što se ukusa tiče, različite vrste crvene paprike imaju različit nivo ljutine, dok se po veličini mogu razlikovati od malenih, poput čilija, do veoma velikih, poput paprikaške. Oblik paprika može biti duguljast, okrugao ili fljašaste forme. Neki od najpoznatijih tipova crvene paprike uključuju: habanero, jalapeño, cayenne, scotch bonnet i poblano. Svaka od ovih vrsta ima svoje specifične karakteristike koje možete iskoristiti pri pripremi jela. Poboljšajte ukus svojih jela tako što ćete isprobati različite vrste crvene paprike, iako treba biti oprezan kada su u pitanju ljute vrste, kako biste izbegli neugodne posledice.
Crvena paprika: Kada je najbolje jesti
Sezona paprike traje od leta do ranog jeseni, kada su one najslađe i najhranljivije. Kada kupujete papriku, obratite pažnju na njen izgled – ona bi trebalo da bude čvrsta, glatka i bez grudvica. Najbolje je kupiti papriku koja je zrela, jer nezrela paprika može uzrokovati gorušicu.
Crvena paprika može se jesti sirova ili kuvana, a najčešće se koristi u salatama, sosovima, čorbama i gulašima. Sirova paprika se može čuvati u frižideru do sedam dana, dok kuvana paprika može trajati do tri dana.
Crvena paprika je bogata antioksidansima, vitaminom C, vitaminom A i kalijumom. Ovi hranljivi sastojci su važni za zdravlje srca, kože i očiju, kao i za smanjenje rizika od bolesti srca i šećerne bolesti.
Smatra se da crvena paprika ima najviše hranjivih sastojaka kada se jede sirova ili kratko kuvana na pari. Dakle, ako želite da iskoristite sve prednosti ovog ukusnog povrća, najbolje je jesti ga sirovog tokom leta i ranog jeseni.
Crvena paprika: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Crvenu papriku je najbolje držati na suvom, tamnom i hladnom mestu. Ako je paprika izložena svetlu, toploti i vlagi, može da propadne brže. Preporučuje se čuvanje u frižideru, gde će paprika ostati sveža oko nedelju dana. Ako želite da produžite njeno trajanje, možete je iseći na kriske ili komade i staviti u hermetički zatvoreni plastični ili stakleni kontejner, a zatim je držati u frižideru.
Ukoliko ste kupili previše crvene paprike i ne možete je potrošiti u roku od nedelju dana, možete je i zamrznuti. Najpre je operite, odstranite semenke i isecite na kriške ili komade, a zatim stavite u hermetički zatvorenu plastičnu kesu i zamrznite. Ovako pripremljena crvena paprika može da ostane sveža i do 6 meseci.
Korišćenje sveže crvene paprike je idealno, ali ako vam zatreba tokom cele godine, možete kupiti i osušenu papriku. Ona je izuzetno zdrava, ima dugu trajnost i može se koristiti u raznim jelima.
Sada kada znate kako pravilno čuvati crvenu papriku, nećete morati da žurite sa njegovim korišćenjem, već ćete uživati u njegovom predivnom ukusu tokom cele godine.
Crvena paprika: Kako spremiti i jesti
Bogata je vitaminom C, A i B6, kao i mineralima poput gvožđa, kalijuma i magnezijuma. Ono što je sjajno kod crvene paprike jeste to što može biti pripremljena na nekoliko načina, a pritom zadržati svoj ukus i hranjive materije. Jedan od najjednostavnijih načina jeste da se paprike ispeku u rerni i posluže kao prilog uz glavno jelo ili kao sastojak u salati. Takođe, mogu se dodati i u supu, sosove ili đuveč. Ako želite malo egzotike, paprike mogu biti punjene sirom, mesom ili povrćem i potom pečene u rerni. Zahvaljujući svojoj divnoj crvenoj boji, crvena paprika čini i sjajan ukras za bilo koje jelo. Ne samo da je lepo izgleda, već će i zadovoljiti vaše ukusne pupoljke. Uz različite načine pripreme, paprika može biti sjajan dodatak svakoj kuhinji.
Crvena paprika: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Crvena paprika je odličan izvor antioksidanasa i vitamina C, ali da li znate koliko biste trebali jesti? Preporučena veličina porcije crvene paprike je oko 1 šolje iseckane paprike, što iznosi oko 149 grama. Jedna porcija crvene paprike sadrži samo 46 kalorija, a takođe sadrži i 3,6 grama vlakana i 1,9 grama proteina. Uzmite u obzir da preterano konzumiranje paprike može dovesti do želučnih problema, pa je najbolje držati se preporučene veličine porcije.