Jogurt je zdrav i popularan proizvod, koji se često uvršćuje u svakodnevnu ishranu. Međutim, ljudi koji su intolerantni na gluten često se pitaju da li mogu konzumirati jogurt bez rizika da će pokrenuti alergijsku reakciju. U ovom članku ćemo objasniti koje vrste jogurta sadrže gluten i kako pronaći one koje su bez glutena. Takođe ćemo istražiti šta su alternativni napici koji se mogu koristiti kao zamena za jogurt kod ljudi koji pate od celijakije ili imaju intoleranciju na gluten.
Šta kaže stručnjak: Da li je jogurt bez glutena?
Jogurt je proizvod koji se izuzetno često konzumira, a mnogi koji ne mogu da jedu hranu koja sadrži gluten, često se pitaju da li je jogurt bez glutena. Odgovor na ovo pitanje nije tako jednostavan, jer postoji nekoliko faktora koji treba uzeti u obzir.
U većini slučajeva, jogurt je bez glutena, jer se pravi od mleka, koje ne sadrži gluten. Međutim, u procesu proizvodnje, moguće je da se dodaju sastojci koji sadrže gluten, kao što su žitarice, brašno ili arome.
Zato je važno da proverite etiketu na jogurtu pre nego što ga kupite, kako biste bili sigurni da sadrži samo bezbedne sastojke. Takođe, treba da obratite pažnju na jogurte sa dodacima, poput voća i orašastih plodova, jer ti dodaci mogu sadržati gluten.
Kao i kod svih drugih proizvoda kod kojih postoji rizik od kontaminacije glutena, važna je sama proizvodnja i pakovanje. U fabrici za proizvodnju jogurta, proizvodi koji sadrže gluten, trebalo bi da se proizvode u drugoj prostoriji, kako bi se izbegla kontaminacija.
Zaključak je da, ako pratite etiketu, i proverite da li jogurt ima bezbedne sastojke, veća je verovatnoća da je jogurt bez glutena. Međutim, uvek treba biti oprezan i obazriv, jer sastojci i proces proizvodnje mogu se razlikovati od proizvođača do proizvođača.
Proverite sastojke: Kako prepoznati jogurt bez glutena?
Jogurt je ukusan i hranljiv obrok koji mnogi ljudi vole. Međutim, ako treba da izbegavate gluten zbog celijakije ili neke druge preosetljivosti, važno je da proverite da li je jogurt bez glutena. Srećom, mnogi brendovi jogurta su sada sigurni za one koji ne podnose gluten.
Da biste proverili da li je jogurt bez glutena, prvo treba da proverite listu sastojaka na pakovanju. Proizvod može biti označen kao “bez glutena”, ali uvek morate pažljivo pročitati sastojke da biste bili sigurni. Ako se na listi sastojaka pojavi nešto poput “pšenica”, “ječam” ili “ovas”, to znači da jogurt sadrži gluten.
Međutim, jogurt može da bude bez glutena iako su ove žitarice na listi sastojaka. Na primer, ako se koristi bezglutenski brašno od pirinča, kukuruza ili heljde, jogurt će biti bez glutena. Međutim, i dalje treba biti oprezan ako se na listi sastojaka nalaze žitarice.
Još jedan način da proverite da li je jogurt bez glutena je potražite “bez glutena” oznaku na pakovanju ili da proverite proizvođača na internetu. Mnogi proizvođači jogurta imaju posebne linije bez glutena koje mogu da se nađu u zdravoj hrani ili prodavnicama specijalizovanim za dijetalnu hranu.
U svakom slučaju, važno je da naučite da čitate sastojke i da se dobro informišete o proizvodima. Jogurt bez glutena lako je dostupan i može biti ukusan i hranljiv deo vaših obroka.
Jogurt za osobe sa celijakijom: Koje marke su bez glutena?
Osobe sa celijakijom često se suočavaju sa izazovima u pronalaženju namirnica koje su bez glutena. Kada se radi o jogurtu, većina brendova sadrži gluten u nekim od svojih aditiva ili dodataka. Međutim, postoje neke marke jogurta koje su bez glutena i mogu biti sigurna opcija za osobe sa celijakijom.
Među najpoznatijim markama bez glutena su: Chobani, Fage, Stonyfield, Yoplait (važi samo za neke proizvode), Dannon i sigurno još neke. Kao i uvek, trebalo bi obavezno pročitati etiketu proizvoda pre kupovine, jer neke marke mogu imati različite varijante koje sadrže gluten.
Postoji i opcija da se jogurt napravi kod kuće, kao sigurna opcija za one koji imaju celijakiju. Postoji mnogo recepata bez glutena i sastojaka koji ne sadrže gluten, kao što su mleko, kefir ili bademovo mleko.
U svakom slučaju, važno je da osobe sa celijakijom proaktivno proveravaju sastojke i etikete proizvoda pre konzumacije, kako bi bili sigurni da neće imati reakcije.