Majonez je popularan dodatak mnogim jelima, ali se često spominje kao nezdrav zbog svoje visoke koncentracije masti i kalorija. Međutim, postoje i neki argumenti u prilog majonezu, jer sadrži zdrave sastojke, poput jaja i ulja. U ovom članku ćemo razmotriti prednosti i mane konzumiranja majoneza, kako bi se dobila jasnija slika o ovom popularnom prelivu.
Majonez – sve što treba znati
Majonez je vrsta umaka od jaja i ulja koji se koristi kao dodatak mnogim jelima. Postoji veliki broj različitih brendova majoneza i svaki ima svojstven ukus i sastav. Međutim, neka pitanja se često pojavljuju u vezi sa majonezom – da li je on zaista nezdrav, koliko kalorija sadrži, da li se može izbeći konzervansima i aditivima?
Majonez je poznat po tome što je vrlo kaloričan, a u jednoj kašičici po običaju ima oko 100 kalorija. To znači da povećana konzumacija majoneza može dovesti do povećanja telesne mase. Međutim, s druge strane, u majonezu se nalaze korisne masti koje su važne za pravilno funkcionisanje našeg tela.
Ono što je važno naglasiti jeste da se ne preporučuje konzumiranje majoneza veća od 2-3 kašičice dnevno, ali takođe je važno obratiti pažnju na kvalitet i sastav majoneza koji konzumiramo. Postoje mnogi brendovi koji mogu da se pohvale zdravijim sastavom, niskim procentom masti i šećera, bez aditiva i konzervanasa.
Ukratko, majonez nije nezdrav, ali je vrlo kaloričan i konzumiranje u velikim količinama može dovesti do povećanja telesne mase. Najbolje je paziti na količinu koju unosite, kao i na kvalitet majoneza koji konzumirate. Izborom zdravijeg brenda i izbegavanjem aditiva i konzervanasa dobijate zdraviju verziju omiljenog preliva.
Koliko masnoće sadrži majonez?
Majonez je popularan preljev za salate, sendviče i brojna jela, ali se često smatra nezdravim zbog visokog sadržaja masnoća. Uistinu, majonez sadrži značajne količine masnoća, ali ne sve vrste su jednako loše za zdravlje.
Klasični majonez sadrži oko 80-85% masnoća, što ga čini izvorom zasićenih i trans-masnih kiselina koje povećavaju rizik od srčanih bolesti. Međutim, postoje alternative koje sadrže manje masti, poput niskomasnog ili lagano majoneza. Ove varijante sadrže oko 30% manje masnoća nego klasični majonez, uz minimalan gubitak ukusa.
Iako majonez ima lošu reputaciju za svoj sadržaj masti, on takođe može biti izvor korisnih hranjivih sastojaka. Ovisno o sastojcima, majonez može sadržavati neophodne masti, poput omega-3 masnih kiselina, kao i vitamine i minerale.
Ukratko, kako biste uživali u majonezu, ali i sačuvali zdravlje srca, savjetujemo vam da birate alternative sa manje masnoće. Takođe, važno je ograničiti količinu majoneza koji koristite u svojoj ishrani i birajte visokokvalitetne i zdrave varijante koje mogu biti hranjive i ukusne.
Istina o sastojcima u majonezu
Majonez je omiljeni preliv za mnoge, ali njegov sadržaj masti i kalorija često izaziva brigu kod onih koji paze na ishranu. Međutim, istina o sastojcima u majonezu možda nije tako zastrašujuća kao što se čini.
Iako je majonez visoko u kalorijama, to ne znači da je nezdrav. Većina majoneza sadrži jaja, ulje i sirće, međutim, nije obavezan sastojak šećer, kako mnogi misle. Ovisno o proizvođaču, majonez može biti bez glutena, što je važno za ljude koji pate od celijakije ili imaju drugačije intolerancije.
Poznato je da ulje suncokreta, kukuruznog klica i soje su najčešće vrste ulja korišćenih u proizvodnji majoneza, a ulje suncokreta i kukuruza se smatraju zdravijim izborom u odnosu na ulje od palme, koje se takođe može koristiti u proizvodnji majoneza.
Vlaknima bogat hleb, integralni pirinač ili povrće su sjajne opcije za ukusnu i zdravu kombinaciju sa majonezom. Ali kao i sa svim namirnicama, ključno je umjereno konzumiranje, često rasprava i sa stručnjakom za nutricionizam, može da pomogne u održanju zdravog i uravnoteženog načina ishrane.