Hleb od celog zrna pšenice postaje sve popularniji izbor za ljude koji brinu o svom zdravlju i ishrani. Ovaj hleb sadrži sve delove pšeničnog zrna, uključujući i koricu, klicu i endosperm, što ga čini bogatim nutrijentima. U ovom članku, možete saznati više o kalorijama i nutritivnoj tablici hleba od celog zrna pšenice, kao i o benefitima koje ovaj hleb pruža vašem zdravlju.
Hleb od celog zrna pšenice: Nutritivna tablica
Broj kalorija: 75kcal
Masti: 0,8g
– zasićene masti: 0,2g
Ugljeni hidrati: 14,8g
– šećeri: 0,4g
Vlakna: 1,9g
Protein: 2,8g
Sol: 0,2g
Ove nutritivne vrijednosti se odnose na jedan komad hleba od celog zrna pšenice, težine oko 30g.
Hleb od celog zrna pšenice: Proteini (sadržaj proteina)
Hleb od celog zrna pšenice je zdravija varijanta hleba koja sadrži sve delove pšeničnog zrna – klice, mekinje i unutrašnji deo zrna. Ovaj hleb sadrži više vlakana, vitamina i minerala u poređenju sa belim hlebom. Takođe, ovaj hleb ima viši sadržaj proteina u odnosu na beli hleb, jer se zrno pšenice koristi u celosti. U proseku, hleb od celog zrna pšenice sadrži oko 3.5-4 grama proteina u jednom isečku hleba (oko 30 grama), što je približno isti sadržaj proteina kao kod pilećeg filea. Stoga, ovaj hleb je sjajan izvor proteina za vegetarijance i vegane.
Hleb od celog zrna pšenice: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Hleb od celog zrna pšenice sadrži ugljene hidrate koji su bitni za održavanje nivoa energije u telu. Ove hranljive materije su ključne za normalno funkcionisanje organizma jer su glavni izvor goriva za mozak, nerve i ćelije mišića. Dok se rafinisani hleb proizvodi od belog brašna koje može da sadrži visok nivo šećera, hleb od celog zrna pšenice sadrži kompleksne ugljene hidrate, što znači da se šećeri oslobađaju postepeno, pomažući u održavanju stabilne glukoze u krvi. Osim toga, hleb od celog zrna pšenice sadrži i vlakna koja poboljšavaju zdravlje probavnog sistema i doprinose osećaju sitosti.
Hleb od celog zrna pšenice: Masti (sadržaj masti)
Hleb od celog zrna pšenice bogat je zdravim mastima koje su neophodne za pravilno funkcionisanje organizma. Ove zdrave masti uključuju nezasićene masne kiseline koje pomažu u snižavanju nivoa lošeg holesterola u krvi i smanjuju rizik od srčanih oboljenja. Hleb od celog zrna pšenice takođe sadrži manje zasićenih masti koje treba izbegavati u ishrani. Uz to, ovaj hleb sadrži i vlakna koja igraju važnu ulogu u pravilnoj ishrani i podržavanju zdravlja srca. Stoga, hleb od celog zrna pšenice je odličan izbor za one koji žele da unaprede svoju ishranu i održe optimalno zdravlje.
Hleb od celog zrna pšenice: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Hleb od celog zrna pšenice je bogat izvor vitamina, minerala i drugih korisnih hranljivih materija koje se nalaze u spoljnom sloju zrna. Osim što sadrži značajne količine dijetalnih vlakana koja povoljno utiču na varenje i regulišu nivo holesterola u krvi, hleb od celog zrna pšenice je i izvor folne kiseline, vitamina E, B vitamina, magnezijuma, cinka, fosfora, bakra, mangana i drugih minerala. Ove hranljive materije pomažu u očuvanju zdravlja srca, krvnih sudova, kože i nervnih ćelija, kao i u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi.
Hleb od celog zrna pšenice: Kalorije (sadržaj kalorija)
Hleb od celog zrna pšenice nudi više hranljivih materija u odnosu na običan beli hleb. Međutim, to znači i da ima više kalorija. Naime, 100 grama hleba od celog zrna pšenice sadrži oko 250-300 kalorija, dok ista količina belog hleba ima oko 260-280 kalorija. Ovo ne znači da bi trebalo izbegavati hleb od celog zrna pšenice, već da bi trebalo paziti na količinu koju konzumiramo. Takođe, važno je napomenuti da hleb od celog zrna pšenice sadrži više vlakana, što može pomoći u održavanju zdrave telesne težine i regulisanju šećera u krvi.
Hleb od celog zrna pšenice: Benefiti za zdravlje
Hleb od celog zrna pšenice sve više postaje popularan izbor među ljudima koji vode računa o zdravoj ishrani. Glavna razlika između hleba od belog brašna i hleba od celog zrna pšenice leži u tome što belo brašno prolazi kroz proces rafiniranja koji odstranjuje ljuske i klice pšenice, što se dovodi do gubitka hranljivih materija poput vlakana, proteina i vitamina. Sa druge strane, hleb od celog zrna pšenice se proizvodi od celog zrna pšenice, uključujući klice i ljuske, što ga čini bogatijim nutrijentima.
Benefiti konzumiranja hleba od celog zrna pšenice uključuju smanjenje rizika od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, gojaznosti i nekih vrsta karcinoma. Takođe, visok sadržaj vlakana u hlebu od celog zrna pšenice može poboljšati varenje, regulisati nivo šećera u krvi, smanjiti rizik od stvaranja kamenaca u žuči i poboljšati zdravlje creva.
Kada kupujete hleb od celog zrna pšenice, proverite sastojke na etiketi. Ako se na prvom mestu nalazi belo brašno ili se uopšte ne pominje celo zrno pšenice, verovatno nije prava opcija za vas. Potražite hleb sa etiketom “100% celo zrno pšenice” ili “integralni hleb” kako biste bili sigurni da dobijate sve benefite koje ovaj hleb može obezbediti za vaše zdravlje.
Hleb od celog zrna pšenice: Rizici za zdravlje
Iako se često smatra da je hleb od celog zrna pšenice zdravija opcija od belog hleba, postoje određeni rizici za zdravlje koji bi trebalo da se uzmu u obzir. Hleb od celog zrna pšenice sadrži vlakna, proteine i vitamine, ali takođe može biti težak za varenje i izazvati probleme sa probavom. Takođe postoji mogućnost da neki ljudi budu alergični na gluten, što predstavlja jak argument protiv konzumiranja žitarica koje ih sadrže.
Kada se kupuje hleb od celog zrna pšenice, važno je proveriti da li sadrži dodate šećere ili veštačke sastojke koji mogu uticati na nivo šećera u krvi. Najbolje je potražiti proizvode sa minimalnim sastojcima i kontrolisati veličinu porcije.
Ukoliko se odlučite za konzumiranje hleba od celog zrna pšenice, važno je da ga unosite umereno i u kombinaciji sa drugim zdravim namirnicama. Kao i kod svega drugog, prekomerna konzumacija neće imati pozitivan efekat na vaše zdravlje.
Hleb od celog zrna pšenice: Alergije
Hleb od celog zrna pšenice ponekad se smatra zdravijim izborom u odnosu na beli hleb. Međutim, za osobe koje pate od alergije na gluten, hleb od celog zrna može biti veoma opasan. Gluten je protein koji se prirodno javlja u žitaricama kao što su pšenica, ječam i raž, a može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme kod osoba koje su osetljive na njega. Alergija na gluten je ozbiljno stanje koje zahteva unos bezglutenske hrane, a hleb od celog zrna pšenice u ovom slučaju nije dobar izbor. Ukoliko se sumnja na alergiju na gluten, važno je posetiti svog lekara i uraditi testove kako bi se postavila dijagnoza i prilagodila ishrana. Za one bez alergije na gluten, hleb od celog zrna pšenice može biti zdrav i ukusan izbor kao deo uravnotežene ishrane.
Hleb od celog zrna pšenice: Različite vrste koje postoje
Hleb od celog zrna pšenice predstavlja zdraviju opciju u odnosu na tradicionalni beli hleb koji se priprema od rafinisanih žitarica. Razlikuje se po tome što sadrži sve delove zrna pšenice, uključujući koricu, endosperm i klicu, što znači da ima više hranljivih sastojaka.
Postoji nekoliko vrsta hleba od celog zrna pšenice, a svaka od njih ima svoje karakteristike i prednosti. Integralni hleb se pravi od celog zrna pšenice bez dodatka drugih sastojaka, dok se u 7 zrna hlebu koristi mešavina različitih vrsta žitarica.
Prašički hleb se pravi od celog zrna pšenice koje je prvo kuvano u vodi, a zatim se pomeša sa brašnom i ostalim sastojcima. Ovaj hleb je lakši i mekši od integralnog hleba.
Hawaiian hleb je vrsta hleba od celog zrna pšenice koja se pravi sa dodatkom ananasa i maslinovog ulja, što mu daje slatkast ukus. Ovakav hleb je posebno ukusan uz neke vrste mesa i sireva.
Svaki od ovih hlebova od celog zrna pšenice ima puniji ukus, a istovremeno je bogatiji hranljivim sastojcima, vlaknima i proteinima. Uz to, ovaj hleb se lakše vari, a može da pomogne pri kontroli nivoa šećera u krvi i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Hleb od celog zrna pšenice: Kada je najbolje jesti
Hleb od celog zrna pšenice je sve popularniji zbog svojih nutritivnih prednosti, koje su posledica toga što se koristi celo zrno, a ne samo brašno. Međutim, postavlja se pitanje kada je najbolje jesti ovaj hleb, kako bi se dobili najbolji rezultati.
Iako je hleb od celog zrna pšenice zdravije rešenje od belog hleba, to ne znači da ga treba jesti u neograničenim količinama. Preporučuje se redovno konzumiranje hleba od celog zrna pšenice u moderaciji, u okviru zdrave i izbalansirane ishrane.
Najbolje je jesti hleb od celog zrna pšenice ujutru. On zasićuje na duže vreme i pruža telu energiju za dan koji je pred nama. Takođe, može biti dobar izbor za užinu, jer će smanjiti želju za nezdravim grickalicama i pomoći u održavanju kilaže.
Ipak, treba izbegavati konzumiranje hleba od celog zrna pšenice pred spavanje, kako bi se izbegli problemi sa varenjem i nesanica zbog delovanja ugljenih hidrata.
Ukratko, hleb od celog zrna pšenice ima važno mesto u zdravoj ishrani, ali treba ga jesti u umjerenim količinama i biti pažljiv sa vremenom konzumiranja kako bi se postigla najbolja nutricionistička vrednost.
Hleb od celog zrna pšenice: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Hleb od celog zrna pšenice predstavlja zdraviju alternativu belom hlebu. Ovaj hleb sadrži sve sastojke celog zrna pšenice, uključujući vlakna, minerale i vitamine. Kako bi se sačuvali svi nutritivni sastojci, važno je pravilno čuvati hleb od celog zrna pšenice.
Hleb bi trebalo čuvati na hladnom i suvom mestu kako bi se smanjila mogućnost pojave plesni ili buđi. Ne preporučuje se čuvanje u frižideru, jer to može dovesti do gubitka vlažnosti i ukusa.
Način čuvanja zavisi od vrste hleba, ali uopšteno, hleb od celog zrna pšenice može trajati do nedelju dana. Ako imate višak hleba ili ne možete potrošiti hleb u određenom roku, možete ga zamrznuti. Zamrznuti hleb može trajati i do tri meseca, a prilikom odmrzavanja bi trebalo koristiti toster ili pećnicu da bi se povratio ukus i tekstura.
Uz pravilno čuvanje i skladištenje, hleb od celog zrna pšenice će zadržati sve svoje nutritivne vrednosti i ukus, što će osigurati da vaša ishrana bude bogata mikroelementima i vitaminima.
Hleb od celog zrna pšenice: Kako spremiti i jesti
Iako može biti teže za žvaknje, hleb od celog zrna pšenice bogat je vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidantima koji pomažu u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sistema, regulisanju šećera u krvi i sprečavanju gojaznosti.
Da bi se pripremio hleb od celog zrna pšenice, prvo je neophodno dobiti brašno od celog zrna, što može biti izazov u nekim delovima sveta. Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite ovaj tip brašna, možete ga napraviti tako što ćete sameljete cele zrna pšenice u mlinu.
Kada ste dobili brašno, možete ga pomešati sa kvascem, vodom, solju i uljem, zamesiti testo i ostaviti ga da naraste. Zatim, testo razvijte na veličinu željene završne veličine i pecite u rerni na oko 200 stepeni Celzijusa.
Kada je hleb gotov, možete ga jesti samostalno ili sa omiljenim namazom. Takođe, možete ga iseći na kriške i tostirati za doručak ili užinu. Ne zaboravite da hleb od celog zrna pšenice treba jesti u umjerenim količinama zbog svog visokog sadržaja ugljenih hidrata. Ukratko, ako želite da uvedete zdravije navike u svoju ishranu, hleb od celog zrna pšenice može biti odličan izbor.
Hleb od celog zrna pšenice: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Kao i kod ostalih namirnica, važno je biti svestan veličine porcije kako bi se unela pravilna količina hranljivih sastojaka. Preporučena veličina porcije hleba od celog zrna pšenice je oko 30-40 grama, što je otprilike jedna kriška hleba. Ovo je dovoljno za jedan obrok uz dodatak zdravih proteina i vlakana. Međutim, važno je naglasiti da ove preporuke mogu varirati u zavisnosti od individualnih potreba i aktivnosti tokom dana.