Puter je ukusan i popularan sastojak koji se često koristi u mnogim jelima i poslasticama. Međutim, ako želite da smanjite unos zasićenih masti ili imate posebne prehrambene potrebe, moguće je da tražite zdravije zamene za puter. Srećom, postoji nekoliko opcija koje možete koristiti umesto putera, a koje su jednako ukusne i hranljive. U ovom članku ćemo istražiti najzdravije zamene za puter i kako ih optimalno koristiti u vašoj kuhinji.
Najzdravije zamene za puter
Puter je jedan od omiljenih sastojaka u mnogim jelima i pecivima, ali nije baš najzdravija opcija kada je reč o mastima. Srećom, postoje mnoge zdravije zamene koje mogu da vam pruže isti ukus i teksturu kao puter, bez negativnih efekata na vaše zdravlje.
Jedna od najzdravijih zamena za puter je avokado. Ova voćka je bogata zdravim mononezasićenim mastima koje pomažu u smanjenju holesterola i upala u organizmu. Avokado takođe sadrži i vitamine i minerale kao što su vitamin E, kalijum i folna kiselina.
Druga zdrava zamena za puter je bademovo puter. Bademi su puni zdravih masti, proteina i vlakana, a bademovo puter je odličan izvor ovih nutrijenata. Bademovo puter je takođe bogato vitaminima i mineralima kao što su vitamin E, magnezijum i gvožđe.
Još jedna odlična zamena za puter je humus. Humus se pravi od kuvanih leblebija, maslinovog ulja, tahinija i začina. Ova namaz je bogat proteinima, vlaknima i zdravim mastima. Humus takođe sadrži i vitamine i minerale kao što su gvožđe, magnezijum i vitamin C.
Ove zdrave zamene za puter mogu se koristiti u raznim jelima i pečenjima. Možete ih koristiti za pripremu sendviča, kao namaz za tost ili kao sastojak u slatkim i slanim receptima. Bez obzira na to za koji se izbor odlučite, ove zamene za puter će vam pružiti ukusan i zdrav obrok.
Koje namirnice mogu zameniti puter
Kada razmišljamo o zamenskim namirnicama za puter, možemo pronaći nekoliko zdravih opcija koje se mogu koristiti u raznim receptima. Kokosovo ulje je jedan od popularnih izbora, koji ne samo da pruža bogat i kremast ukus već i ima brojne zdravstvene beneficije. Druge zdrave alternative uključuju avokado, koji je bogat zdravim mononezasićenim mastima i može se koristiti u pripremi slanih i slatkih jela. Bademovo puter je takođe dobar izbor, jer je bogato vlaknima i proteinima, dok maslac od kikirikija pruža bogat izvor proteina i zdravih masti. Jogurt i pire od jabuka takođe mogu biti odlične zamene za puter u određenim receptima. Uz ove alternative, možemo uživati u ukusnim jelima i istovremeno smanjiti unos zasićenih masti i kalorija koje puter može sadržavati.
Alternativni izvori zdravih masti
U potrazi za zdravijim zamenskim namirnicama za puter, mnogi se okreću alternativnim izvorima zdravih masti. Dok je puter poznat po visokom sadržaju zasićenih masti, postoji nekoliko drugih namirnica koje mogu pružiti isti ukus i teksturu, ali sa manje štetnih masnoća.
Avokado je jedna od opcija koja se često koristi kao zamena za puter. Bogat je zdravim mononezasićenim mastima, a takođe sadrži i vlakna i vitamine. Može se koristiti u pripremi ukusnih namaza, mazalica ili kao sastojak za kuvanje.
Druga alternativa je kokosovo ulje. Ovo ulje je bogato zdravim srednjelančanim masnim kiselinama koje se brže metabolizuju u telu i daju energiju. Kokosovo ulje može biti odlična zamena za puter u pečenju ili prženju hrane.
Bademovo puter je još jedna zdrava zamena. Ova namirnica je bogata proteinima, vlaknima i zdravim mastima. Može se koristiti za pripremu zdravih smuti napitaka, kao sastojak za dezerte ili jednostavno kao namaz za hleb.
Upotreba ovih alternativnih izvora zdravih masti može doneti mnoge koristi za zdravlje, uključujući smanjenje nivoa holesterola, regulaciju šećera u krvi i poboljšanu ravnotežu masti. Pored toga, ove zamenske namirnice su bogate hranljivim sastojcima koji mogu ojačati imuni sistem i podržati opšte zdravlje.
Biljni margarin kao zamena za puter
Biljni margarin sve više privlači pažnju kao zdravija alternativa puteru. Za one koji žele da izbegnu ili smanje unos životinjskih masti, biljni margarin može biti odlična opcija.
Biljni margarin se pravi od biljnih ulja, kao što su suncokretovo ulje, sojino ulje ili ulje kokosa. Ove biljne masti su bogate nezasićenim masnim kiselinama, koje su dobre za srce i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Međutim, važno je napomenuti da ne svi biljni margarini su isti. Mnogi komercijalno dostupni biljni margarini su visoko prerađeni proizvodi koji sadrže aditive, konzervanse i veštačke arome. Zato je važno pročitati deklaraciju i izabrati proizvod koji ne sadrži hidrogenizovane masti ili trans masti.
Pored toga, treba biti svestan da i biljni margarini imaju visok sadržaj masti i kalorija. Iako je u redu koristiti ih umesto putera, treba biti umeren u upotrebi. Preporučuje se držati se preporučene dnevne količine kako bi se održala uravnotežena ishrana.
Ukratko, biljni margarin može biti dobra zamena za puter za one koji žele da redukuju unos životinjskih masti. Međutim, važno je izabrati kvalitetan proizvod bez dodataka i koristiti ga umjereno u sklopu zdrave ishrane.
Kokosovo ulje kao zdrava zamena za puter
Kokosovo ulje je sve popularniji izbor kao zdrava zamena za puter. Ovo ulje se dobija iz mesa ili mleka kokosa i ima brojne zdravstvene benefite.
Jedna od glavnih prednosti kokosovog ulja je to što sadrži zasićene masne kiseline srednjeg lanca, koje se brzo i lako pretvaraju u energiju u telu. Ove masne kiseline takođe pomažu u povećanju nivoa dobrog holesterola u krvi, dok istovremeno smanjuju nivo štetnog holesterola.
Kokosovo ulje takođe ima antibakterijska i antigljivična svojstva, zbog prisustva laurinske kiseline. Ovo može biti korisno za jačanje imunog sistema i borbu protiv infekcija.
Pored toga, kokosovo ulje je bogato antioksidantima koji pomažu u zaštiti tela od slobodnih radikala. Ovi antioksidanti su povezani sa smanjenim rizikom od raznih bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes i određene vrste karcinoma.
Kokosovo ulje se takođe može koristiti u različitim receptima kao zamena za puter. Ono može dodati bogat i kremast ukus jelima, a istovremeno smanjiti unos zasićenih masnoća.
Ipak, važno je napomenuti da kokosovo ulje sadrži visok nivo kalorija, pa se treba koristiti umjereno kao deo zdrave ishrane. Takođe, treba birati organsko i ekstra devičansko kokosovo ulje, kako bi se maksimalno iskoristile sve zdravstvene prednosti ovog prirodnog proizvoda.