Krutoni su hrskavi, sušeni komadići hleba koji se često koriste kao dodatak salatama ili supama. Iako su ukusni i daju dodatnu dimenziju jelima, mnogi se pitaju koliko kalorija krutoni sadrže i da li imaju nutritivnu vrednost. U ovom članku ćemo istražiti nutritivnu tablicu krutona i razmotriti potencijalne benefite koje mogu imati na zdravlje.
Krutoni: Nutritivna tablica
Krutoni – nutritivna vrednost (na 100g):
Energetska vrednost: 1972kJ/471kcal
Masti: 16,5g
– od kojih zasićene masne kiseline: 2g
Ugljeni hidrati: 66g
– od kojih šećeri: 2,8g
Proteini: 12g
So: 1,3g
Krutoni: Proteini (sadržaj proteina)
Osim što doprinose ukusu i teksturi jela, krutoni takođe mogu biti značajan izvor proteina. Zavisno od brenda i sastojaka, jedna porcija krutona može sadržati i do 6 grama proteina. Međutim, važno je obratiti pažnju na sastav krutona, jer neki brendovi mogu sadržati visok nivo šećera i masti, a nizak sadržaj proteina. Stoga, pre nego što se odlučite za krutone kao izvor proteina, proverite sastojke i nutritivno obeležje.
Krutoni: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Krutoni su ukusni dodatak salati ili supi, ali kao i mnogi drugi pecivi, sadrže ugljene hidrate koji mogu doprineti kilaži. Ugljeni hidrati u krutonima dolaze iz brašna i šećera, što može uzrokovati nagli skok nivoa šećera u krvi. Neki proizvođači krutona dodaju i masnoće, sol i umetke za ukus, što čini krutone visoko kaloričnim. Ako ste na dijeti ili pokušavate da izbegnete visok unos ugljenih hidrata, pokušajte da zamenite krutone narezanim zelenim povrćem ili čorbadom od povrća.
Krutoni: Masti (sadržaj masti)
Krutoni su pečeni kockice hleba koje se obično dodaju u supu ili salatu radi dodatnog ukusa i teksture. Međutim, upotreba krutona može dodati i nepotrebnu količinu masti u vašu ishranu. Većina krutona u prodavnicama sadrži dodate masti, a često i veliku količinu soli. Međutim, postoje i zdravije alternative poput domaćih krutona od integralnog hleba ili dodavanjem orašastih plodova ili semenki umesto maslaca ili ulja. Uprkos tome, važno je da pratite količinu krutona koju dodajete u svoj obrok i razmislite o alternativama bez masnoće i soli.
Krutoni: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Ovi hrskavi komadići hleba kriju vitamin A, B, C i E, kao i minerale poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i kalijuma. Vitamin A podržava zdrav vid i funkciju imunološkog sistema, dok B vitamini pomažu u pretvaranju hrane u energiju. Vitamin C je važan antioksidant koji pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, dok vitamin E učestvuje u održavanju zdravog kardiovaskularnog sistema. Sve ovo čini krutone zdravim i okusnim dodatkom vašoj ishrani.
Krutoni: Kalorije (sadržaj kalorija)
Krutoni su omiljeni dodatak mnogim jelima, ali koliko zapravo kalorija sadrže? U zavisnosti od veličine i sastojaka, jedan gram krutona može imati između 3 i 10 kalorija. Kada konzumirate veću porciju, unos kalorija se naravno povećava. Krutoni obično sadrže malu količinu proteina i vlakana, ali zato u sebi imaju puno ugljenih hidrata i masti. Ako pokušavate da smanjite unos kalorija ili pratite određenu ishranu, važno je pažljivo meriti količinu krutona koju unosite.
Krutoni: Benefiti za zdravlje
Krutoni su hrskave kockice hleba koje se često koriste kao dodatak salatama ili supama. Međutim, oni mogu da sadrže i mnogo kalorija i natrijuma. Ipak, postoje i brojni benefiti krutona za zdravlje.
Krutoni se prave od hleba, koji može da sadrži vlakna koja su važna za digestivno zdravlje. Međutim, zbog procesa pečenja, većina vlakana se izgubi. Ipak, krutoni mogu da budu bogati ugljenim hidratima, koji su važni izvor energije.
Kada se koriste umereno i u kombinaciji sa zdravim namirnicama, krutoni mogu da budu praktičan dodatak ishrani. Mogu da dodaju teksturu i ukus salatama i supama, što može da pomogne u tome da se pojede više povrća.
Takođe je važno obratiti pažnju na količinu natrijuma koju krutoni mogu da sadrže. Na taj način se može smanjiti rizik od povećanog krvnog pritiska ili srčanih problema koji mogu da nastanu kao posledica prekomernog unosa soli.
Krutoni: Rizici za zdravlje
Krutoni su popularan dodatak salatama i supama, koji se proizvode od kriški hleba koje se nakon potapanja u ulje i začina, peku u rerni. Međutim, ovaj omiljeni prilog može biti veoma nezdrav. Krutoni obično sadrže velike količine soli i šećera, što čini da imaju visok glikemijski indeks i dovodi do nagelog porasta šećera u krvi. Osim toga, krutoni sadrže i zasićene masti koje mogu povećati nivo holesterola u krvi. Pored toga, proces prženja u ulju može doprineti stvaranju kancerogenih materija, zbog čega se ne preporučuju za redovnu ishranu. Zdravije alternative krutonima mogu biti pečeno povrće ili žitarice, koje mogu dati sličnu teksturu i ukus, a zadržati hranljiviju vrednost. Stoga, ako nameravate da se zdravije hranite, razmislite o izbegavanju ovog popularnog priloga ili, ako baš morate, zamenite ga sa zdravijim alternativama.
Krutoni: Alergije
Krutoni su ukusna dodatna na salate i supice koji se često pripremaju od hleba. Međutim, osobe koje su alergične na gluten ne mogu da konzumiraju tradicionalne krutone napravljene od pšeničnog hleba.
S druge strane, osobe koje su alergične na laktozu moraju da obrate pažnju na krutone koji mogu biti napravljeni sa sirevima koji sadrže ovu supstancu.
Postoje i slučajevi kada se u krutonima dodaju začini koji mogu izazvati alergijsku reakciju, kao što su susam i orasi.
Bez obzira na alergiju na koju su osobe podložne, uvek se preporučuje da pažljivo pročitaju sastojke krutona pre nego što ih konzumiraju. Takođe, postoji mogućnost da sami naprave krutone kod kuće, koristeći sastojke na koje nisu alergični.
U svakom slučaju, važno je da osobe koje su podložne alergijama na hrane održe pažljivu ishranu i konsultuju se sa stručnjakom ako imaju bilo kakve nedoumice ili pitanja.
Krutoni: Različite vrste koje postoje
Postoji veliki broj različitih vrsta krutona, a neki od najpopularnijih su oni od belog hleba, integralnog hleba, višeg zrna, kukuruznog hleba ili od zemljanog hleba. Dostupni su i u različitim ukusima poput paradajza, bosiljka, maslina, kima i sira. Takođe, postoje i tzv. zdrave opcije krutona koje su pravljene od celovitog zrna i ovsenih pahuljica, i sa dodatkom ulja koje sadrži manje zasićenih masti. Danas, krutoni nisu samo obični dodaci jelima, već postaju i glavni sastojak pripremanjem ukusnog i kreativnog obroka poput čipsa od krutona sa aromama ustaljenih delikatesa. Uz to, mogu se i sami pripremiti, a to će garantovati da će Vaša hrana biti ukusna i što je najvažnije, sastojci koji su upotrebljeni su sveži i kvalitetni.
Krutoni: Kada je najbolje jesti
Krutoni su omiljena dodatna poslastica u mnogim jelima, poput salata, supa i variva. Međutim, kada je najbolje jesti ovaj ukusni začin?
Najbolje vreme za uživanje u krutonima je u toku doručka ili ručka. Krutoni su izvor ugljenih hidrata, koji su potrebni za održavanje energije tokom dana. Međutim, važno je izbegavati prekomernu upotrebu krutona, posebno za večeru, jer može dovesti do neželjenog povećanja nivoa šećera u krvi.
Takođe, treba izbegavati krutone napravljene sa zasićenim mastima, kao što su sirevi i prerađeni mesni proizvodi. Umesto toga, birajte krutone od integralnog hleba ili zgnječene semenke, koje su bogate proteinima i nutritivnim vlaknima.
U zaključku, uživanje u krutonima u umerenoj meri može biti ukusna dodatna poslastica u vašoj ishrani. Ali, kao i uvek, izbor kvalitetnih sastojaka i uravnotežena ishrana su od vitalne važnosti za zdravlje i dobrobit vašeg organizma.
Krutoni: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Kako bi krutoni bili hrskavi i ukusni, važno je da ih čuvate na suvom i hladnom mestu, kao što je ostava ili kuhinjski ormarić. Ako ih držite u frižideru, postoji mogućnost da će se navlažiti i izgubiti na hrskavosti.
Krutoni mogu da stoje od nekoliko dana do nedelju dana, u zavisnosti od toga koliko su sveži kada ste ih napravili. Ako želite da ih sačuvate duže, možete ih zamrznuti. Pre upotrebe, kratko ih zagrejte u rerni ili na tiganju kako bi povratili izgubljenu hrskavost.
Ukratko, krutoni se najbolje čuvaju na suvom i hladnom mestu, a mogu da stoje od nekoliko dana do nedelju dana. Ako želite da ih sačuvate duže, možete ih zamrznuti.
Krutoni: Kako spremiti i jesti
Krutoni, mali komadići prepečenog hleba, često se poslužuju u salatama ili kao dodatak supama. Međutim, krutoni takođe mogu biti sjajan zalogaj za užinu ili snack. Veoma lako ih možete pripremiti i uz to potpuno prilagoditi ukus svom ukusu.
Da biste napravili krutone, potrebno je iseći hleb na maliće, dodati malo ulja, začina po ukusu, kao što su beli luk u prahu, ruzmarin, origano ili bosiljak, te ih staviti u rernu da se peku. Možete ih peći do zlatno smeđe boje i tako ih doraditi po svom ukusu.
Krutone možete jesti samostalno ili ih dodati u razne jela, poput paste, supe ili pice. Oni pružaju dodatni ukus i teksturu hrani.
Ipak, treba pripaziti na količinu ulja koja se koristi prilikom pripreme, kako bi se izbeglo preveliko unošenje kalorija. Takođe, bitno je birati hleb od celog zrna, koji je nutritivno vredniji od belog hleba.
Krutoni: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Preporučena porcija krutona je oko 1/4 šoljice, što sadrži oko 30 kalorija i 6 grama ugljenih hidrata. Ako jedete više od ove količine, to može dovesti do prekomernog unosa kalorija i rizika za povećanje telesne mase. Stoga, kad dodajete krutone u svoju hranu, pazite na količinu kako biste održali balansiranu ishranu.