Lima pasulj jedan je od najvažnijih izvora biljnih proteina, vlakana, vitamina i minerala u ishrani. Ovaj pasulj spada u grupu namirnica koje su zdrave i hranjive i ima brojne benefite za zdravlje. U ovom članku ćemo analizirati kalorijsku, nutritivnu i mineralnu vrednost lima pasulja i istaći njegove potencijalne prednosti za ljudski organizam.
Lima pasulj: Nutritivna tablica
Energetska vrednost: 129 kcal
Masti: 0,5g
Ugljeni hidrati: 23g
Proteini: 9g
Fiber: 7g
Železo: 3mg
Kalcijum: 22mg
Magnezijum: 39mg
Fosfor: 98mg
Kalijum: 388mg
Natrijum: 1mg
Vitamin C: 1,4mg
Vitamin A: 0,4μg
Vitamin K: 4,8μg
Lima pasulj: Proteini (sadržaj proteina)
Lima pasulj je izuzetno bogat izvor proteina. Samo jedna šolja (oko 177 grama) kuvanog lima pasulja obezbeđuje oko 15 grama proteina, što je skoro trećina preporučenog dnevnog unosa proteina za prosečnu odraslu osobu. Proteini u lima pasulju su takođe visokokvalitetni, što znači da sadrže sve esencijalne aminokiseline koje naše telo ne može samo da sintetiše. To je čini odličnim izborom proteina za vegetarijance i vegane. Lima pasulj takođe pruža brojne druge zdravstvene i nutritivne prednosti, kao što su minerali poput gvožđa, magnezijuma i kalijuma, te biljna vlakna i antioksidanti.
Lima pasulj: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Lima pasulj je jedan od najboljih izvora ugljenih hidrata. Ovaj pasulj sadrži složene ugljene hidrate koji se sporo razgrađuju i pružaju dugotrajnu energiju. Njegova hranljiva vrednost ogleda se u visokom sadržaju vlakana, proteina, gvožđa i drugih minerala. Osim toga, lima pasulj niskog je glikemijskog indeksa i pogodan za regulisanje nivoa šećera u krvi. Međutim, treba imati na umu da preterana konzumacija može dovesti do probavnih smetnji, pa se preporučuje umerenost u konzumaciji. Lima pasulj se može koristiti u raznim jelima, od variva do salata, i predstavlja zdrav izbor za svakodnevni meni.
Lima pasulj: Masti (sadržaj masti)
Lima pasulj, kao biljka koja obiluje belančevinama, ugljenim hidratima i vlaknima, takođe sadrži i masti. Njihov sadržaj je međutim nizak – samo oko 2% ukupne mase. Lima pasulj ne sadrži zasićene masti, već uglavnom nezasićene masti koje mogu pomoći u smanjenju holesterola u krvi i poboljšanju zdravlja srca. Ove masti takođe pružaju osećaj sitosti i pomažu u apsorpciji vitamina A, D, E i K. Tako da, ako tražite zdravu i hranljivu namirnicu sa malo masnoća, lima pasulj može biti savršen izbor za vas.
Lima pasulj: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Lima pasulj je sjajan izvor vitamina i minerala. Ovo zrnasto povrće bogato je proteinima, vlaknima, folatima, gvožđem, kalijumom, magnezijumom i fosforom. Vitaminima, lima pasulj sadrži vitamin C, B6 i K, a takođe sadrži i antioksidanse, kao što je kvercetin. Ova hrana će vam pomoći da održite vaš imuni sistem jakim, kao i da podržite ispravno funkcionisanje celog organizma. Lima pasulj je takođe niskokalorična hrana, što ga čini idealnim za ljudi koji žele da ishranom kontrolišu svoju telesnu težinu.
Lima pasulj: Kalorije (sadržaj kalorija)
Lima pasulj je bogat izvor proteina, ugljenih hidrata, vlakana i esencijalnih nutrijenata. Kada je u pitanju sadržaj kalorija, lima pasulj ne predstavlja veliki izvor kalorija, sa samo 115 kalorija u šoljici kuvanog pasulja. Međutim, pasulj sadrži visok nivo kompleksnih ugljenih hidrata koji se razgrađuju polako, što znači da osiguravaju dugotrajnu energiju. Pored toga, pasulj ima nizak glikemijski indeks zbog čega ne dovodi do naglih skokova šećera u krvi, što je posebno važno kod osoba koje paze na svoju ishranu.
Lima pasulj: Benefiti za zdravlje
Jedna od najvećih prednosti konzumiranja lima pasulja je njegova sposobnost da smanji nivo lošeg holesterola u telu i reguliše nivo šećera u krvi, što može pomoći u kontroli dijabetesa. Takođe, bogatstvo vlaknima ovog pasulja može poboljšati rad creva i sprečiti zapaljenja.
Lima pasulj takođe sadrži antioksidante koji mogu pomoći u sprečavanju nastanka raka i smanjiti upale u telu. Ovaj pasulj je takođe dobar izvor energije, što može pomoći u izgradnji mišićne mase i poboljšanju sportskih performansi.
Budite sigurni da uključite lima pasulj u svoju ishranu kako biste uživali u njenim prednostima za zdravlje!
Lima pasulj: Rizici za zdravlje
Lima pasulj je visoko proteinski proizvod sa malo masnoće. On je popularan među onima koji vode računa o svom zdravlju, posebno vegetarijancima i veganima. Međutim, postoji nekoliko rizika povezanih sa konzumacijom ovog pasulja.
Prvo, lima pasulj sadrži fazeolamin, prirodni suplement koji se koristi kao blokator ugljenih hidrata. To znači da konkurentski blokira enzim alfa-amilazu, koji razbija škrob u glukozu. Ovo može imati negativne posledice po telo, stvarajući poteškoće pri varenju i apsorpciji nutrijenata.
Drugo, lima pasulj je poznat po tome što sadrži supstance koje mogu uzrokovati gasove i nadutost. Osobe koje pate od sindroma iritabilnog creva ili drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta trebale bi prilagoditi konzumaciju pasulja, da bi izbegle neželjene posledice.
Konačno, lima pasulj može biti opasan za neke ljude zbog prisustva oksalata, koji stvaraju kamenje u bubrezima. Oni koji su podložni ovom problemu trebalo bi da izbegavaju konzumaciju ovog pasulja.
Ukratko, potentialno zdravstveni rizici vezani za konzumaciju lima pasulja uključuju probleme sa varenjem, nadutost, kamenje u bubrezima i slične komplikacije. Osobe sa preosetljivostima na ove probleme trebale bi se posavetovati sa svojim lekarom pre nego što počnu da konzumiraju ovaj proizvod.
Lima pasulj: Alergije
Lima pasulj je hranljiv sastojak u mnogim tradicionalnim jelima, ali može biti izazov za osobe koje imaju alergije na mahunarke. Alergijske reakcije na lima pasulj mogu biti blage, kao što su osip i svrab kože, ali u nekim slučajevima mogu biti smrtonosne.
Osobe koje su alergične na lima pasulj treba da pripaze na unos hrane koja ga sadrži ili da ga potpuno izbegavaju. Lima pasulj se može naći u konzervama, zamrznutom obliku i kao sastojak u raznim jelima, kao što su salate, čorbe i variva. Takođe, važno je imati na umu da se lima pasulj može nalaziti i u nekim prehrambenim proizvodima, poput krekera, čipsa i zamrznutih vegetarijanskih proizvoda.
Osobe koje imaju alergiju na lima pasulj treba da se konsultuju sa lekarom ili nutricionistom kako bi prilagodili svoju ishranu i osigurali dovoljan unos hranljivih materija.
Lima pasulj: Različite vrste koje postoje
Lima pasulj je zdrava namirnica puna proteina, vlakana i drugih korisnih hranljivih materija, koja se sve više koristi u ishrani vegetarijanaca i vegana. Postoji nekoliko vrsta ovog pasulja koje se razlikuju po obliku i boji zrna.
Najpoznatija sorta je veliki beli Lima pasulj, koji ima glatke i velike bele zrnce. Ova sorta je odlična za pripremanje različitih jela poput musake, čorbe ili salate. Druga vrsta je mali Lima pasulj, poznat po svojim crvenim zrncima. On ima nešto slađi ukus i može se koristiti u jelima koji trebaju biti malo kremastiji, poput kineskih supa ili pirea.
Postoji i Lima pasulj zvani barlotti, koji ima šareno zrno sa tamno crvenom i belom bojom. U Italiji se često koristi za pripremu popularne paste fagioli. Pored toga, postoji i sorta zvana butterbean, koja je vrlo slična velikom belom lima pasulju, ali je nešto manje i žuto-bele boje.
Svaka vrsta lima pasulja ima svoje specifične karakteristike koje je čine jedinstvenom. Bez obzira koju sortu koristite, ova hrana je puna zdravih hranljivih sastojaka i velika potpora zdravoj ishrani.
Lima pasulj: Kada je najbolje jesti
Lima pasulj, poznat i kao početak u azijskoj kuhinji, ima savršenu kombinaciju proteina i vlakana, te je zbog toga odličan izbor za ljudi koji žele da unose zdrave namirnice. Ovo jelo je pogodno za vegane, vegetarijance i one koji ne jedu meso, jer je pasulj bogat izvorom proteina, a njegova visoka nutritivna vrednost osigurava da ćete biti siti i zadovoljni.
Kada je najbolje jesti lima pasulj? Ovo jelo bi trebalo konzumirati tokom ranih popodnevnih sati, oko 12 do 14 časova. Ovo je doba dana kada se vaše telo najbolje nosi s unesenom hranom, a takođe će vam dati dovoljno energije za ostatak dana. Takođe, lima pasulj može biti dobra opcija za ručak, posebno za ljude koji su u potrazi za zdravim i biljnom obrokom koji će ih držati siti i energizovani do kasnih večernjih sati.
Dakle, ako tražite ukusan i hranljiv obrok koji će vam dati puno energije i držati vas siti, razmislite o dodavanju lima pasulja u svoj režim ishrane. Konzumirajte ga tokom ranih popodnevnih sati ili kao ručak, i sigurno ćete imati zadovoljavajuće iskustvo.
Lima pasulj: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Prvo, vrlo je bitno da se grašak očisti od bilo kojih nečistoća poput drugih mrvica, prljavštine ili kamenčića. Nakon čišćenja, grašak se treba držati na suvom i hladnom mestu kako bi se sprečilo formiranje vlage koja doprinosi bržem kvarenju pasulja. Ukoliko držite pasulj u kesici, dovoljno je da je zatvorite uz nakapavanje malo ulja kako bi zaštitili zrna od suše.
Takođe, možete da koristite staklene ili plastične činije sa poklopcima za čuvanje pasulja. Ako držite pasulj u frižideru, obično traje od 3 dana do nedelju dana, u zavisnosti od toga koliko je grašak star. Ukoliko želite da sačuvate pasulj duže, možete ga zamrznuti u kesicama sa zipom ili u plastičnim posudama. U zamrzivaču, grašak može da traje i do 2-3 meseca.
Ukratko, veoma je bitno da pasulj držite na suvom i hladnom mestu kako bi sačuvali njegovu svežinu. Držite ga odvojen od vlage, sunca i toplote. Ako vam je potrebno da pasulj traje duže držite ga u frižideru ili ga zamrznite kako biste produžili njegovu svežinu.
Lima pasulj: Kako spremiti i jesti
Lima pasulj je ukusan i hranjiv obrok koji se sprema na različite načine širom sveta. Ovde ćemo otkriti nekoliko koraka u pripremi i načina da uživate u ovom popularnom jelu.
Korak 1: Priprema lima pasulja
Pre kuvanja, pasulj se ostavlja u vodi da prenoći kako bi omekšao. Zatim se ispira i stavlja u veliki lonac s vodom da se skuva dok ne omekša. Takođe se može dodati pileća slanina, češnjak, luk i krompir kako bi se obogatilo ukus.
Korak 2: Serviranje
Lima pasulj možete poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso. Takođe možete dodati preliv koji volite, poput umaka od paradajza ili pavlake.
Korak 3: Ideje za jela
Lima pasulj se najčešće jede u Salcedu, Peruu i u Meksiku u obliku čorbe, dok se u Kolumbiji pravi kao varivo sa povrćem i mesom. U Brazilu se obično servira uz pirinač, a u Evropi se koristi kao zalogaj uz hleb ili salatu. Postoji bezbroj načina kako ga možete kombinovati, pa se ne plašite da eksperimentišete i kreirate novo jelo za svoju porodicu ili prijatelje.
Lima pasulj: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Lima pasulj je visokoproteinska hrana bogata hranljivim sastojcima koja se često koristi u vegetarijanskoj kuhinji. Međutim, mnogi se pitaju koliko zapravo možemo pojesti ovog ukusnog pasulja, a da se ne prejedemo. Smatra se da je preporučena porcija pasulja od 1/2 do 1 šolje, što zavisi od individualnih potreba i ciljeva ishrane. Za one koji žele izgubiti težinu, preporučuje se da jedu manje porcije, dok oni koji traže povećanje mišićne mase mogu pojesti malo više. Najbolje je da se posavetujete sa stručnjakom kako biste prilagodili veličinu porcije vašim individualnim potrebama.