Mleko od graška je sve popularniji zamena za tradicionalno mleko. Ovo bezglutensko, biljno mleko bogato je proteinima, vitaminima i mineralima, dok u isto vreme sadrži manje kalorija od klasičnog mleka. Mleko od graška je odličan izvor kalcijuma, aminokiselina i antioksidanasa, što ga čini idealnim izborom za vegane i vegetarijance, kao i osobe koje se bore sa intolerancijom na laktozu ili alergijom na mleko. U ovom članku ćemo detaljno istražiti nutritivnu vrednost mleka od graška i sve njegove zdravstvene benefite.
Mleko od graška: Nutritivna tablica
Energetska vrednost – 45kcal;
Proteini – 4g;
Masti – 2g;
Ugljeni hidrati – 5g;
Vlakna – 0g;
Natrijum – 150mg;
Kalcijum – 330mg;
Gvožđe – 0,8mg.
Mleko od graška: Proteini (sadržaj proteina)
U poređenju sa mlekom od soje, ovo mleko nudi čak više proteina i sadrži sva esencijalna aminokiseline koje telo ne može samo da sintetiše. Na primer, jedna šolja mleka od graška ima oko 8 grama proteina, što je gotovo dvostruko više nego u običnom bademovom mleku. Mleko od graška je takođe bogato esencijalnim nutrijentima poput kalcijuma, gvožđa i vitamina D, čime ga čini idealnim izborom za sve koji žele povećati unos hranljivih sastojaka u ishrani.
Mleko od graška: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Mleko od graška predstavlja odličnu alternativu za klasično mleko, posebno za one koji su intolerantni na laktozu ili izbegavaju mlečne proizvode zbog biljnog načina ishrane. Osim toga, mleko od graška je takođe niskokalorično i niskog udela masti, ali sa značajnim sadržajem ugljenih hidrata. U 1 šolji mleka od graška ima oko 8 grama ugljenih hidrata. To čini mleko od graška idealnim izvorom energije za sportiste i one koji se bave fizičkom aktivnošću. Uključivanjem mleka od graška u ishranu, postiže se uravnotežen unos hranljivih sastojaka i obezbeđuje se potrebna energija za celodnevnu aktivnost.
Mleko od graška: Masti (sadržaj masti)
Što se tiče sadržaja masti, mleko od graška ima relativno nizak procenat masti, oko 2% po 240ml. Međutim, to ne znači da je siromašno nutritivnim sastavom – mleko od graška sadrži značajne količine proteina, vitamina D i kalcijuma. Za one koji žele da smanje unos masti, mleko od graška je odličan izbor.
Mleko od graška: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Mleko od graška je odlična alternativa mleku životinjskog porekla, bogato esencijalnim vitaminima i mineralima. Vitamini B6, B9 i B12 su ključni za rad nervnog sistema i cirkulaciju krvi. Takođe, mleko od graška je i dobar izvor vitamina A, E i K, koji igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju, kože i vida. Što se tiče minerala, mleko od graška je bogato kalcijumom, željezom i cinkom, koji su esencijalni za normalan rast i razvoj organizma. Dakle, mleko od graška može biti koristan dodatak ishrani za one koji izbegavaju mlečne proizvode ili traže alternativu bogatu nutrijentima.
Mleko od graška: Kalorije (sadržaj kalorija)
Osim što ne sadrži laktozu i holesterol, mleko od graška je i manje kalorično od mleka životinjskog porekla. Naime, jedna šolja mleka od graška (240ml) sadrži samo 80 kalorija, dok ista količina kravljeg mleka sadrži 150 do 200 kalorija. Stoga, mleko od graška je dobar izbor za one koji žele da smanje unos kalorija bez žrtvovanja ukusa i hranljive vrednosti mleka.
Mleko od graška: Benefiti za zdravlje
Mleko od graška se lako pravi kod kuće ili se može kupiti u prodavnicama zdrave hrane.
Ovo biljno mleko je bogato proteinima, vitaminima i mineralima, a pritom ne sadrži holesterol ili zasićene masnoće koje su prisutne u mleku životinjskog porekla. Mleko od graška takođe sadrži antioksidanse, vlakna i folnu kiselinu, što ga čini dobrim izborom za celokupno zdravlje.
Zbog visoke koncentracije proteina, mleko od graška može pomoći u izgradnji mišićne mase, ubrzavanju oporavka nakon vežbanja i održavanju zadovoljavajućeg nivoa energije. Takođe, zdravstveni stručnjaci preporučuju biljna mleka za osobe koje pate od intolerancije na laktozu ili alergiju na mleko, zbog izbegavanja neprijatnih simptoma.
Ukratko, mleko od graška može značajno unaprediti vaše zdravlje i nutritivni unos. Probajte ga danas i otkrijte sve benefite koje može pružiti vašem telu i organizmu.
Mleko od graška: Rizici za zdravlje
Prvo, mleko od graška ne sadrži dovoljno kalcijuma, koji je ključan za jačanje i održavanje zdravih kostiju. Potrebno je birati brendove koji su obogaćeni ovo mineralom.
Drugo, mleko od graška sadrži fenolne spojeve koji mogu inhibirati apsorpciju gvožđa, a time doprineti anemiji.
Treće, ako se koristi pomalo kao zamena za proteine, potrebno je zapamtiti da mleko od graška ne sadrži kompletan skup esencijalnih aminokiselina, potrebnih za izgradnju mišića.
Konačno, mleko od graška može uzrokovati nadimanje, gasove i proliv kod nekih ljudi. Zato se preporučuje da se uvede u ishranu postepeno i u manjim količinama.
Kao i kod svake ishrane, važno je konsultovati stručnjake pre nego počnete da koristite mleko od graška kao glavni izvor hranljivih materija.
Mleko od graška: Alergije
Mleko od graška postalo je popularan izbor među veganskim i lakto-intolerantnim osobama, kao i među onima koji izbegavaju mlečne proizvode iz zdravstvenih razloga. Međutim, iako se čini kao sigurna alternativa kravljem mleku, mleko od graška može uzrokovati alergijske reakcije kod nekih ljudi.
Alergija na mleko od graška pojavljuje se kada imuni sistem tela pogrešno prepozna proteine u mleku od graška kao strane napadače i počne da ih napada. Simptomi mogu biti slični alergiji na mleko krave, uključujući osip, svrab, oticanje i anafilaksiju u ekstremnim slučajevima.
Kao i kod ostalih alergija, jedini siguran način sprečavanja alergije na mleko od graška je izbegavanje proizvoda koji to sadrže. Za one koji pate od alergije, postoje alternative poput bademovog, sojinog i kokosovog mleka. Ako sumnjate da imate alergiju na mleko od graška, konsultujte se sa lekarom kako bi vam preporučio testove i razgovarao o mogućnostima za alternativno konzumiranje.
Mleko od graška: Različite vrste koje postoje
Mleko od graška postalo je sve popularniji izbor među onima koji žele da izbegnu mlečne proizvode ili koji jednostavno žele da diversifikuju svoju ishranu. Postoje različite vrste mleka od graška, a svaka od njih ima svoje specifičnosti.
Jedna od glavnih vrsta je nesladjeno mleko od graška. Ono je bez ikakvih dodataka ukusa ili zaslađivača i često se koristi kao zamena za obično mleko u recepatima. Postoji i sladjeni mleko od graška, koje je zaslađeno vegan zaslađivačima poput agave sirupa ili javorovog sirupa.
Druga popularna vrsta je mleko od graška sa ukusima, među kojima su vanila, čokolada, badem i kokos. Ovaj tip se može koristiti u pićima poput kafe latte ili u smutijima za doručak.
Takođe postoje i mleko od graška sa dodacima proteina. Ovo je savršen izbor za one koji žele da unesu više proteina u ishranu, ali ne žele da konzumiraju mlečne proizvode. Ove vrste mleka su takođe veoma popularne među sportistima i aktivnim ljudima.
I na kraju, postoji i bezglutensko mleko od graška za one koji pate od celijakije ili žele da izbegnu gluten. Sa velikim brojem različitih vrsta, mleko od graška je verovatno postalo omiljeni izbor mnogih koji žele zdrav i ukusan izbor mlečnih alternativa.
Mleko od graška: Kada je najbolje jesti
Kada je u pitanju konzumiranje mleka od graška, najbolje ga je piti ujutru i popodne. Ujutru, jer će vam pomoći da se razbudite i održite stabilan nivo energije tokom dana. Popodne, jer će vam pomoći da izbegnete “pauzu za kafu” koja može da se završi sa viškom šećera i stresa. Međutim, treba imati na umu da svaka osoba ima svoje specifične nutritivne potrebe i da nije loše konsultovati se sa lekarom ili nutricionistom pre nego što uvrstite mleko od graška u svoju ishranu.
U svakom slučaju, ovo mleko se može koristiti na različite načine, u kašama, smutijima, u kafi ili kao osnova za kremaste sosove. Sada kada znate kada je najbolje jesti mleko od graška, neka vam bude novi izvor zdravih nutrijenata u ishrani.
Mleko od graška: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Mleko od graška se najčešće prodaje u tetrapak ambalaži koja je otporna na svetlost i vazduh, što znači da može da ostane sveže tokom nekoliko meseci. Međutim, nakon što je ambalaža otvorena, treba ga držati u frižideru i potrošiti u roku od 3-4 dana. Ako želite da produžite rok trajanja mleka od graška, možete ga zamrznuti u posudama za led ili u plastičnim zatvorenim posudama koje su pogodne za zamrzavanje. Odmrznuto mleko treba potrošiti u roku od 2-3 dana.
Mleko od graška se takođe može čuvati u frižideru u staklenim posudama koje su pokrivene poklopcem ili plastičnom folijom. Međutim, treba voditi računa da se ne drži duže od 3-4 dana i uvek proveravati miris i ukus pre konzumiranja.
U svakom slučaju, pre upotrebe mleka od graška uvek proverite da li je sveže i bezbedno za konzumiranje. Ako primetite neobičan miris ili ukus, nemojte ga koristiti.
Mleko od graška: Kako spremiti i jesti
Mleko od graška predstavlja zdraviju alternativu za sve one koji žele da izbegnu konzumiranje kravljeg mleka. Ovaj napitak je veoma jednostavan za pripremu i ne sadrži laktozu, glutena, soju, orašaste plodove ili druge alergene koji su često prisutni u kravljem mleku.
Da biste napravili mleko od graška, potrebni su vam grašak u zrnu, voda i blender. Za početak, grašak u zrnu potopite u vodu na nekoliko sati ili celu noć kako bi omekšao. Potom ocedite vodu, dodajte svežu vodu i kuvarite ga dok ne omekša i ne postane gotov. Nakon toga, sipajte grašak u blender, dodajte vodu i blendirajte dok se ne dobije gust napitak.
Mleko od graška može se koristiti kao zamena za mleko u raznim receptima, kao što su smutiji, musli, kafe, kolači, sosovi, supice i mnogo drugih jela. Osim toga, mleko od graška je bogato rastvorljivim vlaknima, proteinima, vitaminima i mineralima, poput kalcijuma, gvožđa, cinka i magnezijuma, što ga čini zdravim izborom za vegane i osobe koje pate od intolerancije na laktozu ili glutena.
Mleko od graška: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Mleko od graška je odlična alternativa kravljem mleku, međutim, važno je znati koliko količinski možemo uneti bez negativnih posledica po organizam. Prema nutricionistima, preporučena dnevna doza proteina iz mleka od graška iznosi oko 20 do 30 grama, što je otprilike jedna do dve šolje. Takođe, osobe koje su alergične na proteine mleka treba da budu oprezne prilikom unošenja ovog napitka u organizam, jer iako ne sadrži laktozu, još uvek postoji mogućnost alergijskih reakcija.