Nangka, ili poznatija kao jackfruit, egzotični je tropski plod koji se može naći u jugoistočnoj Aziji, Africi i Južnoj Americi. Ovaj voćni div težak i do 50 kilograma može se koristiti na mnogo načina, od slatkih jela do kulinarskih noviteta. Pored svog izvanrednog ukusa, nangka obiluje hranjivim materijama, poput vlakana, vitamina i minerala, što ga čini vrlo korisnim za zdravlje. Pročitajte više o nutritivnim vrednostima i koristima ovog voća u ovom članku.
Nangka (Jackfruit): Nutritivna tablica
Nutritivna vrijednost nangka (100g):
Energetska vrijednost: 95 kcal
Masti: 0,64 g
Ugljikohidrati: 23,5 g
Proteini: 1,72 g
Vlakna: 1,5 g
Voda: 79,77 g
Šećeri: 19,08 g
Natrij: 2 mg
Kalcij: 24 mg
Željezo: 0,6 mg
Magnezij: 29 mg
Fosfor: 21 mg
Kalij: 448 mg
Vitamin C: 13,7 mg
Folna kiselina: 24 µg
Nangka (Jackfruit): Proteini (sadržaj proteina)
Nangka, poznat kao “Jackfruit”, bogat je proteinima koji su od vitalne važnosti za vaše telo. Ovo egzotično voće sadrži oko tri grama proteina na serviranje od 100 grama. Za vegetarijance i vegane, to predstavlja značajan izvor proteina koji pomaže u održavanju zdrave mišićne mase. Proteini su takođe ključni za održavanje kože, kose, noktiju i drugih tkiva u telu, tako da uključivanje nangke u vašu ishranu može doneti brojne koristi za vaše zdravlje i dobrobit.
Nangka (Jackfruit): Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Nangka, poznata i kao “jackfruit”, ogromna je tropska voćka koja može težiti i do 50 kg. Iako esencijalna hranjiva vrijednost svježe nangke nije toliko visoka, ona je bogata ugljikohidratima koji čine većinu njenog sastava. U 100 grama nangke ima oko 23 grama ugljenih hidrata, što je približno 8% preporučenog dnevnog unosa. Ovi ugljeni hidrati uglavnom se sastoje od šećera, poput saharoze, glukoze i fruktoze. Stoga, nangka je sjajna opcija za one koji traže izvor energije, ali ne i previše bjelančevina i masti.
Nangka (Jackfruit): Masti (sadržaj masti)
Nangka (Jackfruit) je tropski voćni plod koji se sve češće koristi u kulinarstvu. Unutar ovog zelenkastog ploda nalaze se brojne jestive semenke okružene slatkim mesom. Kada se jede sveže, nangka je niskokaloričan izvor vitamina, minerala i antioksidanata, ali u pogledu masti, nema mnogo toga da ponudi. Naime, jedna porcija (100g) nangke sadrži samo 0,3g masti, od čega su zasićene masti veoma niske. Međutim, kada se priprema u različitim kulinarskim tehnikama, može se dodati masnoće i na taj način povećati njegov ukupan sadržaj masti.
Nangka (Jackfruit): Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Nangka, ili poznatija kao jackfruit, je tropsko voće bogato vitaminima i mineralima. Ovo voće je dobar izvor vitamina C, koji je neophodan za zdravu kožu i imunološki sistem. Takođe sadrži i vitamine B kompleksa, koji igraju važnu ulogu u metabolizmu i održavanju energije tokom dana. Kada je u pitanju minerali, najviše se ističe kalijum koji je neophodan za normalno funkcionisanje srca, mišića i nervnih sistema. Takođe sadrži i manje količine magnezijuma, fosfora i kalcijuma. Jedna šolja isečenog jackfruit-a dnevno može biti izvrstan dodatak ishrani.
Nangka (Jackfruit): Kalorije (sadržaj kalorija)
Nangka, poznat i kao jackfruit, jeste tropsko voće koje je postalo popularno kao alternativa mesu i povrću zbog svoje mesnate teksture. Nangka sadrži relativno nizak broj kalorija, sa jednom šoljom narezanog voća koji sadrži oko 155 kalorija. Istovremeno, nangka je bogat izvor ugljenih hidrata, vlakana i vitamina. Međutim, treba imati na umu da konzumiranje velike količine nangke može neznatno povećati kalorijski unos. Stoga, uključujte nangku u uravnoteženu ishranu umjereno kako biste dobili koristi od njezine nutritivne vrijednosti bez povećanja unosa kalorija.
Nangka (Jackfruit): Benefiti za zdravlje
Nangka, poznata i kao durian terbaik ili indijska smokva, egzotični je voćni plod koji je podmladio popularnost u poslednjih nekoliko godina zbog svojih brojnih zdravstvenih benefita.
Nangka je bogata antioksidantima koji sprečavaju oštećenje ćelija i očuvaju zdravlje. Takođe sadrži vlakna koja poboljšavaju probavu, snižavaju holesterol i pomažu u regulaciji šećera u krvi. Nangka takođe ima visok nivo vitamina C i kalijuma, koji podržavaju zdravlje srca, kože i krvnih sudova.
Pored toga, ekstrakti iz lista nangke koriste se u tradicionalnoj medicini zbog svojih protivupalnih, antimikrobnih i diuretskih svojstava. Takođe se veruje da nangka ima antikancerogene efekte zbog svojih fitonutrijenata koji podržavaju zdravlje ćelija.
Uz svakodnevnu ishranu koja uključuje nangku, možete poboljšati svoje zdravlje i dobrobit na više načina. Zbog svih ovih prednosti, nangka se preporučuje kao deo uravnotežene ishrane koja obiluje voćem i povrćem.
Nangka (Jackfruit): Rizici za zdravlje
Nangka ili “kralj voća” je veliko, zeleno plodno voće koje potiče iz Južne Azije. Iako ima neke zdravstvene koristi, postoje i rizici za zdravlje kada se konzumira u velikim količinama. Nangka je bogata vlaknima, vitaminima A i C, a takođe sadrži i minerale poput kalijuma, magnezijuma i gvožđa. Međutim, zbog visokog sadržaja šećera, konzumiranje velike količine nangke može povećati nivo šećera u krvi i dovesti do dijabetesa. Takođe, osobe koje uzimaju određene lekove trebaju biti oprezne, jer nangka može interagovati sa njima i izazvati štetne efekte. Preporučuje se umjerena konzumacija nangke i konsultacija sa lekarom ukoliko postoje neka zdravstvena stanja ili lekovi koji se uzimaju.
Nangka (Jackfruit): Alergije
Nangka (Jackfruit) je egzotično voće koje je bogato hranljivim sastojcima i zdravim vlaknima. Ipak, kao i sa svim drugim namirnicama, postoji mogućnost da neki ljudi budu alergični na ovaj plod.
Simptomi alergije na nangku mogu varirati od blagih do teških, uključujući osipe, otežano disanje, oticanje lica i grla, teškoće sa gutanjem i čak anafilaktički šok. Ako primetite bilo kakve simptome nakon konzumiranja nangke, treba da prestanete sa njenom upotrebom i obratite se lekaru.
Ukoliko već imate poznate alergijske reakcije na druge namirnice ili pollen, morate biti veoma oprezni sa nangkom i eventualno izbegavati je. Takođe, ljudi sa oslabljenim imunim sistemom treba da budu veoma pažljivi pri konzumiranju nangke.
Kao i sa bilo kojom drugom namirnicom, uvek je najbolje biti oprezan kada je u pitanju potencijalna alergijska reakcija i obratiti pažnju na simptome koji se mogu javiti nakon konzumiranja nangke.
Nangka (Jackfruit): Različite vrste koje postoje
Nangka (Jackfruit) je tropsko voće koje potiče iz jugoistočne Azije, a danas se uzgaja i u drugim delovima sveta. Ovo voće može biti veličine i do metar u dužinu i težine preko 30 kilograma, što ga čini najvećim voćem na svetu. Unutar nejestivog spoljnog dela, nalazi se žućkasto meso koje mnogi upoređuju sa ukusom ananasa, manga i banane.
Postoji nekoliko vrsta nangke, najčešće se dele na dve glavne grupe: slatke i nešto manje slatke. U prvom razredu nalazi se nangka koja je najčešća na zapadu, a koja ima intenzivan i neobičan miris i ukus. S druge strane, na istoku Azije se uzgajaju manje slatke vrste nangke, koje se najčešće koriste u kuvanim jelima i daju više kasnu slast.
Pored ovih, postoje i druge vrste nangke koje se mogu pronaći na pijacama i specijalizovanim prodavnicama, a razlikuju se po veličini, ukusu i teksturi. Neke od tih vrsta su: Black Gold, Golden Nugget, J31, J33, J34, J36, J58 i Yellow Gold.
S obzirom na to da je nangka sve popularnija u kuhinjama širom sveta, čak i vegetarijanci i vegani uživaju u njenom ukusu i koriste je kao zamenu za meso u nekim jelima.
Nangka (Jackfruit): Kada je najbolje jesti
Nangka (Jackfruit) je egzotično voće koje ne samo da je ukusno, već je i bogato hranljivim sastojcima. Ali, kada je najbolje jesti ovu voćku?
Kad je najbolje jesti Nangku zavisi od toga da li je zrela ili nezrela. Nezrela Nangka, koja se koristi za pripremu nekih azijskih jela, ima kiselkast ukus i koristi se kao zamena za meso u vegetarijanskim jelima, dok zrela Nangka ima slatkasti ukus i koristi se u desertima.
Kada je u pitanju zrela Nangka, najbolje ju je jesti kada kožica postane žućkasta i kada se na pritisku nemoćno udubljuje. Ovo ukazuje na to da je voće zrelo i spremno za konzumaciju. Međutim, ako ne želite da se prejedete, preporučuje se da jedete samo nekoliko kriški, jer je Nangka prilično kalorična.
Ukratko, Nangka je najbolje jesti kada je zrela, a to se može videti po žućkastoj kožici i udubljenjima na pritisku. Međutim, zbog visokog kalorijskog sadržaja, preporučuje se da se jede umjereno.
Nangka (Jackfruit): Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Nangka, poznata i kao jackfruit, egzotični je sastojak koji se često koristi u azijskoj kuhinji. Ukoliko želite da isprobate ovu voćku, važno je da znate kako je pravilno čuvati kako bi ostala sveža i ukusna.
Najpre, potrebno je pronaći zrelu nangku, što može biti izazov jer neotvoreni plodovi ne pokazuju punu zrelost. Kada se otvori, nangka treba da bude svetložute boje i mekana na dodir.
Kada ste pronašli zrelu voćku, treba je čuvati na komadima, a ne kao ceo plod. Preporučuje se da se nangka čuva u frižideru ili zamrzivaču, u zatvorenoj posudi ili vreći za zamrzavanje. U frižideru će trajati oko tri dana, dok u zamrzivaču može da se čuva i do osam meseci.
Važno je napomenuti da se nangka pri odmrzavanju može malo promeniti u teksturi, a može postati i malo vodenasta. Ipak, to ne utiče na njen ukus i još uvek možete uživati u njenom specifičnom ukusu i mirisu.
Nangka (Jackfruit): Kako spremiti i jesti
Nangka, poznat i kao durijan torta, tropska voćka koja se sve više popularizuje u svetu. Nangka ima veliku, žutu mesnatu pulpu koja ima sladak ukus i ugodnu aromu, idealnu za konzumaciju kao voće ili kao sastojak u brojnim receptima.
Postoji mnogo načina na koje se može spremiti i jesti nangka. U nekim zemljama poput Tajlanda i Indonezije, nangka se služi kao svakodnevni deo obroka, dok se u drugim zemljama poput SAD-a i Velike Britanije koristi kao zamena za meso u veganskim jelima.
Može se jesti sirova ili pripremiti na više načina, kao što su prženje, pečenje i kuvanje. Pre prilikom konzumacije nangke, važno je pravilno očistiti kožu i semenke koje se nalaze unutar pulpe.
Nangka je bogata nutritivnim sastojcima, poput vitamina, minerala i ugljenih hidrata, ali je takođe visokokalorična voćka, pa se zbog toga preporučuje umjerena konzumacija.
Bilo da volite slatko voće ili ste vegan, nangka je zdrav i ukusan izbor za vašu ishranu. Isprobajte neke nove recepte i uživajte u ukusu ove zanimljive tropske voćke!
Nangka (Jackfruit): Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Nangka, takođe poznata i kao jackfruit, voće je koje može biti veliko kao fudbalska lopta. Iako se čini da bi jedan plod mogao biti dovoljan za hranjenje cele porodice, količina koju bi trebalo konzumirati zavisi od pojedinca. Preporučuje se da jedna osoba jede otprilike polovinu malog ploda, tj. nešto manje od pola kilograma. Međutim, treba voditi računa o količini šećera koju nangka sadrži, pa bi se njena količina u ishrani trebala prilagoditi kalorijskim potrebama i navikama pojedinca.