Pastrnjak, poznat i kao paškanat, korenasto povrće koje se često zanemaruje u odnosu na popularnije vrste kao što su krompir i šargarepa. Međutim, pastrnjak ima izuzetnu nutritivnu vrednost i pun je vitamina, minerala i drugih hranljivih materija. Ovaj članak će se baviti kalorijskim sadržajem pastrnjaka, njegovim nutritivnim informacijama i koristima za zdravlje kako bi se saznalo zašto bi ovo povrće trebalo biti uključeno u redovnu ishranu.
Paškanat (Pastrnjak): Nutritivna tablica
Energetska vrijednost: 55 kcal
Ugljikohidrati: 12,4 g
Proteini: 1,2 g
Masti: 0,3 g
Vlakna: 3,3 g
Vitamini:
– Vitamin A: 102 mcg
– Vitamin C: 17 mg
– Vitamin K: 16 mcg
Minerali:
– Kalij: 558 mg
– Fosfor: 44 mg
– Kalcijum: 40 mg
– Natrijum: 17 mg
– Magnezijum: 35 mg
– Željezo: 0,6 mg
– Cink: 0,3 mg
Paškanat (Pastrnjak): Proteini (sadržaj proteina)
Paškanat, takođe poznat i kao pastrnjak, je povrće bogato hranljivim materijama i pravi je izvor proteina. Sadrži oko 1,25 grama proteina u samo jednoj šolji iseckanog paškanata. Proteini su esencijalni nutrijenti neophodni za gradnju mišića, kože i kostiju. Ovi proteini se sastoje od aminokiselina koje su gradivni blokovi proteina. Ovo povrće je takođe bogato antioksidantima, vitaminima, mineralima i vlaknima, te ga treba uključiti u vašu ishranu kako bi se obezbedilo telo sa svim potrebnim nutrijentima za zdrav život i dobro funkcionisanje organizma.
Paškanat (Pastrnjak): Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Paškanat (Pastrnjak) sadrži oko 18 grama ugljenih hidrata na 100 grama, što ga čini relativno bogatim izvorom ovog makronutrijenta. Međutim, većina ugljenih hidrata u paškanatu dolazi u obliku složenih šećera, koji se polako vare i oslobađaju glukozu postepeno, što čini ovaj koren povrće niskim na glikemijskom indeksu. Pored toga, paškanat je takođe bogat vlaknima, što pomaže u regulaciji šećera u krvi. Dakle, paškanat je izvrstan izbor ugljenih hidrata za sve koji paze na nivo šećera u krvi ili se bore sa dijabetesom.
Paškanat (Pastrnjak): Masti (sadržaj masti)
Paškanat, poznat i kao pastrnjak, povrće je koje se često koristi u kuvanju. Iako je slabo poznato, paškanat je bogat izvor vlakana i vitamina C, K i folata. Međutim, kada se radi o sadržaju masti u paškanatu, on je veoma nizak – samo 0,3 grama masti na 100 grama svežeg paškanata. To ga čini idealnom namirnicom za one koji žele da smanje unos masti, a istovremeno dobiju nutritivne prednosti. Dodajte paškanat salatama, supama ili ga koristite kao zdravu alternativu krompiru u pripremi pirea.
Paškanat (Pastrnjak): Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Paškanat (pastrnjak) je korenasto povrće bogato vitaminima i mineralima, a naročito vitamina K i C, kao i folatima i kalijumom. Od vitamina, paškanat sadrži vitamin K u značajnoj količini, čak tri puta više u odnosu na dnevnu potrebu. Vitamin C takođe prisutan u paškanatu, igra važnu ulogu u imunološkom sistemu i delovanju antioksidansa u telu. Od minerala, paškanat je izvor kalijuma, koji utiče na funkciju nervnog sistema i mišića, kao i razmenu tečnosti u ćelijama. Folate, takođe prisutne u paškanatu, igraju ključnu ulogu u razvoju ćelija i prevenciji bolesti srca.
Paškanat (Pastrnjak): Kalorije (sadržaj kalorija)
Paškanat, takođe poznat kao pastrnjak, je korenasto povrće koje se često koristi kao zamena za krompir, zbog svojih niskokaloričnih svojstava. Jedna srednje velika paškanat sadrži oko 75 kalorija, što ga čini savršenim izborom za one koji pokušavaju da održe zdravu telesnu težinu. Osim toga, paškanat je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, što ga čini idealnim izborom za sve one koji se bave zdravom ishranom. Dodajte paškanat u svoju ishranu kao zdravu zamenu za krompir ili kao ukusni dodatak salatama i drugim jelima.
Paškanat (Pastrnjak): Benefiti za zdravlje
Paškanat, takođe poznat kao pastrnjak, je povrće koje se često zanemaruje u ishrani, ali ima mnogo zdravstvenih benefita. Ovo korenasto povrće je prepuno hranjivih materija poput vlakana, vitamina C i K, kao i minerala poput kalijuma i mangana.
Paškanat je takođe dobar za san, jer sadrži prirodne sedative poput apiola i myristicina. Konzumiranje paškanata pomaže obnavljanju krvnih sudova i poboljšava cirkulaciju krvi. Kao rezultat toga, paškanat može da pomogne u smanjenju rizika od srčanih oboljenja.
Paškanat ima i diuretička svojstva, što znači da pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma. Takođe može da pomogne u regulisanju nivoa šećera u krvi, jer sadrži oligofruktoze koje sprečavaju naglo povećanje nivoa glukoze u krvi.
Uz sve ove benefite, paškanat je takođe niskokaloričan i može se lako uvrstiti u bilo koju ishranu. Probajte da ga dodate u različite recepte, kao što su supe, čorbe ili variva, i iskoristite njegove zdravstvene prednosti za svoje telo.
Paškanat (Pastrnjak): Rizici za zdravlje
Paškanat, takođe poznat kao pastrnjak, može doneti mnoge zdravstvene koristi kao izvor vlakana, vitamina i minerala. Međutim, kao i sa svakom hranom, postoji i rizik za zdravlje.
Jedna od potencijalnih opasnosti je alergijska reakcija. Ljudi koji su alergični na druge biljke iz porodice šargarepe, poput celera i peršuna, mogu takođe biti alergični na paškanat. Simptomi mogu uključivati svrab, crvenilo i otok kože.
Još jedan rizik povezan sa pastrnjakom su oxalati. Ove prirodne hemikalije se nalaze u biljkama, a povezane su sa stvaranjem kamena u bubrezima. Osobe sklonije stvaranju kamena u bubrezima treba da budu pažljive i konzumiraju paškanat u umerenim količinama.
Takođe, treba imati u vidu da paškanat može uticati na razgradnju nekih lekova u telu, uključujući one koji se koriste za lečenje srčanih problema i mentalnih poremećaja. Stoga je važno konsultovati se sa lekarom pre nego što se uvede u ishranu.
Uprkos navedenim rizicima, paškanat je i dalje dobar izvor hranljivih sastojaka i može biti ukusna i zdrava opcija kada se koristi umereno i uz savet lekara.
Paškanat (Pastrnjak): Alergije
Paškanat je povrće koje se ponekad može povezati sa alergijama. Alergija na paškanat je retka, ali se može javiti kod ljudi koji su alergični na drugo povrće poput mrkve i celera, jer paškanat sadrži slične proteine. Simptomi alergije na paškanat uključuju svrab u ustima, otečenost lica, osip i čak anafilaksiju u najtežim slučajevima. Ako ste alergični na paškanat, važno je da izbegavate ovo povrće i bilo koju hranu koja sadrži paškanat, kao što su supe i umaci. Ako sumnjate da ste alergični na paškanat ili bilo koje drugo povrće, preporučuje se da se obratite lekaru i obavite testiranje alergije kako biste bili sigurni. Ako imate istoriju alergija ili astme, važno je da budete svesni mogućih simptoma i da znate kako da reagujete u slučaju da dođe do alergijske reakcije.
Paškanat (Pastrnjak): Različite vrste koje postoje
Paškanat (pastrnjak) je biljka koja potiče iz Srednje Azije, a danas se gaji širom sveta kao povrće i začin. Postoje različite vrste paškanata, a najčešće se uzgajaju dvogodišnje sorte.
Najpoznatija vrsta paškanata je duguljasti paškanat, koji je izdužen i šupljikav poput mrkve. Ova vrsta je popularna zbog svog slatkog i aromatičnog ukusa, koji podseća na anis. Postoji i okrugli paškanat, koji je manji i gušći od duguljastog, ali ima sličan slatkasti ukus.
Još jedna vrsta paškanata koja se često uzgaja je francuski paškanat, poznat i kao koren peršuna. Ova vrsta ima manji koren, ali daje intenzivniji ukus i koristi se kao začin.
Sve vrste paškanata su bogate vitaminima i mineralima, posebno vitaminom K, folnom kiselinom i kalijumom. Takođe su važan izvor vlakana i antioksidanata.
Kada kupujete paškanat, izaberite one koji su čvrsti i imaju glatku kožu. Možete ih skladištiti u frižideru do jedne nedelje. Paškanat se može koristiti sirov u salatama, ali se najčešće kuva ili peče. Može se dodati u supe, variva ili u kombinaciji sa drugim povrćem.
Paškanat (Pastrnjak): Kada je najbolje jesti
Paškanat, poznat i kao pastrnjak, je korenasto povrće koje se često nalazi na našim trpezama tokom jesenjih i zimskih meseci. Ovo povrće može biti veoma ukusno i zdravo, ali je važno znati kada ga jesti kako bi se osigurao maksimalan nutritivni sadržaj.
Najbolje vreme za konzumiranje paškanata je u periodu od oktobra do marta kada je sezona paškanata u punom jeku. U ovom periodu, paškanat je najukusniji i najkvalitetniji. Međutim, paškanat se može naći i tokom ostalih meseci, ali ga treba birati pažljivo, jer će kvalitet biti slabiji.
Kada kupujete paškanat, birajte one koji su čvrsti i teški. Paškanat se može koristiti u različitim jelima, a najčešće ga dodajemo supama, varivima i salatama. Paškanat je bogat vlaknima, vitaminima C i K, kao i kalijumom, magnezijumom i fosforom.
Ukratko, najbolje vreme za konzumiranje paškanata je tokom jesenjih i zimskih meseci, kada je njegova sezona u toku. Birajte paškanat koji je čvrst i težak, kako biste osigurali maksimalni nutritivni sadržaj. Dodajte ga u vaše omiljene recepte kako biste dobili ukusne i zdrave obroke.
Paškanat (Pastrnjak): Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Paškanat, poznatiji kao pastrnjak, povrće je koje se može koristiti u pripremi variva, supa i drugih jela. Ukoliko želite da ga čuvate duže, najbolje je da ga držite na hladnom i suvom mestu, poput podruma ili frižidera. Pre nego što ga uskladite, potrebno je da ga operete i osušite, kako biste smanjili rizik od truleži. Za duže skladištenje, možete paškanat i zamrznuti. Ukoliko želite da ga sačuvate na duže vreme, najbolje je da ga iseckate na kockice i sačuvate u zamrzivaču. On će u zamrzivaču ostati svež i do šest meseci. Pobrinite se da paškanat ne stoji pored voća i povrća koji ispuštaju etilen, koji može ubrzati proces truljenja.
Paškanat (Pastrnjak): Kako spremiti i jesti
Paškanat, poznat i kao pastrnjak, povrće je poreklom iz Evrope, a izuzetno je zdravo i nutritivno bogato. Iako ne tako popularan kao neka druga povrća, poslednjih godina sve više ljudi počelo je da ga koristi u kulinarstvu.
Kako ga spremiti? Najčešće se koristi skuvan, ali moguće ga je upotrebiti i zakuvanog u supama i varivima. Pre kuvanja, pastrnjak je potrebno dobro oprati i očistiti od kore i sitnih korenčića. Zatim se iseče na komade i kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon skuvanja, pastrnjak možete servirati kao prilog uz meso, ili ga iseckati na manje komade i dodavati u salate ili umake.
Kakvog je ukusa? Pastrnjak ima slatkastu aromu i blagi, orašasti ukus koji podseća na koren peršuna i celer. Nekoliko komada kuvanog pastrnjaka uvaženo je u salatama, kao i u hladnim predjelima, a daje poseban okus i korišćen u sopstvenim pravcima.
Pastrnjak je bogat vitaminima i mineralima, naročito vitaminom C, folnom kiselinom i kalijumom. To ga čini korisnim povrćem za podržavanje zdravog sistema i poboljšanje kardiovaskularne funkcije. Uz to, pastrnjak je niskokalorično povrće, tako da može biti savršena dopuna dijetalnom jelovniku.
Paškanat (Pastrnjak): Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Paškanat, poznat i kao pastrnjak, je niskokaloričan korenasti povrće koje je bogato brojim vitaminima i mineralima. Koliko možemo konzumirati paškanata u jednoj porciji? Obično se preporučuje da jedna porcija paškanata bude od oko 100 grama, što bi bilo jedna srednje velika šaka. Ovo količina sadrži samo oko 55 kalorija, a obiluje važnim hranljivim materijama poput kalijuma, vitamina C i vitamina B6. Tako da, uključivanje malo paškanata u vašu ishranu može biti vrlo korisno i zdravo.