Vermut je aromatično piće koje se sve više pojavljuje u modernim barovima i restoranima širom sveta. Ovaj vermut se najčešće služi kao aperitiv pre obroka, ali je takođe popularan i u koktelima. Pored svog ukusa, vermut ima i mnoge zdravstvene benefite, što ga čini dobrom opcijom za one koji se trude da održe zdrav životni stil. U ovom članku ćemo razgovarati o nutritivnoj vrednosti vermuta, kao i o nekim zdravstvenim benefitima koje možete očekivati ako ga konzumirate umjereno.
Vermut: Nutritivna tablica
Vermut (100ml)
Kalorije: 140 kcal
Masti: 0 g
Ugljeni hidrati: 7,6 g
Šećeri: 7,6 g
Vlakna: 0 g
Proteini: 0 g
Natrijum: 27 mg
Holesterol: 0 mg
Vermut: Proteini (sadržaj proteina)
Vermut nije samo popularno piće koje se konzumira pre ili posle obroka. Ovo aromatično vino takođe je bogato proteinima. Sa oko 1-2g proteina po čaši, vermut može da doprinese vašoj ishrani. Proteini su osnovne gradivne jedinice svih ćelija, a ključni su za izgradnju mišićne mase i za održavanje zdravlja kože, dlaka, noktiju i kostiju. Dakle, uživajte u čaši vermuta uz neki lakši obrok kako biste nadopunili količinu proteina u svom organizmu.
Vermut: Ugljeni hidrati (sadržaj ugljenih hidrata)
Vermut je napitak koji se tradicionalno pravi od vina i biljaka, a često se koristi kao baza za koktele. Kada je u pitanju sadržaj ugljenih hidrata, vermut ima različite zavisno od proizvođača i ukusa. Uglavnom, u čaši vermuta ima oko 2-3 grama ugljenih hidrata po porciji od 100ml. Ipak, važno je obratiti pažnju na dodatni šećer koji neki proizvođači mogu dodati u svoje verzije vermuta. Osobe koje paze na unos šećera i ugljenih hidrata trebalo bi da pročitaju etiketu proizvoda kako bi znale tačan sadržaj.
Vermut: Masti (sadržaj masti)
Vermut je aperitiv koji u sebi sadrži razne biljke i začine, među kojima su često i različite vrste ulja i ekstrakta. Količina masti u vermutu može varirati u zavisnosti od brenda i ukusa, ali obično je veoma mala. Iako ne predstavlja značajan izvor masti u ishrani, ove su veoma važne za telo i doprinose apsorpciji hranljivih materija. Stoga, umjerena konzumacija vermuta, osim što zadovoljava ukusne pupoljke, takođe može imati koristi za zdravlje.
Vermut: Vitamini i minerali (sadržaj vitamina i minerala)
Vermut je vrsta alkoholnog pića koje se pravi od osnovnog sastojka – belog vina kojeg se dodatno aromatizuje biljkama i začinima, te ima karakterističan slatkasto-gorkasti ukus. Iako pripada kategoriji alkoholnih pića, vermutovi mogu da sadrže i određenu količinu vitamina i minerala, što čini ovaj napitak povoljnim za zdravlje. Dok se crveni vermut obiluje antioksidansima, beli vermut sadrži više kalijuma, magnezijuma i gvožđa. Takođe, neke vrste vermutoa sadrže i vitamin C i B kompleks, što ih čini korisnim za podizanje energije i jačanje imuniteta.
Vermut: Kalorije (sadržaj kalorija)
Vermut je aromatizirano vino koje se često koristi kao sastojak u koktelima. Iako značajno manje kaloričan od nekih drugih alkoholnih pića, sadrži otprilike 140-150 kalorija u 100 ml. Ovisno o proizvođaču, vermutili se mogu napraviti i sa šećerima dodanim preko granica. Stoga, ako pokušavate smanjiti unos kalorija, važno je odabrati proizvođača koji koristi manje dodanog šećera ili da svoje piće miješate sa sode ili bezalkoholnim pićima koja sadrže nisku količinu kalorija.
Vermut: Benefiti za zdravlje
Vermut je aromatizovano vino koje se tradicionalno konzumira u Španiji i Italiji kao aperitiv. Međutim, ovaj popularni napitak takođe ima značajne koristi za zdravlje.
Prvo, vermut može pomoći u poboljšanju probave. Sadrži aromatične biljke, poput čička, koje podstiču lučenje žuči, što zauzvrat poboljšava razgradnju masti i pomaže telu da apsorbuje hranljive materije.
Pored toga, crveni vermut sadrži antioksidante, poput flavonoida i fenolnih kiselina, koji pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija i smanjuju rizik od kardiovaskularnih oboljenja.
Vermut takođe može pomoći u smanjenju stresa i anksioznosti zbog svog umirujućeg efekta. Umereno konzumiranje vermuta takođe može poboljšati kvalitet sna.
Iako se vermut tradicionalno služi kao aperitiv, uživanje u njemu može pružiti i neke važne zdravstvene benefite. Međutim, kao i sa bilo kojim napitkom koji sadrži alkohol, važno je konzumirati ga umjereno.
Vermut: Rizici za zdravlje
Viši nivoi alkohola u vermutu mogu povećati rizik od bolesti povezanih sa alkoholom, kao što su bolesti jetre, srca i krvnih sudova. Takođe, konzumiranje veće količine vermuta može uticati na kognitivne funkcije, kao što su pažnja, koncentracija i pamćenje.
Pored toga, neki vermuti sadrže visoku količinu šećera i aditiva koji mogu negativno uticati na zdravlje. Preporučujemo da pažljivo čitate deklaracije na flaši pri kupovini vermuta.
Ukratko, poput bilo kog drugog alkoholnog pića, vermut se mora konzumirati umjereno i sa pažnjom na količinu. Konzumiranje prekomjernih količina vermuta može dovesti do ozbiljnih problema sa zdravljem.
Vermut: Alergije
Najčešće alergije na vermutska pića uključuju reakcije na sastojke poput svile, boje hrane i sulfita. Svila se koristi za filtriranje pića, a neki ljudi su alergični na nju. Boje hrane ili aditivi koje sadrže sulfiti nalaze se u mnogim pićima, uključujući i vermutska pića.
Simptomi alergija uključuju svrbež, osip, kijanje, zagušenje nosa, otečenost usana i jezika, poteškoće u disanju i anafilaktički šok. Ako ste alergični na vermutska pića, važno je da znate koji su sastojci u njima kako biste izbegli alergijske reakcije.
Ako mislite da imate alergiju na vermutska pića, obratite se svom lekaru ili alergologu. Mogu vam preporučiti testiranje alergije i dati savete o tome kako izbegavati sastojke koji izazivaju reakciju. Uvek proverite etiketu pre kupovine novog pića, i nemojte se ustručavati da pitate konobara ili prodavca o sastojcima.
Vermut: Različite vrste koje postoje
Vermut je aromatizovano vino koje u sebi sadrži različite biljke, začine i voćne ekstrakte. Postoji nekoliko vrsta vermuta, a svaka od njih karakteriše se specifičnim ukusom i mirisom. Crveni vermut, jedan od najpopularnijih, napravljen je od belog vina koje je aromatizovano korendžom, klinčićima i gorčicom. Osim toga, može sadržati i druge začine poput đumbira, kardamoma i cimeta. Beli vermut, s druge strane, ima laganiji ukus i napravljen je od belog vina koje je aromatizovano anisom, bademom i vanilom. Postoji i roze vermut, koji se pravi mešanjem crvenog i belog vermuta, a karakteriše se slatkim ukusom i izraženom aromom jagoda i drugog voća. Takođe postoji i suvi vermut, koji se najčešće koristi u koktelima i koji ima manje slatki ukus i izraženu gorčinu. Bez obzira na vrstu, vermut je jedinstveni napitak sa nežnom aromom i složenim ukusom koji može biti pijan samostalno ili se koristi u koktelima.
Vermut: Kada je najbolje jesti
Vermut je aromatizovano vino koje se tradicionalno služi kao aperitiv pre obroka. Međutim, mnogi ljudi se pitaju kada je najbolje konzumirati ovo piće. Opšte je mišljenje da je najbolje piti ga pre ručka ili večere, kako bi se poboljšao apetit i pripremio organizam za obrok. Vermut takođe može biti dobar izbor za društvene događaje i koktele.
Ipak, važno je da se pridržavate umerenosti pri konzumiranju vermuta. Iako je njegova konzumacija u malim količinama neškodljiva, preterana upotreba može imati negativne efekte na zdravlje, uključujući povećan rizik od bolesti srca i krvnih sudova. Zato, uživajte u vermutu u meri koja je prikladna za vas.
Vermut: Kako čuvati, gde čuvati i koliko dugo može da stoji
Vermut je aromatično vino koje se koristi kao sastojak u mnogim koktelima, ali i kao aperitiv. Da bi sačuvali njegovu kvalitetu, važno je znati kako i gde ga čuvati. Najbolje ga je držati na tamnom i hladnom mestu, poput ostave ili podruma, jer svetlo i toplota mogu ublažiti njegov ukus i aromu. Takođe, važno je držati ga u uspravnom položaju kako bi se sprečilo procurivanje iz boce, što izaziva razređivanje vermuta.
Vermut ne trpi duže izlaganje vazduhu, te je važno zatvoriti ga što je brže moguće nakon upotrebe, a najbolje ako se vakuumom usisa sav vazduh iz boce. Ukoliko želite da ga čuvate duže, važno je da bude hermetički zatvoren. Najbolje je konzumirati ga u roku od šest meseci nakon otvaranja, mada kvalitetan vermut koji je dobro čuvan može da traje i do godine dana. U svakom slučaju, bitno je da redovno proveravate vermut i da ga popijete dok je još u njegovoj najboljoj formi.
Vermut: Kako spremiti i jesti
Da biste napravili svoj vermut kod kuće, potrebno je skuvati mešavinu vina, alkohola i začina, a potom je ostaviti da odstoji najmanje dva dana. Nakon toga, procedite tečnost i ostavite da odstoji dodatna dva dana.
Vermut tradicionalno služimo kao aperitiv, uz zalogaje sireva i maslina. Takođe možemo ga pomešati sa tonikom ili soda vodom, dodati kockice leda i ukrasiti kriškom limuna ili narandže. Napravite svoj vermut kod kuće i uživajte u ovom omiljenom piću na novi način!
Vermut: Koliko količinski možemo jesti (veličina porcije)
Vermut je osvežavajuće i aromatično piće koje se može konzumirati samostalno ili kao sastojak koktela. Kada je u pitanju količina koju možemo konzumirati, generalno se preporučuje da se ne prekorači dve čaše dnevno. Međutim, veličina porcije zavisi od vrste vermuta i proizvođača. Uobičajena veličina porcije je oko 60-90ml, ali neki vermuti dolaze u malim flašama (25ml) koje su idealne za jednu porciju. Važno je imati na umu da vermut sadrži alkohol, tako da ga treba konzumirati umjereno i sa oprezom.